海底撈的科目是真多呀，科目三、擦玻璃、甩紙舞、扇子舞等等，有人歡喜有人憂！

11月28日，海底撈“科目三”的相關話題一直占據熱搜榜，事件的起因是來自于一名顧客的吐槽。據悉，杭州一位媽媽帶著一家老小去當地的海底撈吃火鍋，本是想著安安靜靜的吃完火鍋，可期間店內一直有顧客點了“科目三”的表演，這位杭州媽媽非常的不適，甚至坦言“惡心”。

對于這位杭州媽媽的遭遇，網友熱議不斷。

有的網友認為這樣的服務挺好，氣氛也熱鬧輕松，非常能夠接受；

而另外一部分網友則認為吃飯就是吃飯的地方，“科目三”這樣的舞蹈看了非常讓人不適且尷尬，很低俗，扭來扭去，非常的不雅。

那海底撈“科目三”為什么會火呢？

什么是“科目三”

在海底撈“科目三”火出圈之前，“科目三”的舞步實際上早就在網絡上流行，魔性、狂歡、刺激---“科目三”這些特點注定了它的受眾，對于追求個性、情緒價值的年輕人來說，“科目三”自然就深受他們的喜愛，搞笑、放松的舞步，讓眾多忙于工作無太多空閑時間的年輕人找到了共鳴之處。

廣西人一生中會經歷三場考試，科目一唱山歌，科目二嗦米粉，科目三跳舞。

“科目三”的梗實際上源自于于廣西，為了替代掉婚鬧，當地人用這樣“魔性”舞蹈表達喜慶的情緒，這套“絲滑小連招”詼諧有趣，后被傳到網上后，眾多的網友以及舞蹈網紅加入模范的行列，這段魔性舞步也就成為了眾多年輕人消遣的方式，受到追捧、模范，甚至風靡海外。

鑒于“科目三”舞步的大火，熱度一直持續不減，特別會來事的海底撈也是奇招百出，要求各個店鋪進行員工的舞蹈培訓，并加入到服務內容之中。

除去此次的“科目三”，海底實際上一直在不斷推陳出新的各種增值服務，比如美甲、慶祝生日、擦鞋等等服務，加上現在的舞蹈表演，縱觀整個中國火鍋市場，你還能找到如此別具一格的火鍋店嗎？明顯是不能的。

海底撈花樣繁多的增值服務，都是基于對消費者需求的深入洞察和發掘，一定程度上是豐富了消費者進店體驗，帶來的是更多的銷售額和客流量。

當然，熱點營銷的同時，也帶來了新的問題。

“雙刃劍”式的熱點營銷

當代大學生以及年輕人一直是海底撈火鍋的重要受眾群體，他們年輕、追求極致的服務以及特別擅長“精打細算”，對于服務體驗又是非常的看重，海底撈推出的打折優惠以及別樣的差異化服務正好迎合了這部分群體。

每一個營銷策略有正反饋，也有負反饋?！摆A麻了”的海底撈推出的“魔性舞蹈”雖然滿足了這部分互聯網主力軍，卻忽視了被淹沒的聲音，或許并不是所有人都喜歡。

海底撈員工在鏡頭前穿著整齊的制服、擦著玻璃、扭著臀部，有的人喜歡這樣的氛圍，輕松愉快，有的人則只想安安靜靜的吃個便飯。熱點營銷終究是把雙刃劍，面對不同群體顧客的需求，迎合了年輕人群體，那也必將失去一部分客源。

很顯然，此次的海底撈“科目三”舞步的營銷做的很成功，對于一家企業來說，積極的探索新的營銷策略和方式，是一種創新的表現，這方面是值得肯定的。

馬斯克對于營銷的問題，他表示：營銷就像是騙人們去買劣質產品，把產品做到完美才是最重要的。

海底撈是做餐飲的，餐飲企業的生命線應該在于食物本身，做好食物的品質和對顧客的服務才是核心，而營銷只是一種錦上添花。如今看來，每隔一段時間就上熱搜的海底撈，似乎有一種本末倒置。

寫到最后

如今火鍋底料越來越貴！底料還是那個底料，店面還是那個店面，怎么就越吃越貴呢？從一開始的海底撈生日歌，到如今的“科目三”，所謂羊毛出在羊身上，所有的增值服務產生的額外人力成本和物力成本，那么海底撈的價格也就自然水漲船高了。

只能說，海底撈當個服務員也是不容易，沒個十八般武藝，真的干不下去。平民火鍋慢慢的變成“白領”火鍋，動不動就是消費還幾百，用網友的話說，別整這么多花里胡哨的，把消費價格打下來就是最實在的。

年輕人圖個熱鬧，年紀大點的或者性格偏安靜的就圖個清靜，這件事，你怎么看？