澳洲野生捕撈的綠色可持續(xù)海鮮向來被視為高端食材，然而隨著燃料成本失控，這類曾走入尋常百姓家的美味正迅速變身為普通家庭難以負(fù)擔(dān)的奢侈品。

前國際名廚、現(xiàn)任 Mooloolaba Fisheries 經(jīng)理 Paul Schenk 警告稱，受燃料供應(yīng)不確定性的影響，在不久的將來，澳洲野生捕撈海鮮可能將成為“富人專屬”。

蝦是澳洲最受歡迎的野生捕撈海鮮品種之一。(ABC News: Jak Rowland)

除非燃料供應(yīng)恢復(fù)正常，否則澳洲海鮮價(jià)格持續(xù)走高已成定局。Mooloolaba Fisheries 總經(jīng)理 Paul Schenk 直言，若現(xiàn)狀無法改變，“唯有富人”才能消費(fèi)得起野生捕撈產(chǎn)品。

面對(duì)空前的生存壓力，澳洲海鮮行業(yè)協(xié)會(huì)（Seafood Industry Australia）正聯(lián)合多方力量，敦促消費(fèi)者在購買時(shí)優(yōu)先選擇澳洲本地海鮮而非進(jìn)口產(chǎn)品，以支持本地漁業(yè)度過難關(guān)。

Paul Schenk 正在考慮首次進(jìn)口魚類。(ABC News: Jennifer Nichols)

數(shù)據(jù)顯示，目前全澳消費(fèi)的海鮮中僅有約30%是在本地捕撈、養(yǎng)殖和加工的，其余大部分高度依賴進(jìn)口。在陽光海岸（Sunshine Coast）扎根經(jīng)營42年后，Mooloolaba Fisheries 竟首次被迫開始調(diào)研從巴厘島進(jìn)口魚片的可能性。

Mooloolaba Fisheries 在陽光海岸已經(jīng)營超過40年。(ABC Rural: Jennifer Nichols)

Paul Schenk 認(rèn)為本地野生捕撈行業(yè)正深陷困境，甚至處于崩潰邊緣。他指出，該行業(yè)雖然不會(huì)徹底消失，但相當(dāng)一部分企業(yè)倒閉已不可避免。

Mooloolaba Fisheries 專門經(jīng)營澳洲野生捕撈海鮮。(ABC Rural: Jennifer Nichols)

成本的激增令人咋舌。Paul Schenk 舉例稱，近期在陽光海岸卸貨的三艘漁船中，有兩艘每趟航程都要消耗3萬至3.5萬升燃料。在戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前，單艘漁船加滿油的成本約為5.4萬澳元，而如今則需要預(yù)付高達(dá)10萬澳元。

西海岸漁區(qū)的底層魚類被標(biāo)記為面臨“嚴(yán)重”崩潰風(fēng)險(xiǎn)。(ABC News)

除燃料成本外，政策限制也讓供應(yīng)雪上加霜。澳洲政府最近永久禁止在西澳（Western Australia）從 Kalbarri 到南部 Augusta 約800公里的海岸線上捕撈底層魚類。

與此同時(shí)，經(jīng)營長達(dá)60年的澳洲最大野生捕撈蝦企 A Raptis and Sons 的倒閉，更是給供應(yīng)端帶來了沉重打擊。Mooloolaba Fisheries 每周原本從該公司采購大量的珊瑚魚、牛尾魚及蝦肉，如今供應(yīng)鏈已出現(xiàn)巨大缺口。

Raptis 在 Karumba 經(jīng)營了約35年。(Supplied: Seafood Industry Australia)

破產(chǎn)管理人表示，該批發(fā)業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)將在南澳（South Australia）和昆州（Queensland）裁員200多人并拋售資產(chǎn)。Paul Schenk 痛心地稱，這對(duì)整個(gè)行業(yè)而言是毀滅性的。

悉尼魚市（SFM）首席商務(wù)官 Adam Mourad 也對(duì)此深表關(guān)切，他表示會(huì)盡一切努力支持受影響的漁民和團(tuán)隊(duì)，并感謝消費(fèi)者在復(fù)活節(jié)期間對(duì)本地海鮮的支持。

Adam Mourad 對(duì)漁民的處境感到擔(dān)憂。(Supplied: Sydney Fish Market)

新悉尼魚市于1月開業(yè)。(ABC News: Monish Nand)

盡管行業(yè)艱難，但復(fù)活節(jié)期間市場(chǎng)卻異?；鸨?。Adam Mourad 透露，僅耶穌受難日（Good Friday）當(dāng)天，悉尼魚市就迎來約6.5萬名顧客，訪客人數(shù)甚至有望打破開業(yè)記錄，顯示出民眾支持本地漁民的強(qiáng)烈意愿。

悉尼魚市一名正在賣蝦的女性。(ABC News: Jak Rowland)

為應(yīng)對(duì)危機(jī)，悉尼魚市（SFM）上月針對(duì)拍賣海鮮引入了每公斤81澳分的臨時(shí)征費(fèi)。Adam Mourad 強(qiáng)調(diào)，這筆費(fèi)用100%轉(zhuǎn)交給受燃料成本困擾的商業(yè)漁民，市場(chǎng)方不留分文利潤，旨在確保漁民能繼續(xù)捕魚，保障供應(yīng)鏈不斷裂。

目前，澳洲國內(nèi)海鮮市場(chǎng)年產(chǎn)值約為30億澳元。

新鮮捕撈并去內(nèi)臟的魚類正運(yùn)往墨爾本和悉尼海鮮市場(chǎng)。(Kath Sullivan: ABC Rural)

停泊在 Mooloolaba 的 Mooloolah 河中的拖網(wǎng)漁船。(ABC Rural: Jennifer Nichols)

自7月1日起，澳洲將全面施行“AIM”原產(chǎn)地標(biāo)簽制度，消費(fèi)者在餐廳菜單上也能清晰分辨澳洲產(chǎn)（A）、進(jìn)口（I）或混合產(chǎn)地（M）。行業(yè)高層呼吁消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)“A”字標(biāo)簽。

南澳海鮮行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行官 Kyri Toumazos。(ABC News: Will Hunter)

然而，各州漁業(yè)仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。南澳海鮮行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行官 Kyri Toumazos 對(duì)行業(yè)的長遠(yuǎn)盈利能力表示擔(dān)憂；維州 Lakes Entrance 漁民合作社總經(jīng)理 Anthony Woodland 則透露，已有部分大型漁船因燃料太貴選擇停運(yùn)自保。

來自 Lakes Entrance 漁民合作社的多位成員。(ABC News: Fiona Broom)

Heidi Walker 對(duì)其捕撈的可持續(xù)金槍魚獲得獎(jiǎng)項(xiàng)感到自豪。(ABC Rural: Jennifer Nichols)

澳洲最大的野生金槍魚公司 Walker Seafoods 曾在多次危機(jī)中屹立不倒，但如今也面臨被迫停產(chǎn)。公司負(fù)責(zé)人 Heidi Walker 直言，現(xiàn)有的稅收減免政策只是杯水車薪。

她呼吁聯(lián)邦政府為農(nóng)民和漁民提供進(jìn)一步的燃料補(bǔ)貼。她強(qiáng)調(diào)，唯有確信燃油成本在可承受范圍內(nèi)，這個(gè)國家的糧食生產(chǎn)者才能無后顧之憂地重返崗位。

Walker Seafoods 在珊瑚海捕獲的金槍魚。(ABC News: Mick Fanning)

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