馬年春節(jié)漸近，年味也愈加濃厚。時(shí)下正值采購(gòu)年貨的旺季，在廣東區(qū)域協(xié)作消費(fèi)幫扶產(chǎn)品交易中心麻江館，負(fù)責(zé)人正忙碌梳理、打包訂購(gòu)出去的產(chǎn)品，麻江藍(lán)莓汁、刺梨汁、酸湯米線等特色“貴品”尤為熱銷，出眾的產(chǎn)品品質(zhì)以及東西部協(xié)作幫扶助力，讓越來越多的貴品走進(jìn)大灣區(qū)，帶旺一方特色產(chǎn)業(yè)。

為深化東西部協(xié)作、聚力消費(fèi)幫扶，1月底，南方農(nóng)村報(bào)社攜手廣東區(qū)域協(xié)作消費(fèi)幫扶產(chǎn)品交易中心、抖音主播等，開展媒體+粵黔協(xié)作“鄉(xiāng)村振興購(gòu)物車”產(chǎn)地溯源公益直播行動(dòng)（下稱“行動(dòng)”），走進(jìn)貴州挖掘特色好物，助力貴品出山。

一顆藍(lán)莓“甜”了鄉(xiāng)親

行動(dòng)首先走進(jìn)“藍(lán)莓之鄉(xiāng)”——貴州省黔東南州麻江縣。麻江縣地處北緯26度藍(lán)莓黃金產(chǎn)區(qū)，森林覆蓋率59.7%，擁有全國(guó)縣級(jí)最大的種植區(qū)，酸性土壤與亞熱帶濕潤(rùn)氣候完美契合藍(lán)莓生長(zhǎng)需求，空氣、土壤及水源均達(dá)國(guó)家二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

依托得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，在佛黔東西部協(xié)作的助力下，麻江縣建成粵黔協(xié)作現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，大力推行綠色有機(jī)栽培模式，通過“六點(diǎn)六鏈”協(xié)同發(fā)展模式推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。目前，麻江藍(lán)莓獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定互認(rèn)清單，并于2025年5月獲批全國(guó)首個(gè)藍(lán)莓地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

“麻江藍(lán)莓品質(zhì)出眾，具有營(yíng)養(yǎng)好、功效強(qiáng)，具有抗氧化、抗衰老、提高視力、增強(qiáng)記憶力等功效。”貴州藍(lán)瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“貴州藍(lán)瑞”）總經(jīng)理王林向南方農(nóng)村報(bào)記者介紹，藍(lán)瑞農(nóng)業(yè)現(xiàn)在主營(yíng)藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓原漿、藍(lán)莓果干等系列產(chǎn)品，其公司“藍(lán)笑”牌藍(lán)莓果汁憑借卓越品質(zhì)，入選貴州省首批“貴系列”品牌精品，每年能售出20多萬(wàn)瓶，產(chǎn)品主要銷往廣州、上海、杭州等沿海城市，成為麻江藍(lán)莓從深山走向全國(guó)的標(biāo)志性產(chǎn)品。此外，貴州藍(lán)瑞生產(chǎn)的“藍(lán)笑藍(lán)莓果干”已登陸高鐵旅游產(chǎn)品推薦榜單，成為一張流動(dòng)的“麻江藍(lán)莓名片”。

據(jù)了解，為進(jìn)一步加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展，黔東南州于2024年9月出臺(tái)支持藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策，積極構(gòu)建集種植、加工、經(jīng)營(yíng)于一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，目標(biāo)到2028年實(shí)現(xiàn)全州藍(lán)莓種植面積25萬(wàn)畝、總產(chǎn)量15萬(wàn)噸、年綜合產(chǎn)值60億元，切實(shí)推動(dòng)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，助力農(nóng)民增收致富。

一顆刺梨“亮”了山鄉(xiāng)

緊隨藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的甜蜜足跡，本次行動(dòng)步伐走進(jìn)黔南州龍里縣，探訪這片被金黃刺梨點(diǎn)亮的土地。

龍里縣屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，日照充足、雨量豐沛，其獨(dú)特的喀斯特地貌與微酸性土壤為刺梨的生長(zhǎng)提供了絕佳環(huán)境。龍里產(chǎn)出的刺梨?zhèn)€頭飽滿、色澤金黃，維生素C含量極高，有“維C之王”美譽(yù)。

