開魯紅干椒：一“芯”一“證”闖世界

走進內蒙古通遼市開魯縣圣原育苗基地的智能大棚，一片生機勃勃。苗高15厘米，已是“四葉一芯”的健壯模樣。再有一周，這批承載著特殊使命的辣椒苗，就將被移栽至大田。在進入移栽前的關鍵管護期，開魯縣農畜產品質量安全中心的農技專家與基地負責人每天都會逐棚查看苗情，對溫濕度調控、水肥管理及“練苗”環節進行精細化檢測，確保每一株都是“壯苗”下地，為高產穩產打下堅實基礎。

育苗智能溫室內紅干椒苗正在接受水肥給養。王晨曦攝

“正常情況下四天長一片葉，我們每天都會觀察記錄苗的長勢?！蓖ㄟ|市圣原生態農業有限公司總經理杜麗軍一邊俯身查看苗情一邊介紹?！斑@個階段的核心是控水肥、大通風，進行‘練苗’，讓苗子更壯實，抗風險能力更強。”眼前的幼苗，正是開魯縣破解產業發展瓶頸的關鍵——自主選育的高辣辣椒新品種。

長久以來，我國高辣辣椒品種高度依賴從印度進口。這不僅帶來種子成本高昂、供應穩定性差的問題，外引品種與本地氣候、土壤及機械化生產模式的“適配性”不足，更成為制約產業升級的“卡脖子”難題。“種子是農業的‘芯片’。沒有自主可控的高辣品種，產業的安全與發展就始終受制于人。”開魯縣農畜產品質量安全中心主任趙瑞凡說。立足六十余年的辣椒種植歷史與產業根基，開魯縣聯合多家農業科研機構，開始了艱難的攻關選育，歷經多年試驗，終于成功選育出適配本地氣候、兼具高辣度、高產量且適合機械化采收的自主高辣辣椒新品種。

“我們培育的這種辣椒，辣度足夠高，畝產量也很有優勢?！壁w瑞凡介紹，“它既能鮮食，更是提取辣椒堿的優質原料，目標是逐步替代從印度進口的S17等高辣品種。”經濟效益對比也很顯著，傳統大辣椒畝均收入約4000元，而新品種憑借其更高的附加值和市場認可度，畝均收入有望達到7000元左右，為農民增收開辟了新路徑。2025年，開魯縣示范推廣該品種3000畝。這不僅僅是數字的更新，更是開魯辣椒產業從“規模擴張”邁向“高質量發展”的關鍵一步，為牢牢握住辣椒“中國芯”拉開了序幕。

小小一粒種，關乎產業安全大使命。而在攻克“芯”難題的同時，另一場關乎市場通道的戰役也同步告捷。2025年，經嚴格審核，開魯縣總面積達32萬畝的紅干椒種植基地成功獲批出口備案資質。這張“準入證”覆蓋了全縣重點辣椒種植鄉鎮，聯動26家本地加工、經銷和出口企業，構成了一個全國首個、規模龐大的出口辣椒“大基地”，徹底改變了以往開魯辣椒需輾轉借道外地口岸才能出口的歷史，實現了從產地直通國際市場的歷史性跨越。

“這相當于為開魯紅干椒頒發了一張國際通行的‘身份證’。”開魯縣投資促進局副局長包蘇雅樂解釋道?；厝嫱菩小拔褰y一”管理模式：統一品種、統一管理、統一防控、統一檢測、統一追溯，從田間地頭到出境口岸，實現全程標準化、可管控。出口產品得以直接標注“開魯紅干椒”這一原產地品牌，極大提升了品牌辨識度、附加值和市場話語權。

“我們從源頭嚴把質量安全關，構建從田間到餐桌的全程可追溯體系，讓本地的優質紅辣椒在國際市場上更具競爭力?！卑K雅樂表示，規范化種植與全程管控，不僅提升了紅辣椒的品質檔次，更通過穩定的出口訂單，有效帶動了農戶增收與企業增效。當地政府還加大對外貿企業的扶持力度，確保出口信用保險、技術改造、品牌培育等惠企政策應享盡享，全心全力將“開魯紅干椒”打造成叫得響的外向型特色農業品牌。

承擔“破局”使命的辣椒同時兼具高辣及高產的優勢。王晨曦攝

一粒本土良種，激活了產業升級的內生動力；一張出口備案，打通了走向世界的萬里通道?！靶尽迸c“證”的內外聯動，正推動著開魯紅干椒產業實現脫胎換骨般的躍升。

2026年，開魯縣紅干椒種植總面積穩定在60萬畝，年總產量保持在30億斤的規模，約占全國紅干椒產量的20%?！伴_魯紅干椒”區域公用品牌價值已達21.17億元，是業內少數同時擁有“國家地理標志產品”和“生態原產地產品保護”雙認證的頂級品牌之一。2025年，開魯紅干椒實現出口創匯近3億元人民幣，產品遠銷韓國、日本、東南亞及歐盟等多個國家和地區。一個以“標準引領、全鏈支撐、面向國際”為特征的現代化品牌發展模式正持續推動著開魯紅干椒在產業鏈、供應鏈和價值鏈上實現全面升級。從草原腹地到世界餐桌，開魯紅干椒的國際化之路，正越走越寬，越走越穩。(盧寧、王晨曦、志敏)

來源：通遼市委宣傳部