“守正創(chuàng)新，健康領(lǐng)航”，古井構(gòu)建雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展生態(tài)。

文 | 張強(qiáng)

作為中國(guó)名酒領(lǐng)軍企業(yè)，古井在春糖的一舉一動(dòng)都引發(fā)了行業(yè)的高度關(guān)注。

3月24日，古井貢酒年份原漿冠名的第二十屆酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)高峰論壇在成都環(huán)球中心舉行。

會(huì)上，安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、亳州古井銷(xiāo)售有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理閆立軍，深度研判行業(yè)新形勢(shì)、解碼市場(chǎng)新邏輯，重磅提出“守正創(chuàng)新，健康領(lǐng)航”的核心發(fā)展思路。

那么，面對(duì)行業(yè)變革浪潮，古井究竟如何雙線(xiàn)并行踐行“守正”與“創(chuàng)新”？在全民健康消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口下，又布下了怎樣的健康戰(zhàn)略棋局？

01

四大守正+兩大創(chuàng)新

古井構(gòu)建雙輪驅(qū)動(dòng)健康發(fā)展生態(tài)

“這個(gè)行業(yè)它進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)代，而不是周期。”盛初咨詢(xún)董事長(zhǎng)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)柴俊在會(huì)上指出。

在這個(gè)時(shí)代里面最重要的關(guān)鍵詞是什么？其實(shí)最重要的關(guān)鍵詞就是兩個(gè)關(guān)鍵詞，第一個(gè)是升級(jí)，第二個(gè)是穿越。升級(jí)就是模式升級(jí)，穿越就是穿越時(shí)代。

那么，如何模式升級(jí)和穿越時(shí)代？

安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理，亳州古井銷(xiāo)售有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理閆立軍給出了“守正創(chuàng)新，健康領(lǐng)航”的發(fā)展思路。

▲安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理，亳州古井銷(xiāo)售有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理閆立軍

一是品牌守正。

始終守護(hù)古井貢酒和年份原漿兩塊金字招牌，連續(xù)十一年攜手央視春晚，六次牽手世博會(huì)，“年份原漿”號(hào)高鐵馳騁在祖國(guó)的大江南北，年份原漿出口五大洲 30 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，品牌形象向上向善，產(chǎn)品深入人心。

二是品質(zhì)守正。

堅(jiān)守“以質(zhì)量為天，心存敬畏”，恪守傳統(tǒng)工藝，加大產(chǎn)學(xué)研投入，以現(xiàn)代科技賦能釀造，實(shí)現(xiàn)從一粒糧到一瓶酒全鏈路質(zhì)量管控。

在行業(yè)內(nèi)率先打造全景式“透明工廠(chǎng)”，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，彰顯古井對(duì)品質(zhì)的自信和極致堅(jiān)守。

三是產(chǎn)品守正。

聚焦“年份原漿” 與 “老名酒” 兩大主線(xiàn)，明確核心產(chǎn)品，集中品牌、資源、組織力量全力保障，確保兩條生命線(xiàn)持續(xù)健康穩(wěn)健發(fā)展。

四是市場(chǎng)守正。

持續(xù)深耕“三通工程”，不斷深化、持續(xù)疊加，讓市場(chǎng)根基越扎越牢，成為古井貢酒穩(wěn)健增長(zhǎng)的核心支撐。

在守正基礎(chǔ)上，古井貢酒全面推進(jìn)創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在兩大層面：

一是產(chǎn)品與品類(lèi)創(chuàng)新。

立足自身科研實(shí)力、區(qū)位優(yōu)勢(shì)與文化底蘊(yùn)，在香型與品類(lèi)上持續(xù)突破：順應(yīng)健康消費(fèi)趨勢(shì)，依托亳州“世界中醫(yī)藥之都”優(yōu)勢(shì)，以道地藥材、國(guó)醫(yī)大師配方、中國(guó)名酒古井貢酒，推出 “神力酒”，并打造集品鑒、輕食、藥食養(yǎng)生于一體的“古井輕養(yǎng)社”，開(kāi)辟健康新賽道。

面向年輕悅己消費(fèi)，行業(yè)率先提出“輕度”理念，推出年份原漿?輕度系列，包括輕度古7、古8、古20，覆蓋更廣消費(fèi)群體。

打造烤麥香“年三十”系列，以“年文化”、“天地仁和”文化內(nèi)涵，成為春節(jié)市場(chǎng)爆款。

推出“漢唐宋明?國(guó)潮系列”，讓傳統(tǒng)美學(xué)煥發(fā)現(xiàn)代生機(jī)，即將正式上市。

二是文化與傳播創(chuàng)新。

構(gòu)建立體傳播矩陣，攜手明星、學(xué)者提升全國(guó)聲量，聯(lián)動(dòng)地方達(dá)人做深度滲透，堅(jiān)持“線(xiàn)上引流、線(xiàn)下體驗(yàn)轉(zhuǎn)化”，掌握了流量密碼，與消費(fèi)者建立更緊密的情感聯(lián)結(jié)。

