四川
小滿剛過，意味著真正的夏天來了，接下來很長一段時間里氣溫會一天比一天高。
天氣炎熱，各種冷飲和冷藏食品成了香餑餑，也是很多人生活里不可缺少的降溫標配。
不過大家要適量吃，還要吃干凈的，畢竟關系到身體健康。另外，冷藏品雖然吃起來過癮，潛在的安全隱患可不少呢！
其中有一種細菌，即便是在低溫狀態下仍然生存得很活躍，一旦感染了，輕則生病，重則丟命。
這種細菌叫——李斯特菌！
李斯特菌嗜冷，在4℃左右的時候依然能夠在冰箱里面自由生長，因此也叫作“冰箱殺手”，是最致命的食源性病原體之一。
許多感染事件的發生都是因為人們吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品，例如奶制品、熟食肉類、沙拉、三明治和水果。
這種細菌需要格外警惕，因為它不僅危險，還愛挑“弱者”下手！尤其是孕婦、小孩，上了年紀的老人或者免疫力低下的人。
最近，一位孕婦就不幸中招。
該女士在社交平臺發文，稱自己懷孕37周，因食用冷藏食品引發李斯特菌感染，最終流產。
準媽媽的“自責復盤”看得人無比揪心，就因為一個小小的失誤，她就失去了腹中的寶貝。
無獨有偶，去年10月，山東一孕媽吃了從冰箱里拿出的榴蓮千層蛋糕后出現身體不適，最終導致流產。
比孕媽失去寶寶更不幸的，是失去生命。
近日，一位網友發文表示家里老人（67歲）吃了一塊從冰箱里拿出來的、未過期的瑞士卷之后，開始出現發燒、胃疼和干嘔等癥狀。
幾天后，老人終于確診——感染了李斯特菌。
因為失去意識，無法自主呼吸，老人住院后一直住在重癥監護室。然而，今年 3月下旬，老人還是不幸去世了。
過去，國內媒體也報道過一些老人吃了冰箱里的剩菜后感染李斯特菌，有的老人經過救治轉危為安，有的也不幸離世。
很多國家都出現過李斯特菌感染引發的死亡案例。
2008年，加拿大爆發的一起李斯特菌疫情導致23人死亡，被污染的食物是冷切熟食肉片。
2017~2018年，南非發生了嚴重的李斯特菌疫情，導致超過200人死亡，其中很多是新生兒和幼兒，受污染的食物是香腸。
2018年，澳大利亞的一起李斯特菌疫情導致7人死亡，1人流產，受污染的食物是哈密瓜。
2011年，美國發生的一起李斯特菌疫情導致了33人死亡，源頭也是哈密瓜。
據悉，李斯特菌是一種革蘭陽性、兼性厭氧桿菌，目前國際上公認的李斯特菌有7個菌株，其中單核細胞增生性李斯特菌是唯一可引起人類李斯特菌病的菌珠。
該菌在自然界中廣泛存在，包括土壤、水體和動物糞便中，而且在絕大多數食品中都能找到李斯特菌。
作為一種兼性厭氧細菌，李斯特菌在無氧環境中也能存活，因此，可見于真空包裝的熟香腸、意大利火腿、熏肉等食物中。
肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等也都已被證實是李斯特菌的感染源。
它還可以在低溫環境中生存，在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。
由于該細菌在細胞內繁殖發育，所以極易在體內由血液循環和淋巴液循環擴散至全身，健康人群中李斯特菌感染較為罕見，身體弱的人需要格外注意。
李斯特菌無法通過味覺、嗅覺或肉眼檢測出來，在環境中普遍存在，可以從土壤、動物、植物和廢水等幾乎所有環境中分離出來，因此食品在生產過程中有很多被污染的機會。
輕度的胃腸道李斯特菌感染，一般不需要使用抗生素進行治療，只需適當休息和多補充水分即可。
中到重度胃腸道感染或有其他并發癥的患者，治療包括靜脈補液、營養支持以及抗生素治療。
避免李斯特菌感染其實并不難，生活中多多注意就好。
最后，在社會發展高速的時代，環境污染愈發嚴重，這也直接影響了食品的質量和安全，各種細菌更是無孔不入。
所以，為了自己和家人的健康，大家平時要盡量保持良好的飲食習慣，多多注意飲食衛生問題哦！
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