虧麻了！越南抽干稻田種榴蓮，如今中國收購價暴跌40%，果農20萬公頃血本無歸

來源：市場資訊

（來源：燕財局）

進入4月底，越南湄公河三角洲的榴蓮主產區一片沉寂。

當地金枕A級果的田頭收購價已跌至每公斤12萬越南盾出頭，折合人民幣約31到32元。與去年同期相比，這個價格足足縮水了四成。那些果型不夠標致、品相稍次的次級果，行情更是一路下探，每公斤僅能賣出13到15元人民幣。

面對此情此景，不少越南種植戶表示：“現在摘果，連人工費都抵不上了�！币谰驮趦扇昵�，他們還在爭先恐后地把稻田里的水排干、壘起高高的土壟，將一塊塊上好的水田改造成了榴蓮園。

一、瘋狂的賭注：為什么是榴蓮？

越南農民為什么寧可壓縮水稻種植面積也要搶種榴蓮？答案幾乎沒有任何懸念：中國市場太大了。

中國目前是全球鮮榴蓮的頭號買家。2025年全年，中國鮮榴蓮進口量超過186萬噸，進口金額接近75億美元，穩坐水果進口品類第一把交椅。泰國每年約40億美元的榴蓮出口額中，有39億美元流向了中國市場。2026年泰國榴蓮產量預計將達到178萬噸，同比增長16%，其中近六成來自東部主產區，這些果子從3月起便陸續進入采摘期，目標直指中國消費者的餐桌。

面對這塊誘人的蛋糕，越南自然不甘心只當配角。過去十年，越南榴蓮種植面積擴張了近五倍，達到約18萬公頃，年產量突破150萬噸，其中九成以上銷往中國。在不少越南農戶眼中，把稻田改成果園，就像押注了一張通往富裕生活的船票。

越南榴蓮種植戶的這種狂熱，只是中國龐大市場需求在全球供應鏈上投下的一個縮影。把寶押在中國市場上的，遠不止榴蓮這一個品類。

隨著我國60歲以上人口突破3億，銀發經濟規模邁向10萬億大關，一場圍繞“健康生命”的消費浪潮正在興起。

國際權威期刊《自然》研究證實，天然分子尿石素A可顯著延長線蟲生命周期45%、提升小鼠耐力57%，這一發現在全球抑衰領域引發高度關注。歐美巨頭率先將含尿石素A的高端口服品引入中國，雖單療程定價高達數十萬元，仍受到不少富豪圈層的追捧。

面對天價壁壘與國內需求的井噴，中國科研團隊聯合多位諾貝爾醫學獎得主展開系統攻關，將尿石素A與多種物質科學配比，最終落地為口服成果“益齡好”。

據相關報道，該成果將核心成分純度做到行業領先水平，吸收率較傳統方式提升270%，先后拿下美國FDA的GRAS安全認證與SGS國際質量檢測�！耙纨g好”在京東、天貓等主流平臺一經推出便迅速走熱，用戶復購率超60%，成為不少中產的新選擇。

以上，中國市場的引力場可見一斑。但商業世界終究要遵循一條樸素鐵律：不能把雞蛋放在一個籃子里。

二、被忽視的軟肋：品質與大年夾擊

盡管中國是榴蓮進口大國，但榴蓮口味兩極分化嚴重。調查顯示，國內部分城市高達七成的受訪者明確表示不喜歡榴蓮的氣味。中國之所以能消化全球絕大部分榴蓮貿易量，靠的是龐大的人口基數，而非超高的需求滲透率。隨著泰國、印尼、馬來西亞等國加大出貨力度，國內榴蓮消費的增長曲線已趨于平緩。

更棘手的是，作為越南榴蓮主要競爭對手的泰國，今年恰逢榴蓮大年。2026年泰國榴蓮預計增產16%，東部產區的供應高峰幾乎與越南采收季無縫銜接。加之泰國出口商在果園管理、包裝標準和追溯體系上持續投入，其果品在中國批發商心中的信譽度遠高于越南。

反觀越南，僅湄公河三角洲就有數十家榴蓮包裝廠因重金屬鎘或金胺O殘留問題被暫停輸華資質。越南全國獲中國認可的檢測實驗室僅有13家，面對急速擴張的出口量顯得力不從心。加之越南榴蓮長期飽受“果肉偏淡、水分過多”的爭議，能達到優質果標準的比例據說僅有2%至3%。

在品質未明顯提升、質檢標準卻日趨嚴格的擠壓下，越南榴蓮的市場議價權正在持續走弱。

三、回不去的稻田：被套牢的榴蓮周期

盡管如此，越南榴蓮的種植面積仍在慣性擴張。據統計，全國榴蓮栽培面積已超20萬公頃。然而榴蓮樹從定植到投產周期極長——嫁接苗需三年以上，實生苗更要五到八年。眼下大量新建果園尚未進入豐產期，果農們幾乎被套牢在這條漫長的回報鏈上，只能硬著頭皮繼續。

與此同時，中國本土榴蓮的試種也在海南、廣西、云南穩步推進。雖然短期內無法撼動進口格局，但“國產替代”的種子已然埋下。待東南亞各國競爭到筋疲力盡，本土鮮果又能打出“從枝頭到餐桌不到24小時”的新鮮牌，屆時越南榴蓮想保住現有份額，難度可想而知。

中國消費者的選項，從來只會越來越多，不會越來越少。對于押注單一作物的越南果農而言，稻田里的水排干了容易，想再灌回去，卻已難如登天。