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當中國60歲及以上人口突破3.1億，銀發(fā)經(jīng)濟不再是未來的風口，而是當下的洶涌浪潮。

然而，面對這場銀發(fā)浪潮，一個靈魂拷問擺在所有食品從業(yè)者面前：我們現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)供給，真的能接住這3億人對健康營養(yǎng)的復雜需求嗎？

從“泛滋補”的模糊概念，到“分齡分層”的精準投資；從單一的醫(yī)療剛需，到覆蓋40歲以上人群的主動生命管理——銀發(fā)群體的消費觀念正在經(jīng)歷一場前所未有的“大變革”。在這場變革中，品牌如何從“盲人摸象”走向“360度解碼”？如何將古老智慧與現(xiàn)代科技融合？如何在巨頭林立的夾縫中找到百億增長新路徑？

以「聚力健康 · 重塑增長」為主題，2026 Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新博覽會將于2026年4月15日-17日，在中國·無錫國際會議中心舉行。在4月16日舉辦的「銀發(fā)營養(yǎng)」主題論壇中，我們集結(jié)了伊利、森永、旺旺、京東健康等國內(nèi)外頭部企業(yè)共同探討機遇。本次論壇將從趨勢解碼、創(chuàng)新破局、增長實戰(zhàn)等三大維度切入，助力大家提前鎖定2026年銀發(fā)營養(yǎng)賽道的決勝密碼。

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趨勢·解碼：

穿透數(shù)據(jù)迷霧，看懂銀發(fā)人群的“真需求”

銀發(fā)群體早已不是我們想象中的“刻板印象”。他們既有“老小孩”的童趣需求，也有“主動養(yǎng)生”的理性投資。借助行業(yè)頭部智庫與電商平臺的真實數(shù)據(jù)，我們將撕開市場的表象，直擊消費決策的本質(zhì)。

演講話題：銀發(fā)經(jīng)濟360度解碼，搶占分齡營養(yǎng)破局增長先機

分享嘉賓：AgeClub總經(jīng)理兼聯(lián)合創(chuàng)始人、新老年商業(yè)研究院院長殷毅

當銀發(fā)群體持續(xù)擴大，現(xiàn)有的食品產(chǎn)業(yè)供給真的能滿足超3億人的健康營養(yǎng)需求嗎？在銀發(fā)消費觀念大變革的背景下，銀發(fā)群體的營養(yǎng)健康消費呈現(xiàn)出分齡分層的特點，這也為品牌帶來新的戰(zhàn)略機遇和發(fā)展勢能。

360度全方位解碼銀發(fā)人群的健康需求、生活方式和消費習慣，當“銀發(fā)健康”從醫(yī)療剛需升級為40歲以上人群的主動生命投資，品牌該如何抓住機遇？

演講話題：高增長密碼拆解，用數(shù)據(jù)看懂銀發(fā)營養(yǎng)的下一站

分享嘉賓：京東健康營養(yǎng)保健業(yè)務部采銷副總監(jiān)趙晨羽

骨骼關(guān)節(jié)、心腦血管、腸道微生態(tài)……2026年哪些賽道正在爆發(fā)？

京東健康基于2025-2026年真實消費數(shù)據(jù)，首次深度拆解銀發(fā)營養(yǎng)賽道：當子女掌握銀發(fā)營養(yǎng)品購買權(quán)，決策邏輯正在從“我想送什么”向“父母需要什么”理性轉(zhuǎn)身；膳食纖維環(huán)比增長數(shù)倍、即食型偏好激增、無糖配方關(guān)注度提高——這些數(shù)據(jù)背后，是銀發(fā)人群從“泛滋補”到“精準營養(yǎng)”的消費躍遷。京東健康將用數(shù)據(jù)帶大家看懂銀發(fā)營養(yǎng)的下一站。

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創(chuàng)新·破局：

從東方智慧到日本經(jīng)驗，

銀發(fā)營養(yǎng)的產(chǎn)品力如何重塑？

洞察了需求，如何用產(chǎn)品去滿足？我們匯聚了全球視野與東方智慧。無論是從銀發(fā)經(jīng)濟更成熟的日本市場汲取啟發(fā)，還是從本土品牌的中式食養(yǎng)創(chuàng)新、藥食同源探索中獲得經(jīng)驗，打造能融入銀發(fā)人群日常飲食的產(chǎn)品，是銀發(fā)營養(yǎng)食品創(chuàng)新的終極方向。

