三高怎么吃？

冬天天冷，三高朋友總犯難：

想吃點暖身的，怕油膩升血脂；

想多吃兩口飯，怕糖分飆上去；

口味重了怕血壓高，清淡了又沒胃口。

其實不用委屈自己，

只要食物是“低鹽、低脂、控糖”的，都可以放心吃

多種餐品搭配，葷素合理

不僅吃得香，還能穩(wěn)住指標(biāo)！

分享3道超適合三高人群的家常菜，

食材常見、做法簡單，

暖身不升糖，吃著很放心！

清蒸鱸魚

食材：鱸魚1條（約500克）、姜片3片、蔥絲少許、生抽1勺。

做法：鱸魚讓超市或者菜市場的商家給處理干凈，回到家以后多清洗幾遍，給魚身上劃幾刀，放上鹽、蔥姜、料酒，腌入味，大概腌制10分鐘左右即可；

起鍋燒水，水開以后，再把腌制好的鱸魚放到蒸鍋上，計時10分鐘，然后關(guān)火燜2分鐘；

端出來以后，淋上蒸魚豉油，放點蔥花，用熱油澆淋激香就行。

為啥適合三高？

鱸魚脂肪含量極低，富含不飽和脂肪酸，無論是對于血脂高還是血壓、血糖高的人來說，都能食用，無須擔(dān)心吃多，可以放心大快朵頤；

而且烹飪過程中，無需加重油、重鹽，也能做出美味的食物，口感也很順滑，非常適合中老年朋友。

香菇青菜燒豆腐

食材：嫩豆腐、干香菇、青菜、蒜末、生抽半勺、鹽少許。

做法：香菇泡發(fā)后切絲，豆腐切小塊，青菜洗凈切段；

熱鍋放一點點油，蒜末爆香，先炒香菇絲出香味；

然后放入豆腐塊，可以把整塊豆腐下鍋，用鏟子鏟碎以后，加青菜大火快炒1分鐘；

加上調(diào)味料，翻炒均勻就出鍋。

為啥適合三高？

豆腐富含蛋白質(zhì)，青菜能夠補充膳食纖維，香菇有一定提鮮作用；

全程少油少鹽，升糖指數(shù)低；

吃著清爽不寡淡，飽腹感強。

西蘭花炒雞胸肉

食材：雞胸肉 、西蘭花、蒜末、生抽半勺、鹽少許。

做法：雞胸肉切成小塊，加入蔥姜料酒等調(diào)味料，抓勻腌制幾分鐘；

西藍(lán)花用鹽水浸泡幾分鐘后，洗凈，用開水焯水2分鐘；

熱鍋少油，放雞胸肉翻炒變色，加入西藍(lán)花翻炒，出鍋前加半勺生抽、少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

為啥適合三高？

雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低；西蘭花富含蘿卜硫素，能護血管；

兩者搭配高蛋白、高纖維，

冬天吃著暖身又抗餓，還不會讓血脂、血糖超標(biāo)；

牙口不好的長輩也能嚼動。

三高人群冬天吃飯

記住3個小原則：

烹飪少放油：優(yōu)先選清蒸、快炒、水煮，別用油炸、紅燒；

調(diào)味少鹽少糖：別用咸菜、豆瓣醬，用生抽、蒜末、蔥花提鮮就行；

多吃蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白：蔬菜選深色的，蛋白選魚蝦、雞胸肉、豆腐。

烹飪少放油

調(diào)味少鹽少糖

蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白

三高怎么吃？

冬天不用逼著自己 “忌口”，

把飯菜做得清淡、營養(yǎng)、暖身，

既能滿足口腹之欲，又能穩(wěn)住三高指標(biāo)，

長輩吃得開心，身體也更硬朗！

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后續(xù)分享更多三高友好家常菜，

用簡單烹飪，守護長輩冬季健康！