對(duì)古井而言，“守正創(chuàng)新”和“健康領(lǐng)航”是雙輪驅(qū)動(dòng)，古井貢酒正構(gòu)建“傳統(tǒng)核心穩(wěn)固、創(chuàng)新賽道并進(jìn)”的健康發(fā)展生態(tài)。

一輪是產(chǎn)品價(jià)值健康化，以“藥食同源”融合現(xiàn)代科技，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)健康新選擇。

另一輪是消費(fèi)場(chǎng)景生態(tài)化，如“輕養(yǎng)社”打造沉浸式東方養(yǎng)生空間，讓健康成為可感知的生活方式；“年三十”打造團(tuán)圓和美的銷(xiāo)售場(chǎng)景等。

02

神力酒+輕養(yǎng)社雙發(fā)力

古井貢酒打造大健康第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)

健康消費(fèi)浪潮席卷酒業(yè)，健康意識(shí)覺(jué)醒、消費(fèi)場(chǎng)景重構(gòu)、文化自信回歸與女性消費(fèi)崛起，共同催生了白酒行業(yè)的新增長(zhǎng)機(jī)遇。

錨定這一行業(yè)風(fēng)口，古井集團(tuán)緊扣“3663 發(fā)展規(guī)劃”，構(gòu)建白酒、保健酒及大健康、相關(guān)高科技產(chǎn)業(yè)“金三角”發(fā)展格局，將健康養(yǎng)生戰(zhàn)略全面落地，著力開(kāi)辟集團(tuán)第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)。

而古井貢?神力酒與“古井輕養(yǎng)社”的雙輪發(fā)力，正是這一戰(zhàn)略的核心載體與關(guān)鍵實(shí)踐。

會(huì)上，亳州古井銷(xiāo)售有限公司副總經(jīng)理、養(yǎng)生酒及品牌運(yùn)營(yíng)管理事業(yè)部總經(jīng)理李力表示，古井貢·神力酒嚴(yán)選枸杞、肉蓯蓉、黃精等道地中藥材原料，基酒源自古井貢酒核心釀造產(chǎn)區(qū)，糧香與酒香完美平衡。

▲亳州古井銷(xiāo)售有限公司副總經(jīng)理、養(yǎng)生酒及品牌運(yùn)營(yíng)管理事業(yè)部總經(jīng)理李力

神力酒采用浸泡萃取工藝、三浸三凈技術(shù)、梯度勾調(diào)工藝，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與功效的三維平衡。先進(jìn)的高科技手段，確保了藥酒融合的完美呈現(xiàn)。古井貢酒的三院一室為神力酒提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐。

古井貢·神力酒有125ml、260ml、520ml三種容量，酒精度為35度，適用于家庭飲用、親朋小聚、健康輕飲、微醺小酌、戶(hù)外休閑等多種場(chǎng)合飲用。

當(dāng)硬核產(chǎn)品與前沿科技就緒，如何讓健康飲酒真正融入日常、貼近消費(fèi)者？

亳州井銷(xiāo)售有限公司副總經(jīng)理、安徽古井健康科技有限公司董事長(zhǎng)羅天祥在會(huì)上給出了清晰答案：“我們的核心是重構(gòu)人貨場(chǎng)，徹底跳出單純賣(mài)酒的傳統(tǒng)邏輯，轉(zhuǎn)向健康的生活方式—— 這正是我們打造古井輕養(yǎng)社的初心。”

▲亳州古井銷(xiāo)售有限公司副總經(jīng)理、安徽古井健康科技有限公司董事長(zhǎng)羅天祥

輕養(yǎng)社以健康養(yǎng)生白酒、特色伴手禮、東方本草茶為核心載體，全面整合古井集團(tuán)旗下濃香、醬香、清香、保健酒、威士忌、酵素果酒等全業(yè)態(tài)產(chǎn)品，構(gòu)建起一站式健康生活產(chǎn)品矩陣。

這場(chǎng)“人貨場(chǎng)”的革新，體現(xiàn)在三個(gè)維度的全面升級(jí)：

在“人”的維度，目標(biāo)客群不再局限于傳統(tǒng)飲酒群體，而是聚焦于追求健康、向往微醺質(zhì)感生活的廣泛受眾，精準(zhǔn)捕捉新時(shí)代消費(fèi)需求；

在“貨”的維度，打破固定產(chǎn)品組合模式，根據(jù)不同時(shí)段、不同商圈的消費(fèi)場(chǎng)景差異，靈活調(diào)整貨品搭配，實(shí)現(xiàn) “場(chǎng)景適配式” 供給；

在“場(chǎng)”的維度，徹底擺脫單一實(shí)體店的束縛，創(chuàng)新打造“六維場(chǎng)景店”模式 —— 針對(duì)不同時(shí)段、不同商圈的消費(fèi)痛點(diǎn)，搭建多元化體驗(yàn)空間，讓健康生活方式隨時(shí)隨地觸手可及。