演講話題：食養(yǎng)新范式：伊利欣活用古今智慧解鎖品牌增長密碼

分享嘉賓：伊利集團成人營養(yǎng)品事業(yè)部品牌總監(jiān)張曉陽

“乳品+藥食同源” 的新風潮，正以肉眼可見的熱度快速崛起。銀發(fā)營養(yǎng)、控糖穩(wěn)糖、脾胃養(yǎng)生、安神助眠等多個功能性或養(yǎng)生消費場景正在成為這場乳品升級的關(guān)鍵陣地。

如何找到針對銀發(fā)人群養(yǎng)生需求的差異化乳品創(chuàng)新切口？如何向內(nèi)挖潛，通過精深加工釋放乳鐵蛋白等高價值乳源功能成分；又如何向外拓展，將道地食材與乳基體系科學融合，實現(xiàn)中醫(yī)食養(yǎng)理念的現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯？現(xiàn)場將分享伊利在技術(shù)與市場雙重驗證下，中式食養(yǎng)乳品走進消費者日常的布局思路。

演講話題：基于腸ー腦協(xié)同機制的健康老齡化探索——森永乳業(yè)的創(chuàng)新實踐

分享嘉賓：森永乳業(yè)首席科學家、東北大學客座教授肖金忠

作為深耕乳業(yè)與健康科學百年的企業(yè)，森永乳業(yè)從老年人高發(fā)的真實健康風險出發(fā)，逐步構(gòu)建起覆蓋營養(yǎng)強化、腸道健康、免疫調(diào)節(jié)、防控“三高”，以及記憶與認知改善的系統(tǒng)性布局，并前瞻性將視角延伸至腦健康領(lǐng)域，探索食品營養(yǎng)在認知衰退早期階段的干預潛力。

以BB536為代表的“低感知、高頻次”日常食品，構(gòu)建長期健康基礎(chǔ)；通過功能性聲稱食品，將科研轉(zhuǎn)化為可感知的健康價值；結(jié)合功效臨床與長期干預，進入健康壽命管理的長周期賽道……肖金忠教授將闡述科研成果如何一步步落地成規(guī)模化的創(chuàng)新產(chǎn)品，為企業(yè)帶來全新的思路與啟發(fā)。

演講話題：醫(yī)養(yǎng)+商養(yǎng)：中日智慧驅(qū)動銀發(fā)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的場景化增長創(chuàng)新

分享嘉賓：長潤養(yǎng)老董事長莊文德

作為全球老齡化程度最高的國家之一，日本已建立起成熟的老年營養(yǎng)產(chǎn)品體系與護理食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。深耕日本養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)十余年的長潤養(yǎng)老，打通1500+日本養(yǎng)老機構(gòu)供應鏈，將成熟的營養(yǎng)產(chǎn)品體系、護理食品技術(shù)與健康服務理念引入中國，并通過本土化創(chuàng)新實現(xiàn)商業(yè)落地。

長潤將系統(tǒng)拆解中日老年營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展差異與機會窗口，并結(jié)合長潤“中日供應鏈+本土研發(fā)+場景運營”的實踐經(jīng)驗，解析如何將海外成熟體系與中國銀發(fā)消費需求深度融合。

演講話題：擁抱“老小孩”——重新理解銀發(fā)人群的營養(yǎng)與零食化需求

分享嘉賓： 旺旺愛至尊品牌中心負責人趙雨柔

一邊是基數(shù)持續(xù)擴大、消費認知逐漸提高的銀發(fā)人群，一邊是市場充斥著單一沖飲食品的局限選擇，供需錯位的機遇如何把握？

在老年營養(yǎng)團標的指引下，旺旺愛至尊以“低GI+藥食同源”為核心，持續(xù)推出五黑餅干、黑芝麻軟糕等爆款產(chǎn)品。增長背后，愛至尊對銀發(fā)人群有著怎樣的洞察，如何嵌入多元場景，精準覆蓋自購與孝心人群？從配方、口感、感官體驗等適老化設(shè)計，到聯(lián)動專屬機構(gòu)社區(qū)、構(gòu)建銀發(fā)社群運營體系，嘉賓將分享品牌如何真正走近并打動銀發(fā)群體的布局思路。

演講話題：從“石斛+”到“+石斛”，東方本草的產(chǎn)業(yè)化破局之路

分享嘉賓：品斛堂副總裁閆永增

當銀發(fā)經(jīng)濟撞上新養(yǎng)生，藥食同源食材正迎來最好的時代，卻也面臨最痛的瓶頸——有品類、無品牌，有功能、無場景。品斛堂用十年時間，將石斛這個小眾藥食同源食材做成了年銷數(shù)億的大單品，讓東方本草不再是古籍里的符號，而是銀發(fā)族餐桌上的日常。

如何用標準化打破道地無標準的行業(yè)困局？如何用科技創(chuàng)新讓本草變“輕”，嵌入現(xiàn)代生活？如何用數(shù)據(jù)驗證與功效臨床化讓傳統(tǒng)經(jīng)驗獲得科學“身份證”？閆總分享這套東方本草的破局之路。

全球創(chuàng)新品鑒 | 銀發(fā)“食”光，解碼樂齡活力新爆品

用酵母制成的新型非動物性牛奶補充膳食纖維，一款可在煮飯場景中添加的鈣補充劑...

