“鋤禾日當(dāng)午”，這句詩大家都不陌生，可你是否也納悶：農(nóng)民為啥選在正午鋤禾？夏日的正午，太陽像個(gè)大火球，毫不留情地炙烤大地，柏油馬路被曬得發(fā)軟，路邊花草也都耷拉著腦袋。但田野里，農(nóng)民頭戴草帽，彎腰在禾苗間忙碌，鋤頭起落不停。這看似“反常”之舉，讓人不禁想問：為啥非要中午鋤禾？其實(shí)，真正種過地的人會(huì)說：他們通常從早忙到午，而且鋤田可不只是為了除草。

01，從早忙到午

我故鄉(xiāng)在山西北部，400mm降水線邊緣了，種地的日子，一般是這樣安排的，具體都是左右。

5：00：起床

5：20-8:30 農(nóng)活

8：30-9:00 早餐

9：15-11:30 農(nóng)活

11：30-14:30 午餐，午休（山西的午睡~）

15:00-19:00 下午農(nóng)活（如果碰上特別熱的日子，甚至還會(huì)晚到16:00以后）

所以上午那一部分會(huì)做到11:30左右，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)按照時(shí)辰來算，已經(jīng)屬于午時(shí)了。

接下來就是一天最熱的14:00左右了，這個(gè)時(shí)候其實(shí)大家是不會(huì)到田里的（搶收、灌溉之類的除外）

02，鋤田僅僅是除草嗎？

有人說中午因?yàn)椴萑菀妆粫袼?，其?shí)不全是如此，還包括疏松土壤，促進(jìn)水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)等。

鋤田不只是除草，說實(shí)在的，在作物小的時(shí)候，我們會(huì)手工拔。不過這個(gè)時(shí)候一般是和“間苗”放在一起。所謂間苗，就是種地的時(shí)候，為了防止缺苗，所以往往一次多粒種子，但是長出多個(gè)苗，就會(huì)選擇一個(gè)留下，這個(gè)過程是要手動(dòng)來選擇的。遇上草，自然就拔掉了。

隨著作物生長，其實(shí)雜草生長沒那么夸張，除非是那種懶得去處理的，一般農(nóng)地里，勤快的，基本上不會(huì)長太多草。而且由于在間苗的時(shí)候拔過一次草，所以即便草再生長起來，對(duì)比之前的已經(jīng)在生長的農(nóng)作物，生長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及。

但是還是要鋤田，這個(gè)時(shí)候的名字其實(shí)更適合叫“中耕”。

03，明明草不多，為什么還要“中耕”？

所謂的中耕，就是我們?nèi)斯?duì)土壤進(jìn)行淺層活動(dòng)，達(dá)到疏松土壤的目的。這個(gè)是相對(duì)于種地前的深耕而言。特別是灌溉和降水的時(shí)候，當(dāng)?shù)乜傮w降水不足。

作物生長是需要水分的，下雨是一個(gè)來源，還有就是人工灌溉，也就是俗稱的澆地。但是下完雨和澆過地后，水分也會(huì)蒸發(fā)的很快，尤其是在我老家那種400mm降水線邊緣的地方。

這種情況下，就會(huì)出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象。土壤板結(jié)會(huì)導(dǎo)致土壤的透氣性下降，影響了農(nóng)作物生長。因此這個(gè)時(shí)候，必須通過鋤地的方式來減少土壤板結(jié)，恢復(fù)透氣性。

另一個(gè)就是讓土壤中的肥力獲得充分的混勻，種地是要中間施肥的，而為了促進(jìn)肥料的溶解，往往是“施肥→灌溉”這樣操作，但是施肥一般是在土表進(jìn)行，灌溉也只是溶解后在土表，所以這個(gè)時(shí)候鋤地也有助于肥料協(xié)調(diào)混勻到土壤內(nèi)部。

還有一種說法是保墑，就是通過鋤田破壞土壤表層的毛細(xì)管結(jié)構(gòu)，減少土壤水分蒸發(fā)，并且增加突然孔隙度，讓土壤更好保存水分。

04，農(nóng)民有多不易？

種地的苦日子，那簡直是不堪回首，以至于至今我回想起來都印象深刻。而那個(gè)時(shí)候自己還是小孩子，主要是給家里做飯，也只有暑假、秋假的時(shí)候才會(huì)和父母一樣全天候勞作，而父母才是真正承受農(nóng)忙的人。

鋤田，苗小的時(shí)候還好些，等苗高了，比如玉米長的比人還高，那個(gè)時(shí)候鋤田，看起來是農(nóng)作物幫忙遮擋了太陽，同時(shí)也阻止了散熱，所以地里很熱。而這個(gè)時(shí)候玉米葉子也非常的割人，經(jīng)常出來被割的很多痕跡。

我們那里降水少，所以很多時(shí)候要主動(dòng)灌溉，但是，灌溉是要錢的，如果澆地多了，那一年的收入就會(huì)少很多?？墒寝r(nóng)作物也需要水和肥，怎么辦？最好的方式就是等老天爺下雨。所以那個(gè)時(shí)候，每天雷打不動(dòng)的關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，雖然不準(zhǔn)，但至少是個(gè)期待。

而更好的選擇就是：趁著下雨施肥。現(xiàn)在想起來，一邊下雨，一邊在地里施肥，玉米葉刷的人難受，天熱也不能赤膊……

除了玉米，家里還種過很多作物，比如黍子，谷子，麥子，高粱。當(dāng)然，也包括一些經(jīng)濟(jì)作物，比如青椒、豆角等，這些，哎，看起來賺得多，更苦……

所以，科學(xué)的說，鋤地本身也有使土壤中的水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，促進(jìn)微生物活躍，疏松土層，破碎土塊，增加土壤孔隙和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)等作用。

所以古代也說了，“鋤地不厭數(shù)，周而復(fù)始，勿以無草而暫?！?/p>

所以，鋤禾日當(dāng)午，一個(gè)是因?yàn)樾枰獜脑缑Φ轿纾硪粋€(gè)不是簡單的除草。