春回大地，萬物復(fù)蘇，隨著氣溫回升，食品易滋生細(xì)菌、發(fā)生變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患隨之增加。為切實(shí)加強(qiáng)春季食品安全監(jiān)管，筑牢鎮(zhèn)區(qū)群眾飲食安全防線，保障群眾身體健康和生命安全，連日來，商丘市梁園區(qū)觀堂鎮(zhèn)精心部署、周密安排，組織市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員、包村鎮(zhèn)干部、村干部組建專項(xiàng)排查隊(duì)伍，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全面開展春季食品安全專項(xiàng)排查行動(dòng)，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)三大環(huán)節(jié)實(shí)施全鏈條、全覆蓋監(jiān)督檢查，全力排查整治食品安全隱患，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

行動(dòng)開展前，觀堂鎮(zhèn)專門組織召開春季食品安全工作推進(jìn)會(huì)，深入分析當(dāng)前春季食品安全形勢(shì)，細(xì)化部署專項(xiàng)排查工作任務(wù)和責(zé)任分工。會(huì)議明確以鎮(zhèn)村兩級(jí)干部包片定村為抓手，建立“定人、定崗、定責(zé)”工作機(jī)制，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任和食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，要求全體排查人員提高思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，從嚴(yán)從細(xì)開展排查，確保排查工作不走過場(chǎng)、取得實(shí)效。
排查過程中，專項(xiàng)隊(duì)伍堅(jiān)持宣傳與排查相結(jié)合、教育與整治相結(jié)合，雙管齊下筑牢食品安全防線。一方面，工作人員深入轄區(qū)超市、餐飲店、便利店、食品加工小作坊等經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)，現(xiàn)場(chǎng)普及春季食品安全小常識(shí)、食品儲(chǔ)存保鮮方法、過期食品危害等相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提高自身食品安全管理能力和水平，自覺做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
另一方面，排查人員采取“定期檢查+隨機(jī)抽查”“明察+暗訪”相結(jié)合的方式，重點(diǎn)聚焦大型商超、校園及其周邊、大型餐飲單位、農(nóng)村集市、食品加工小作坊等關(guān)鍵場(chǎng)所，圍繞群眾日常消費(fèi)量大的糧油、肉類、蔬菜、乳制品、糕點(diǎn)、飲料等重點(diǎn)食品品種，詳細(xì)查看經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨臺(tái)賬、票據(jù)留存、食品保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等情況。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整、食品擺放不規(guī)范、場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，現(xiàn)場(chǎng)列出問題清單，明確整改事項(xiàng)、整改標(biāo)準(zhǔn)和完成時(shí)限，實(shí)行“回頭看”閉環(huán)管理，確保問題整改到位、隱患徹底消除。
截至目前，本次春季食品安全專項(xiàng)排查行動(dòng)共計(jì)檢查各類重點(diǎn)場(chǎng)所65處，出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，排查食品經(jīng)營(yíng)主體80余家，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題隱患11個(gè)，下達(dá)整改通知書11份，有效規(guī)范了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，及時(shí)化解了一批春季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。下一步，觀堂鎮(zhèn)將建立食品安全排查長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)加大排查力度和頻次，常態(tài)化開展食品安全宣傳和監(jiān)督檢查，堅(jiān)決守住食品安全底線，為鎮(zhèn)區(qū)群眾營(yíng)造安全、放心、有序的飲食環(huán)境。(黃波 通訊員 陳臣)