Foodaily研究院特別集結(jié)全球領(lǐng)先的上游技術(shù)解決方案企業(yè)，以及全球前沿的創(chuàng)新案例，在現(xiàn)場打造一場“可看、可聞、可嘗、可玩”的品鑒體驗。

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增長·實戰(zhàn)：

在紅海中殺出重圍，

這些黑馬品牌是如何煉成的？

從理論落到實踐，銀發(fā)營養(yǎng)浪潮下已涌現(xiàn)出不少抓住機遇的品牌。在乳品巨頭林立、品類競爭白熱化的當下，臻牧、豐草牧場等新銳品牌通過差異化定位、精細化運營，成功獲得增長。

演講話題：67%增速、品類第一，一個羊奶粉品牌如何在銀發(fā)賽道跑贏“大象”

分享嘉賓：臻牧健康科技CEO、聯(lián)合創(chuàng)始人王洋

過去幾年，臻牧以年均67%的增速改寫中老年羊奶粉市場規(guī)則，成為連續(xù)四年全網(wǎng)銷售額第一的中老年羊奶粉品牌。不僅在主流電商平臺銷售領(lǐng)先，還在線下渠道拓展至8000+網(wǎng)點，入駐盒馬、永輝、大潤發(fā)等商超超萬家。

沒有百億研發(fā)，如何用科學分階、精準營養(yǎng)切割市場？從補鈣到細胞級營養(yǎng)，如何打造適配中國中老年人體質(zhì)的營養(yǎng)解決方案？臻牧將分享用“功能+情感”打動消費者的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

演講話題：向上生長，向下扎根：銀發(fā)營養(yǎng)黑馬從0到億的增長驅(qū)動

分享嘉賓：豐草牧場COO李震

在乳品巨頭林立的夾縫中，豐草牧場駝奶粉卻僅用1年時間突破1億銷售額，成為銀發(fā)營養(yǎng)賽道的黑馬。

曾操盤茅臺冰淇淋、醬香拿鐵等國民級爆品的實戰(zhàn)派專家，將結(jié)合從快消品到銀發(fā)營養(yǎng)品牌的跨界操盤經(jīng)驗，剖析快消品快邏輯與銀發(fā)市場慢邏輯的底層差異，李總將完整拆解豐草牧場錯位增長的實戰(zhàn)路徑，并深度解答行業(yè)核心痛點：銀發(fā)人群的消費決策與復購鏈條發(fā)生了哪些變化？如何聚焦駝奶天然營養(yǎng)特質(zhì)，避開低價內(nèi)卷與全渠道紅海硬剛？如何用品類差異化撕開巨頭防線，再用運營精細化守住利潤底線？

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更多日程安排

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三天時間，你將帶走什么？

1、頂層思想：與170+商業(yè)領(lǐng)袖與行業(yè)大咖同頻，厘清未來十年增長邏輯

1場生態(tài)大會 + 11場品類&主題論壇：170+演講嘉賓，87位一號位大咖深度分享，幫你看清產(chǎn)業(yè)大勢，找準賽道機會；（）

頂級專家陣容，硬核科技支撐：

乳制品領(lǐng)域，如森永乳業(yè)首席科學家肖金忠博士、中科院過程工程研究所焦思明博士、江南大學食品學院劉大松副研究員等，拆解乳品原料、營養(yǎng)與技術(shù)的前沿突破；

功能性食品與微生態(tài)領(lǐng)域，如熱心腸研究院院長藍燦輝、哈佛醫(yī)學院周金榮博士，深挖成分創(chuàng)新與科學循證的落地路徑；

感官科學與產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域，江南大學鐘芳教授解碼好吃背后的科學邏輯；

更有飛鶴、無限極、國藥大健康、僅三生物等頭部企業(yè)的研發(fā)負責人，把最前沿的研發(fā)成果、產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新帶到現(xiàn)場。

2、實戰(zhàn)解法：40余位億級爆款操盤手首聚現(xiàn)場，只講增長真話！

那些億級增長的背后，到底藏著什么可復制、能落地的底層邏輯？2026 Foodaily 創(chuàng)新博覽會，我們把這些創(chuàng)造增長奇跡的操盤手，全請來了！

