秘魯藍莓巨頭轉向：中國如何接棒“下一個金礦”

文 /?邱文治

秘魯的藍莓產業在過去十年中實現了爆發式發展。綜合美國農業部海外農業服務局（USDA FAS）與秘魯國家農業衛生局（SENASA）的統計，2012年秘魯藍莓在冊種植面積約80公頃；到2016/17產季擴至1932公頃；2024/25產季進一步增至約20490公頃。同時產區也從最初集中于北部的拉利伯塔德地區，延伸到蘭巴耶克、安卡什、利馬、皮烏拉、伊卡等省份，形成沿海沙漠灌溉農業帶。出口方面，2024/25產季，秘魯藍莓出口量達到32.6萬噸，穩居世界第一；USDA FAS 對2025/26產季的基準預測為產量35.5萬噸、出口33.5萬噸，而部分業內人士的觀點甚至更為樂觀。就出口額看，2024年秘魯藍莓創收逾22.7億美元，與鮮食葡萄一道成為秘魯最重要的兩大農業出口品類。對華貿易方面，秘魯也已遠超美國、智利、加拿大等藍莓出口國，2024年中國進口藍莓38743噸，其中89%來自秘魯。

藍莓產業發展奇跡是多種因素共同推動的結果

一是地理和氣候因素。受洪堡寒流（秘魯寒流）與安第斯山脈共同作用，秘魯沿海的沙漠帶形成了適宜藍莓生長的“天然溫室”，配合大規模灌溉，這里的果園能夠錯峰排期、幾乎全年不斷供；產業的常規發貨窗口從每年8月起，延續至翌年3月。相較之下，中國本土藍莓（除云南外）的發貨季主要集中在每年3月至8月；美國國內供應則多在4月至9月。因此，秘魯藍莓對北半球市場實現了反季補位，不與美國、加拿大等藍莓產地形成直接競爭。

二是品種創新和技術迭代。藍莓常見的類型為北高叢、南高叢、兔眼與半高叢。傳統品種對“需冷量”依賴較強，難以在低緯度、暖熱干旱的秘魯沿海成規模栽培；而隨著育種進步，Biloxi、Ventura等低需冷甚至無需冷的南高叢品種被引入并成功適應沿海沙漠帶，其果實硬度與貨架期更適合遠洋運輸，逐步成為出口主力。此后，秘魯藍莓的種植結構持續“專有化+迭代化”，市面上出現了Emerald、AtlasBlue、Sekoya Pop、Albus、Colossus等眾多重視口感、硬度與運輸性的新品種。這些新品種來源于多家民營育種機構與水果公司，如Fall Creek（私營育種與苗圃，聚焦脆硬型鮮食藍莓如Sekoya Pop）、佛羅里達大學藍莓育種項目（長期輸出南高叢低需冷品種）、Driscoll’s（怡顆莓，全球化專有育種體系）。

這也反映了秘魯藍莓成功的另一秘訣：私人資本驅動與公共部門配套。國際食物政策研究所（IFPRI）以 Inka’s Berries為例說明秘魯私人資本驅動產業發展的重要性：該公司自2006年與拉莫利納國立農業大學生物技術所合作，篩選14個智利品種，確定Biloxi適應性最佳，隨后又與美國佐治亞大學聯合開發適應本地的專屬品種；企業從最初約300美元的試驗投入，成長為面向小農與大型出口商（如 Camposol）的主要高品質種苗供應商。同時，藍莓企業組成了秘魯藍莓協會（ProArándanos），覆蓋了該行業約80%的出口主體，承擔資料匯總、市場推廣與標準協調等公共職能。

政府也對秘魯藍莓產業的發展投入大量心血。在公共治理與政策方面，秘魯國家農業衛生局（SENASA）承擔產地、包裝廠注冊、植物檢疫與對外市場準入談判等核心職能，支撐行業標準化。資金與基礎設施層面，政府在沿海灌溉工程與冷鏈、港口航運等方面的長期投入，顯著降低了種植與物流的不確定性。金融與貿易支持方面，2020年4月，秘魯農業部以最高法令批準向農業領域微型、小型與中型企業（MSME）出口支持項目撥款4.40億索爾（約1.285億美元），以提升出口競爭力。政府也在稅制方面給予農業出口企業優惠政策，2000年通過的《農業企業法》將企業所得稅率降至15%并配套加速折舊，帶動外向型農業起飛。盡管2020年進行了按規模分檔、漸進上調的改革，但2025年8月國會又通過新法案，將大型農產品出口商企業所得稅重新調整至15%（中小企業更低），以穩定投資與出口。

秘魯藍莓產業面臨結構性風險

首先是氣候風險：2023/24季受強厄爾尼諾氣候影響，秘魯沿海出現較平常年份高約5℃的“暖冬”，需冷量不足導致大量藍莓品相受損，出口量自上一季約29萬噸回落至約24.2萬噸，高峰月份一度大幅下滑，這一輪沖擊驗證了產業對極端氣候的敏感性。

