眼前你看到的這種螺，雖然跟田螺非常相似，但卻并不是田螺，而是福壽螺。

一只福壽螺體內(nèi)就能藏下6000條寄生蟲。

因此福壽螺一直被視為“路邊攤殺手”，混在田螺里被人吃下，很容易就會感染寄生蟲，嚴重的甚至有致命的可能。

但令人感到意外的是，到了印度，福壽螺卻怎么也“狂”不起來了，原因是直接被印度人吃絕了。

這到底是怎么回事呢？

福壽螺有多可怕？

單純這么說，你可能不會覺得有什么，就是區(qū)區(qū)一個螺而已，能有多可怕？

如果你真是這么想的，那大川有必要勸你一句，千萬別太天真，福壽螺這東西真不是鬧著玩的……

2017年，豆瓣上有一名網(wǎng)友發(fā)了這樣一個帖子，講述自己誤食福壽螺的慘痛經(jīng)歷。

2月份的時候，這名網(wǎng)友去云南大理旅游，在當(dāng)?shù)匾患绎埖挈c了一份“醬爆田螺”，吃的時候沒什么異常，但是吃完三四天后，就開始出現(xiàn)了頭暈惡心的癥狀，后來更是發(fā)展到發(fā)燒的程度。

眼看不對勁，她只好去大醫(yī)院進行檢查。

醫(yī)生一開始怎么都查不出病因，直到有一位醫(yī)院的朋友建議她做腰椎穿刺抽腦脊液，才最終查出病因，竟是顱內(nèi)出現(xiàn)了寄生蟲感染的情況，說白了就是腦子里長了寄生蟲！

而這些寄生蟲，正是“醬爆田螺”里摻雜的福壽螺所攜帶的。

對普通人來說，治療顱內(nèi)的寄生蟲感染就已經(jīng)非常難了，更關(guān)鍵的是，這位網(wǎng)友還是孕婦。

考慮到她的感染情況，醫(yī)生只能建議她流掉孩子進行藥物治療。

整整治療了3個療程，做了6次腰部穿刺，吃了十幾盒打蟲藥，打了近300瓶吊瓶，才最終得以治愈。

不過即便如此，她仍因為寄生蟲感染，留下了后遺癥，偶爾就會出現(xiàn)頭疼的情況……

印度人為什么敢吃福壽螺？

令人意外的是，即便福壽螺體內(nèi)含有這么多寄生蟲，印度人卻吃得噴香，難道他們對寄生蟲有抵抗力嗎？

YouTube非常火的Village Cooking Channel頻道，是一群印度人做的美食頻道。

有幾期破千萬播放的節(jié)目，他們烹飪的就是福壽螺。

視頻看下來，就一個字——絕。

幾十斤福壽螺，就這么水靈靈地被煮著吃了。

更關(guān)鍵的是，看他們吃福壽螺吃的這么香，大川甚至都看饞了，也想去河道里摸一些來吃。

要是放在國內(nèi)，這樣放開了吃福壽螺，吃完鐵定是得去住院的，但在印度就不一定了。

不是說印度人真對福壽螺體內(nèi)的寄生蟲有抵抗力，而是他們傳統(tǒng)的烹飪方式，救了他們的命……

在我們國內(nèi)，吃河鮮、海鮮都講究一個“鮮”字，因此通常并不會烹飪地太熟，認為太熟就老了，沒了鮮味。

所以幾乎所有這些河鮮、海鮮，烹飪的時候都是一個猛火就出鍋，這樣吃起來才夠鮮夠脆。

但問題是，這樣的烹飪方式卻無法有效殺滅寄生蟲，尤其是混在田螺里的福壽螺，體內(nèi)的大部分寄生蟲，都難以殺滅。

這樣一來，人吃下去也就很容易被寄生蟲感染了。

但在印度卻不同，印度人烹飪福壽螺，直接用鍋煮，而且一次至少煮半個多小時，這個過程中，福壽螺體內(nèi)的寄生蟲就算再頑強，也能被殺滅。

最后煮好的螺肉挑出來，再跟咖喱煮一次，還能保證味道。

只不過這樣做出來的螺肉，吃起來會更柴一些，少了些脆感……

因為無法被端上餐桌，所以福壽螺在我國一直處于泛濫成災(zāi)的狀態(tài)，不僅破壞水體的生態(tài)平衡，更對我國的農(nóng)業(yè)造成了嚴重威脅。

福壽螺在稻田泛濫，啃咬水稻導(dǎo)致有效穗減少，會直接造成水稻的產(chǎn)量下降，我國南方許多地區(qū)都苦福壽螺久矣。

但要想治理福壽螺的泛濫，卻很難做到。

關(guān)鍵問題就在于，福壽螺的生命力太頑強，能在極端環(huán)境下休眠存活數(shù)月，而且繁殖能力也極強，一次能產(chǎn)卵上千粒，一年能產(chǎn)卵20次以上……

面對這樣的恐怖生物，無論是用生物防治，還是通過打農(nóng)藥防止，都收效甚微。

那么，你有什么好的方法解決嗎？