百事、麥當勞、森永乳業(yè)、鹽津鋪子、諾特蘭德、輕上、周黑鴨、六必居、廣州酒家、九陽豆?jié){、樂源健康、維果清、齊贊、波比艾斯…，170+商業(yè)領(lǐng)袖&重磅大咖，帶著最硬核的實戰(zhàn)案例，帶著他們的真思想、真實踐，現(xiàn)場深度復盤拆解食飲行業(yè)下半場的增長密碼！

3、全球靈感：沉浸式品鑒3000+新品爆品，從靈感到落地方案一步到位

（1）3天看遍全球新品爆品

作為全球創(chuàng)新博覽超級內(nèi)容場的重要組成部分， 基于全球視野與趨勢預判，嚴選全球3000+新品爆品案例，以及iSEE全球獎層層遴選的1000+中國市場標桿案例，打造沉浸式、跨品類的創(chuàng)新體驗空間，讓你在三天時間內(nèi)高效捕捉趨勢、啟發(fā)靈感。

2026年，我們還在「未來健康食品生態(tài)展」落地“超級成分、爆款原型、創(chuàng)意包裝”三大主題展區(qū)，從全球創(chuàng)新靈感到本土解決方案，幫你打通創(chuàng)新落地的最后一公里。

• 超級成分區(qū)：精選100+具有高成長潛力的原輔料與明星成分，從超級食材、草本植提到功能配料，系統(tǒng)呈現(xiàn)當前全球創(chuàng)新產(chǎn)品背后的關(guān)鍵原料趨勢。每一種成分都配有應用案例與產(chǎn)業(yè)解決方案。

• 爆款原型區(qū)：集中呈現(xiàn)已在海外市場完成驗證的年度潛力產(chǎn)品原型，通過實物展示與解決方案卡，系統(tǒng)拆解產(chǎn)品配方、核心賣點與創(chuàng)新邏輯。

• 創(chuàng)意包裝區(qū)：從包材、標簽設(shè)計、創(chuàng)意視覺、實用性等角度，集中呈現(xiàn)100+已在海外市場完成驗證的創(chuàng)意包裝，更有國內(nèi)頭部包裝解決方案入駐，一站式對接。

（2）專家?guī)ш牐∩疃?/strong>解碼！看懂爆品背后的創(chuàng)新密碼

為了讓大家看懂這些新品爆品成功案例背后的創(chuàng)新密碼，F(xiàn)oodaily研究院在現(xiàn)場特別策劃多場「創(chuàng)新之旅」活動，比如：藥食同源、低GI食品、蛋白狂潮、包裝創(chuàng)新、渠道自有品牌等。

圍繞特定主題，我們將邀請行業(yè)技術(shù)專家一起，為現(xiàn)場用戶提供深度互動講解，穿透全球創(chuàng)新產(chǎn)品表象，解構(gòu)場景背后的隱形需求、探尋領(lǐng)先市場品類發(fā)展變化規(guī)律。

這里不只是看新品，而是讓你“看懂、嘗到、學到、帶回去”，讓下一步創(chuàng)新更有方向、更有靈感、更能落地。

（3）限量解鎖！參會嘉賓專屬的創(chuàng)新寶典

在「全球創(chuàng)新品鑒」區(qū)，我們?yōu)槊總€產(chǎn)品準備了完整的“創(chuàng)新身份證”：涵蓋創(chuàng)新亮點、配料、營養(yǎng)成分等信息，掃碼即可解鎖全部內(nèi)容。

過往，這個創(chuàng)新濃度極高的場域吸引了上萬創(chuàng)新決策者們，組團來這里沉浸式體驗、參觀、打卡，啟發(fā)下一年的創(chuàng)新計劃。為此，我們?yōu)槊课粎钨e準備了專屬創(chuàng)新寶典：

• 紙質(zhì)版《2026每日食品創(chuàng)新手冊》：匯總Foodaily研究院年度趨勢研判、十大消費場景解讀及新品爆品案例，讓你隨時翻閱、洞察全年度趨勢

• 電子版《2026全球新品爆品手冊》：收錄2000+全球創(chuàng)新產(chǎn)品信息，覆蓋7大品類，便于快速檢索靈感，啟發(fā)產(chǎn)品研發(fā)與市場洞察

我們希望你來這一趟，不單是收獲三天的創(chuàng)新啟發(fā)，而是真的能帶走點東西。

當你需要找靈感、找供應商、找對標案例時，隨時可以翻開它，隨時查閱，一冊在手，全年趨勢與靈感盡在掌握。

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