“以前總擔心孩子在學校吃不好，現在親眼看到食堂食材新鮮、體驗飯菜可口，我這顆懸著的心總算放下了。”近日，隆回縣桃花坪街道雨山中學食堂，七年級學生家長馬洛紅品嘗學生餐后說。

這是該縣創新構建校園餐“全方位、全鏈條、全過程”監管體系的生動縮影。2024年以來，該縣以“一盤棋”思維推進校園餐管理改革，建立從農田到餐桌的全程閉環監管機制，讓學生吃上放心餐、營養餐。

隆回縣設立學生營養餐服務中心，成立由縣委常委牽頭的校園餐聯合監管辦公室，整合教育、市監等六部門力量，建立“周調度、周通報”機制。構建三維立體監督網絡，縣紀委監委班子成員常態化開展暗訪督導，落實多層級陪餐制度，聘請家長代表、社會監督員參與監督，形成全社會共同守護校園食品安全的良好氛圍。

對食材供應商統一安裝定位設備和視頻監控，建立全縣監管平臺，實現從田間到餐桌的全程可視化追蹤。目前已完成369所學校“互聯網+明廚亮灶”工程建設，245所學校建成智慧食堂監管系統，做到食材采購、加工全過程“網上云管理”。

隆回縣建立“發現問題—清單管理—跟蹤督辦—整改銷號”全流程閉環機制。截至目前，已累計推動1000余項具體問題和隱患全面清零。同步推進學校食堂提質升級，完成16所示范性食堂建設、123所食堂維修改造，開展12期專題培訓，覆蓋管理人員和從業人員6200余人次，提升校園餐管理水平。

2026年春季學期，全縣229所營養改善計劃校的72800多名在校學生中，營養午餐覆蓋率較整改前增長19.12%，學生食堂滿意度提升至98.52%。(肖大松 楊素嬌)