龍里刺梨產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，同樣受益于東西部協(xié)作的賦能。在粵黔協(xié)作的框架下，龍里縣積極引入東部地區(qū)的資金、技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)，共建刺梨精深加工產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建從標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)模化采摘到高科技精深加工、全渠道品牌營(yíng)銷全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)刺梨從“深山野果”向“富民黃金果”蛻變。龍里刺梨產(chǎn)品也通過廣東區(qū)域協(xié)作消費(fèi)幫扶產(chǎn)品交易中心等大灣區(qū)多個(gè)平臺(tái)、渠道助力，打通了“貴品出山”的高速通道。

在龍里黔寶食品有限公司（下稱“黔寶食品”），企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向南方農(nóng)村報(bào)記者詳細(xì)介紹了從原料處理、加工工藝到質(zhì)量控制的全鏈條加工流程。“我們主推刺梨汁、刺梨原汁、刺梨果脯等刺梨精深加工產(chǎn)品，原產(chǎn)地、高品質(zhì)。”借助本次行動(dòng)的公益直播，黔寶食品品控部部長(zhǎng)姚瑩出鏡對(duì)刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、產(chǎn)品特色、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)、銷售渠道等進(jìn)行了細(xì)致推介，其中，憑借“零添加、鎖鮮工藝”的突出品質(zhì)，黔寶食品的刺梨原漿產(chǎn)品深受大灣區(qū)消費(fèi)者喜愛。

如今，龍里刺梨產(chǎn)業(yè)已被列為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣刺梨種植面積超10萬(wàn)畝，覆蓋農(nóng)戶7000多戶，戶均增收4000元，刺梨系列產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州及中東等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

一鍋酸湯“火”了村寨

循著酸香濃郁的酸湯味，行動(dòng)組來到安順市，走進(jìn)貴州南山婆食品加工有限公司的酸湯產(chǎn)業(yè)基地，實(shí)地探訪貴州酸湯產(chǎn)業(yè)研究院，發(fā)酵車間、罐裝車間、物流倉(cāng)儲(chǔ)車間等，并開展現(xiàn)場(chǎng)直播推介，全方位展示這碗熱銷大灣區(qū)的貴州酸湯的匠心獨(dú)運(yùn)。

以西紅柿、辣椒等自然發(fā)酵而成的紅酸湯，是黔菜的靈魂之一。這鍋歷史悠久的酸湯，隨著東西部協(xié)作的深入推進(jìn)，依托粵黔協(xié)作搭建的平臺(tái)，南山婆等安順?biāo)釡堫^企業(yè)得到了技術(shù)、市場(chǎng)等賦能，其中，南山婆依托微生物發(fā)酵等一系列技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)原料標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)數(shù)智化，創(chuàng)新推出“一鍵釀酸湯”工藝，精準(zhǔn)控制發(fā)酵過程，確保風(fēng)味統(tǒng)一；建成全國(guó)產(chǎn)能規(guī)模最大的酸湯生產(chǎn)基地，持續(xù)推進(jìn)“科技賦能+全球營(yíng)銷”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，加速推動(dòng)貴州酸湯走出大山、走遍全國(guó)，為貴州生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

據(jù)了解，2025年，貴州省酸湯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)約80億元，安順則是擁有全國(guó)最大產(chǎn)能基地的核心主產(chǎn)區(qū)。2026年安順市《政府工作報(bào)告》提出：支持南山婆做大做強(qiáng)酸湯產(chǎn)業(yè)，加快建設(shè)貴州酸湯特色優(yōu)勢(shì)食品主產(chǎn)區(qū)。如今，安順正全力將傳承千百年的“酸味”打造成驅(qū)動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。一碗南山婆貴州酸湯，持續(xù)沸騰，正燉出大山深處的美味和紅火。

此次活動(dòng)是媒體＋粵黔協(xié)作“鄉(xiāng)村振興購(gòu)物車”產(chǎn)地溯源系列宣傳的重要內(nèi)容，通過聯(lián)合粵黔協(xié)作工作隊(duì)、廣東區(qū)域協(xié)作消費(fèi)幫扶產(chǎn)品交易中心供貨企業(yè)和相關(guān)部門，以深化“媒體+”融合創(chuàng)新為路徑，著力提升廣東區(qū)域協(xié)作消費(fèi)幫扶產(chǎn)品交易中心的社會(huì)影響力、品牌認(rèn)知度和公眾參與度，構(gòu)建“線上+線下”聯(lián)動(dòng)推廣體系，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)幫扶產(chǎn)品銷售渠道，為“貴品出山”注入源源活力。

撰文：陳志深 鄭錚

來源：南方農(nóng)村報(bào)