吃著不甜的食物也會升糖？這些吃著不甜，升糖卻快的食物要當心

對于已經患上糖尿病的人群，最重要的就是積極控制血糖水平，避免糖尿病并發癥的發生�？稍谌粘Ｉ钪�，也有很多糖尿病患者疑惑，明明平時都吃著不甜的食物，可血糖水平還是控制的不理想呢？

如果你也遇到了同等問題，說明你進入了飲食誤區。實際上，并不代表吃不甜的食物就不會升血糖，真正判斷一個食物是否升血糖，也不是用舌頭來判斷的。

為什么吃著不甜，卻會升高血糖水平？

這還要看食物的血糖生成指數和血糖負荷。血糖生成指數主要用來衡量食物引起血糖升高速度的指標，這意味著血糖生成指數越高，升血糖的速度越快。

在具體區分上，血糖生成指數小于等于55，屬于低血糖生成指數食物，對血糖影響就比較��；血糖生成指數大于55、小于70，屬于中血糖生成指數食物，這代表糖尿病患者可以適量吃；血糖生成指數大于70，是高血糖生成指數食物，建議糖尿病患者盡量少吃。

血糖負荷則是在考慮血糖生成指數和實際碳水化合物的攝入量，這也是在向糖尿病患者說明，雖然有些食物不甜，但由于碳水化合物含量較高或者是其他原因，在進食過后，血糖水平會升高，甚至讓血糖水平長期超標，增加糖尿病并發癥的發生危險。

為此，大家要注意日常進食的食物，特別是這些吃著不甜，升糖卻快的食物要當心！

吃著不甜的水果：非常典型的是火龍果和山楂，火龍果的口感清淡，吃后口中也會彌漫著火龍果的清香，但它的碳水化合物含量可以達到13%或以上。同樣不能小看山楂，雖然是酸酸甜甜的口感，可甜度可以達到20~23%，這兩種水果過量進食都會升高血糖。

吃著不甜的蔬菜：這里指的是南瓜還有胡蘿卜，這兩者都是高血糖生成指數的食物，不建議糖尿病患者過量進食，在血糖水平穩定的情況下，應適量而宜。

還有需要大家警惕的是，在較高碳水化合物的山藥、土豆、芋頭等，制作成泥狀食物后，同樣會變成升血糖的利器，建議大家吃完整形態的薯類食物。

吃著不甜的“細粗糧”：包括玉米糊、黑芝麻糊、速溶的燕麥片，雖然原材料都是健康的，可它們的加工方式，會讓血糖水平飆升，對糖尿病患者控制自身病情不利。