河南
當信任被泡過藥之后，誰來為我們守住底線
楊梅上市的時候，我看到一條視頻就手抖了。
不是畫面嚇人，而是工人說的一句話很扎心。記者想嘗一口筐里的楊梅時被大哥攔住了，并且還說了句：“泡藥的我們都不吃。”
不敢吃的東西就點外賣。這件事給多少人的心靈防線造成了沖擊？
我叫三農雷哥，跑了十幾年的產地，在西瓜里打針、給橘子染色的事情我都見過。但是每次出現這種情況的時候胸口都會感覺很壓抑。
這批來自福建漳州的楊梅是用脫氫乙酸鈉浸泡而成。防腐劑就是這樣的意思，直接說就行不用長篇大論國標里寫得很清楚鮮果不能使用油脂類添加劑販子不管那么多一包幾塊錢粉末倒進桶里面放進十天半月不爛都是穿盔甲的楊梅。
并且加了甜味劑。包裝袋上寫的是蔗糖八千倍，沒有品牌、生產廠家的信息以及產地的說明。“肝臟要加班工作多久才能把這玩意兒代謝掉？”
經過查詢得知此事后，楊梅產業就損失了上億兩千萬。嘉興市場直接把福建的楊梅擋在門外，并且檢測從一道增加到三道。”
寧波有一個批發商老周，在電話里向我訴苦。他庫房里的三千箱楊梅都是本地農戶直接收購的，并沒有泡過藥。“但是市場不認可”，消費者不管你是哪里的人，“只要看到楊梅就繞道走。”
老周急了，在大街上擺一張桌子，把楊梅一顆顆掰開塞到嘴里。到最后腮幫子都酸透的時候圍觀的人還是搖頭不說話。
什么是？這就是信任的破滅。一個人做錯了事，整個行業都要受其影響。“
守規矩的果農最倒霉。
有一個福建的老哥，種了二十年的楊梅樹，并且每年都按有機的標準來種植。今年眼看滿園紅果子就要成熟的時候了，可是收購商卻沒有打過來電話的意思。蹲在林邊抽煙的人說要砍掉樹木養幾頭豬算了
鼻子發酸。老實人憑什么替王八蛋背鍋？
但是想到這一點的時候，其中也有好的一面。
云南種楊梅的人這次算是得到了老天爺的眷顧。
去年我到石屏的時候認識了一個老果農叫陸。她家的楊梅園在半山腰，山路崎嶇難行爬上去氣喘吁噓累得像牛一樣不行老太太送來的水果已經摘了兩天時間長短不一，在向陽的一面顏色深暗偏黑紫黑色的部分較為均勻地呈現出紅色；而背陰的一邊則是淡紅，橙色等比較柔和的顏色過渡過程更為細膩，這與前面描述的景象非常相似。
咬一口，汁水就會順著手指縫流出來。
問她為什么不加點東西讓水果看起來更好看一些。指著天上的云，說太陽是最好的調料了，請它自己變一變了。
這句話很平常。但是細細品讀之后，還是有道理的。
云南人種楊梅不急，也不催熟、不做作。等陽光把糖分慢慢積累起來的時候，在雨水到來之前就把酸度調到合適的位置上；當果子由青變紅再轉為紫時就采收了。”
包裝上標明海拔高度以及溫差大小，并且附帶一份檢測報告。以前人們普遍認為這是浪費時間，現在又怎么樣呢？消費者用手機掃二維碼查溯源比看姑娘的照片還要認真仔細。”
順豐冷鏈車直接開到山腳下，無人機把從山上摘下的楊梅運送到下面去，損耗控制在3%以內。
有人算過賬，云南楊梅空運到浙江批發價可以賣至每公斤三百五。不是因為喜歡炒作的原因而是東西經得起檢驗。
經過這次市場洗牌之后，云南貨就變成了搶手的貨物。嘉興那邊有個老板跟我說現在進貨要先看報告再買,并且沒有第三方檢測結果的價格怎么便宜都不行。
我覺得這樣挺舒服的。規矩就應該按這個樣子來制定好規范吧。
我們老百姓的要求不高。不要求水果長得像畫報上那樣好看，也不期望價格便宜到可以白送的程度了。“為了圖個好——吃下去的東西不能害人。”
顏色蠟亮、捏起來像橡皮球一樣的楊梅，敢不敢讓孩子吃?稍微帶點果粉的紅白相間或者深淺不一的顏色拿在手里踏實嗎。
人的一生中，吃喝拉撒都是頭等大事。買水果都要小心翼翼的了，在生活中過得很累、很辛苦吧？
三農雷哥說了一些話。
福建的事件不是個例，它所造成的缺口很大大到整個行業都會受到影響。疼了之后要吸取教訓才行。“還在做壞事的人趕緊收手吧。”省下那點成本、賺取那些差價可以換來一個產業的發展嗎？老百姓能承受多少健康負擔呢
云南的這些“憨人”給我上了一堂生動的一課。他們說明了，慢工出細活最后走的是最穩的道路
我也想和看文章的你多交流一下。以后去市場的時候不要只關注賣相，還要問一問產地、品種以及什么時候采摘。“每次的選擇都是手中的一張選票。”給踏實種地的人投票吧，他們才有力量繼續干下去。
有良心的人多了，良心才不會被賤賣。
如果覺得雷哥說得有道理的話，就點個關注吧，在這里一起守住這張飯桌。
今年你那邊還可以不能放心吃楊梅？
來源/錢江晚報《華東最大水果批發市場只賣云南楊梅》
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