作為天天跟土地打交道的農(nóng)村娃，我敢說(shuō)，咱們種菜最費(fèi)錢(qián)、最磨人的環(huán)節(jié)，就是買(mǎi)種子和育苗。

尤其是春天想趕緊吃上新鮮菜，種子播下去還要等發(fā)芽、育苗移栽，稍不注意就爛種，移栽了也不容易活，急得人直跺腳。

其實(shí)也不是所有的蔬菜都是如此，有很多蔬菜根本不用育苗，掐根枝條、撿個(gè)根莖就能活，成活率比種子還高！

特別是他們?nèi)〔倪€方便，日常菜市場(chǎng)就能買(mǎi)到，隨便掐一段、埋一塊，不用特意育苗，成活率超高，新手也能輕松種成功。今天整理了10種超省心的蔬菜，家里有陽(yáng)臺(tái)、小院的，趕緊種起來(lái)！

1、空心菜

空心菜生命力很強(qiáng)，不僅很容易再生，同時(shí)繁殖能力強(qiáng)，菜市場(chǎng)買(mǎi)一把新鮮的，留下頂端15厘米左右的嫩枝條，把底部葉片摘掉，斜著剪切口，直接插進(jìn)濕潤(rùn)的土壤里就可以。

等上3-5天就能生根，平時(shí)多澆水保持土壤濕潤(rùn)，并且水肥跟得上，割完一茬又長(zhǎng)一茬，整個(gè)夏天都能吃到新鮮的，不管是炒蒜蓉、爆炒，還是下面條都合適。

2、折耳根

折耳根又叫魚(yú)腥草，靠根莖就能繁殖，完全不用種子，而我們吃的折耳根就是它的根莖。

如果愛(ài)吃的話，去菜市場(chǎng)買(mǎi)一把帶須根的折耳根，截成10厘米左右的小段，每段帶1-2個(gè)芽點(diǎn)，淺淺埋進(jìn)土里，澆透水放在散光處。

它耐陰又好養(yǎng)，不用頻繁打理，半個(gè)月就會(huì)冒新芽，種一次還能反復(fù)采收。

3、紅薯

紅薯不用買(mǎi)薯種，兩種方法都能種。要么直接買(mǎi)紅薯藤，截成15厘米的枝條，帶2-3個(gè)節(jié)點(diǎn)插進(jìn)土里；

要么把整個(gè)紅薯埋進(jìn)土中，等長(zhǎng)出藤條后再扦插。如果懶的話，不扦插也可以，就種整個(gè)的。紅薯藤生根超快，后期隨便爬都能長(zhǎng)，不僅可以吃紅薯葉，到了秋天就能挖出滿滿一窩紅薯，蒸著吃、烤著吃香甜又軟糯。

4、生姜

生姜到了春天，基本都會(huì)發(fā)芽，它也是靠帶芽姜塊種植。大家可以特意去菜市場(chǎng)里挑選表皮飽滿、帶有小芽點(diǎn)的生姜。

不用切塊，直接把姜塊埋進(jìn)疏松的土壤里，芽點(diǎn)朝上，覆土5厘米左右。

它喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，平時(shí)保持土壤微濕，不用刻意施肥，等到秋季莖葉枯萎后，就能收獲了。

5、洋姜

洋姜是出了名的“懶人菜”，它最厲害的就是地下的塊莖，而這也是它的食用部分。

這地下根莖丟土里就能活，如果在市場(chǎng)看到了，挑選帶芽的洋姜塊，直接埋進(jìn)土壤，覆土3-4厘米，不管是貧瘠土地還是花盆里，都能頑強(qiáng)生長(zhǎng)。它耐寒耐旱，一次種植能多年生長(zhǎng)，每年秋天地下會(huì)長(zhǎng)出一大堆。

6、木耳菜

木耳菜口感滑嫩，扦插成活率幾乎百分百。

剪取10-15厘米的嫩枝條，去掉下部葉片，只留頂端幾片葉子，插進(jìn)土壤后澆透水，放在陰涼處緩苗。

一周左右就能扎根生長(zhǎng)，它生長(zhǎng)速度快，掐嫩尖吃還能促進(jìn)分枝，越掐長(zhǎng)得越旺，夏天耐熱不怕曬，陽(yáng)臺(tái)盆栽超合適。

7、土豆。

土豆和紅薯差不多，不用種子，帶芽土豆塊就能種。

把土豆放幾天就會(huì)發(fā)芽，發(fā)芽的土豆切成小塊，每塊帶1-2個(gè)芽眼，放在通風(fēng)處晾干傷口，再埋進(jìn)土里，覆土5-6厘米。

生長(zhǎng)期間適當(dāng)培土，防止土豆外露變綠，三個(gè)月左右就能收獲了。聽(tīng)說(shuō)土豆秧子也可以吃，你們吃過(guò)嗎？

8、佛手瓜

佛手瓜整個(gè)果實(shí)就是一個(gè)大號(hào)的種子，直接買(mǎi)一個(gè)成熟的佛手瓜，淺淺埋進(jìn)土壤里，很快就會(huì)發(fā)芽長(zhǎng)藤。

后期唯一麻煩的地方，就是要給它搭個(gè)架子讓它攀爬，一棵就能爬滿整片地方，結(jié)果量特別多，不夸張的說(shuō)，多的有上百個(gè)佛手瓜，多到吃不完，還能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。

9、芋頭

芋頭種植超簡(jiǎn)單，挑選帶芽點(diǎn)的小芋頭，直接埋進(jìn)土壤，芽點(diǎn)朝上，保持土壤濕潤(rùn)。

它的葉片寬大，既能當(dāng)綠植觀賞，又能收獲果實(shí)。

芋頭生長(zhǎng)周期不算長(zhǎng)，等到秋季就能挖出一串串芋頭，蒸著吃粉糯香甜，不管做菜還是做甜品都很棒。而且它的芋荷梗也是可以當(dāng)菜吃的，比如腌制最好吃。

10、小蔥

家里常備的小蔥，吃不完的就能拿來(lái)種。把小蔥根部留下5厘米左右，帶點(diǎn)須根，直接插進(jìn)土壤里，澆透水后放在光照充足的地方。

幾天就會(huì)冒出新的蔥葉，隨吃隨掐，越掐越茂密，再也不用天天買(mǎi)小蔥，炒菜、煲湯隨手掐一把，新鮮又方便。

這10種蔬菜，全程不用買(mǎi)種子、不用費(fèi)心育苗，利用家里現(xiàn)有的食材就能種，打理起來(lái)毫無(wú)難度。

不管是陽(yáng)臺(tái)小盆栽，還是院子里地栽，都能長(zhǎng)得旺盛，既能體驗(yàn)種菜的樂(lè)趣，又能吃上自己種的無(wú)公害蔬菜，種菜黨趕緊安排起來(lái)！