從以科技賦能打造的神力酒，到以場(chǎng)景重構(gòu)為核心的古井輕養(yǎng)社，古井完成了從“健康產(chǎn)品供給”到“健康生活生態(tài)”的完整布局。

這一布局不僅為古井開(kāi)辟了全新的增長(zhǎng)空間，更以“產(chǎn)品+場(chǎng)景”的雙驅(qū)動(dòng)模式，為白酒行業(yè)的健康化轉(zhuǎn)型提供了可借鑒的實(shí)踐樣本。

03

守品質(zhì)、穩(wěn)經(jīng)營(yíng)

黃鶴樓酒與九醞酒踐行長(zhǎng)期發(fā)展之道

前文已全面解讀古井本部在產(chǎn)品、品類(lèi)、場(chǎng)景層面的創(chuàng)新突破，而在“守正”的長(zhǎng)期主義踐行上，古井旗下黃鶴樓酒、九醞酒兩家企業(yè)同樣步履堅(jiān)定，分別以清香品類(lèi)的匠心堅(jiān)守、醬香賽道的戰(zhàn)略篤定，為古井多元布局筑牢根基。

黃鶴樓酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王超，深度詮釋了黃鶴樓酒的“守正”之道：

▲黃鶴樓酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王超

其一，品牌堅(jiān)守，始終堅(jiān)守老名酒初心，與合作伙伴共赴長(zhǎng)遠(yuǎn)，以純正南派大清香引領(lǐng)財(cái)富之路；

其二，產(chǎn)品堅(jiān)守，聚焦樓字系核心產(chǎn)品矩陣，以樓20為中堅(jiān)力量，向上延伸至樓30、向下覆蓋樓16、樓12、樓9構(gòu)建全價(jià)格帶產(chǎn)品體系，滿(mǎn)足多元消費(fèi)需求；

其三，品質(zhì)堅(jiān)守，恪守“冬春釀造”的黃金法則，僅在白酒出酒品質(zhì)最佳的冬春兩季投產(chǎn)，且每一瓶酒均經(jīng)過(guò) 5 年以上陶壇儲(chǔ)藏，確保酒體陳香醇厚、口感穩(wěn)定；

其四，經(jīng)營(yíng)堅(jiān)守，聚焦開(kāi)瓶動(dòng)銷(xiāo)與終端網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，深耕消費(fèi)端與競(jìng)爭(zhēng)端，落地古井“三通工程”；摒棄單純品牌依賴(lài)與價(jià)格虛高的粗放模式，精準(zhǔn)適配當(dāng)下消費(fèi)者需求變化。

同時(shí)秉持長(zhǎng)期主義廠(chǎng)商關(guān)系，堅(jiān)持“先保利潤(rùn)、再求增長(zhǎng)”，推動(dòng)市場(chǎng)從擠壓式增長(zhǎng)向動(dòng)銷(xiāo)式增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型，助力經(jīng)銷(xiāo)商行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

在守正踐行上，古井貢酒醬香戰(zhàn)略品牌九醞酒的表現(xiàn)更為扎實(shí)篤定。

自2021年古井貢酒與珍藏酒業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作以來(lái)，即便行業(yè)“醬酒熱”有所降溫，古井始終堅(jiān)守戰(zhàn)略定力，于2026年正式推出九醞酒，彰顯對(duì)醬香賽道的長(zhǎng)期布局決心。

亳州古井銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理助理、九醞酒事業(yè)部總經(jīng)理柴軍介紹，九醞酒的堅(jiān)守體現(xiàn)在全方位：

▲亳州古井銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理助理、九醞酒事業(yè)部總經(jīng)理柴軍

產(chǎn)地與工藝上，深耕茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，堅(jiān)守12987傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，依托古井集團(tuán)聯(lián)合技術(shù)合作中心的科研賦能，構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力；

價(jià)位布局上，精準(zhǔn)卡位100—300元大眾核心價(jià)格帶，推出九醞10號(hào)、九醞15號(hào)兩大戰(zhàn)略產(chǎn)品，以高性?xún)r(jià)比與強(qiáng)場(chǎng)景適配性切入市場(chǎng)；

廠(chǎng)商賦能上，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)支持資金，為重點(diǎn)客戶(hù)提供高回報(bào)賦能；同時(shí)在人員培訓(xùn)、品宣推廣、產(chǎn)品定制等維度提供全方位支持，與經(jīng)銷(xiāo)商共建穩(wěn)健共贏的市場(chǎng)生態(tài)。

通過(guò)“守正”與“創(chuàng)新”的雙輪驅(qū)動(dòng)，以及對(duì)健康賽道的戰(zhàn)略布局，古井貢酒正構(gòu)建起一個(gè)“傳統(tǒng)核心穩(wěn)固、創(chuàng)新賽道并進(jìn)”的健康發(fā)展生態(tài)，為穿越行業(yè)周期、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)積蓄了強(qiáng)大動(dòng)能。

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