其次是激烈的市場競爭。盡管秘魯藍莓在品種方面已取得巨大進步，但消費者主觀感受為“酸感較重”，與中國市場偏好“粒徑更大、甜度更高、質地更脆”的口味取向存在落差。與此同時，智利、墨西哥與中國本土種植（含設施栽培）加速擴張并在季節上與秘魯出現階段性重疊，加劇了市場競爭。自產量回升后，國際藍莓出口價格再次呈現下降趨勢，這也勢必要求藍莓產業進一步降低成本。

再次是國際貿易的不確定性。盡管近年來秘魯藍莓的出口量持續取得了強勁增長，但在特定市場（尤其是美國）存在“高度集中”的問題。美國一直是秘魯藍莓的主要出口目的地，2024年占其出口總額的55.6%。《可持續性》刊登的一篇研究論文顯示，秘魯藍莓的赫芬達爾-赫希曼指數（HHI）體現出對美國市場的顯著依賴性。這種集中性使得一旦出口目的地發生了政策變動，比如關稅調整，秘魯藍莓行業將會遭遇較大的收益波動。因此對秘魯的藍莓產業而言，實現市場多元化是迫在眉睫的需求。

在這樣的背景下，中國及更廣泛的亞洲市場成為秘魯藍莓出口的新機遇。2016年，秘魯與中國簽署鮮藍莓植物檢疫準入議定書，當年即有首批藍莓空運到華；2017年初又完成首批海運集裝箱發運，隨后逐步擴大中國市場份額。秘魯的主發期覆蓋了8月至次年1月，與中秋/國慶、元旦/春節等消費高峰天然重合，疊加直航帶來的航程縮短與預包裝分級能力的提升，“波段化發運—穩定到岸”的運營模式已經具備落地基礎。如今，亞洲市場，尤其是中國市場，已經被定位為“戰略性主增量”。秘魯農業部部長馬內羅表示：“當我們談論亞洲時，美國會感到不安，但我們認為秘魯需要使其農產品供應多樣化。”同時，中秘自貿協定（FTA，2009簽署、2010生效）已于2024年完成升級議定書的簽署，為農產品通關與經貿便利化提供制度支撐。

此外，錢凱港的投運進一步強化了這一優勢。錢凱港一期工程始建于2021年，包含四個碼頭，落成后可實現每年100萬至150萬標準集裝箱的吞吐能力。2024年11月，錢凱港正式開港，作為太平洋沿岸的深水港，錢凱港與中國港口間的直航使中秘海運航程普遍較傳統線路縮短約10天至20天（不同航線與季節略有差異），降低了在途損耗并提升了時效與成本確定性。2025年7月，秘魯外交部宣布新上市的一批秘魯藍莓抵達錢凱港。秘魯農業部部長馬內羅強調了錢凱港對秘魯藍莓全球布局的重要性：“大約3年后，當錢凱港的全部潛力釋放出來，通過調整出口布局，減少對美國和歐洲市場的依賴，加大對亞洲市場的出口，秘魯將在與全球買家的議價中擁有更多話語權。”

中國企業如何抓住秘魯藍莓產業機遇

中國企業可以積極推行直接采購模式。在此之前，京東生鮮（JD.com）已經與Camposol藍莓企業建立了直采合作模式，以確保質量控制、穩定供應和有利價格。與秘魯成熟的種植商建立戰略聯盟或合資企業，可以獲得專業知識、現有基礎設施和成熟的供應鏈。通過消除中間商和優化流程，這種合作關系使優質藍莓更容易獲得且價格更低，使消費者能夠享受到“藍莓自由”。

中國企業也可以適當探索直接投資秘魯藍莓農場。特別是那些專注于高端或授權品種的農場，這些品種在中國市場可以獲得更高的溢價。這與中國更廣泛的投資重心向農業領域轉移的趨勢相符。雖然中國對秘魯的歷史投資主要集中在礦業部門，但中國不斷變化的投資模式，正轉向關鍵原材料、電信以及潛在的農業領域，這為中國企業直接投資秘魯藍莓生產、加工設施和冷鏈基礎設施提供了戰略窗口。

最后，中國企業也應注意秘魯藍莓投資中的潛在風險。進入中國市場需要嚴格遵守植物檢疫要求，包括果園和包裝廠在秘魯國家農業衛生局（SENASA）和中國海關總署（GACC）的注冊、防蟲設施、出口前的冷處理或熏蒸，以及特定的標簽和植物檢疫證書。滿足并維持這些標準是獲得持續市場準入和與中國進口商及消費者建立長期信任的必要前提。同時秘魯的勞工問題也需要引起中國企業注意，藍莓采收完全依賴人工、用工季節性強，勞工議題一旦管理不當，極易造成聲譽與合規風險。中國投資者和進口商需要注意投資前的人權盡調，并且在生產、運輸的過程中避免出現有關勞工問題的負面報道。

（作者系清華大學國際與地區研究院2025級博士研究生）