2026年4月25日，壽司郎在成都凱德天府店、廣州漢溪K11店同步開(kāi)業(yè)中正式宣告內(nèi)地門店數(shù)量突破100家，布局22座核心城市。百店達(dá)成既是品牌發(fā)展的里程碑，更是鮮度戰(zhàn)略在中國(guó)市場(chǎng)被反復(fù)驗(yàn)證的結(jié)果。五年深耕，這一刻，品質(zhì)的力量被完整見(jiàn)證。

一組數(shù)據(jù) 丈量信任厚度

百店慶典上，壽司郎公布了一項(xiàng)震撼市場(chǎng)的銷售戰(zhàn)績(jī)：2021年9月至2026年3月，品牌在中國(guó)累計(jì)銷售碟數(shù)突破3億+，碟子直徑總和可繞地球赤道超過(guò)一周。同樣亮眼的還有小程序會(huì)員超500萬(wàn)、小紅書(shū)277萬(wàn)粉絲、#壽司郎話題3.4億瀏覽量（截至4月24日），共同描繪出品牌高速成長(zhǎng)的全景圖。在3億+碟銷量背后，炙燒焦糖香鵝肝、生三文魚(yú)、金槍魚(yú)、蒲燒鰻魚(yú)、金槍魚(yú)大腹、蝦三味長(zhǎng)期穩(wěn)居人氣榜前列，豐富的菜品覆蓋海陸珍饈、經(jīng)典刺身、鮮甜海味多元品類，滿足不同消費(fèi)者的味蕾偏好。

供應(yīng)鏈深耕 以嚴(yán)選定義食材標(biāo)準(zhǔn)

在生鮮餐飲領(lǐng)域，食材鮮度管理直接關(guān)乎產(chǎn)品品質(zhì)。壽司郎的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)足跡遍布全球，按季節(jié)時(shí)令嚴(yán)選金槍魚(yú)、三文魚(yú)、赤蝦、海膽、喉黑魚(yú)、深海黑鮶魚(yú)、南蠻蝦、牡丹蝦，北極巖魚(yú)、海膽海苔包、藍(lán)鰭金槍魚(yú)7貫盛等高端單品亦因嚴(yán)苛篩選獲得市場(chǎng)認(rèn)可。在處理與烹飪環(huán)節(jié)，品牌堅(jiān)持精細(xì)手法還原食材本味：金槍魚(yú)須經(jīng)溫鹽水解凍還原本味，茶碗蒸、烏冬、天婦羅等堅(jiān)持現(xiàn)煮現(xiàn)炸、嚴(yán)格按規(guī)定時(shí)長(zhǎng)供應(yīng)。品牌同時(shí)不斷推新，傳統(tǒng)壽司、創(chuàng)意料理與限定聯(lián)名款持續(xù)推出，兼顧正宗風(fēng)味與本土口味，讓消費(fèi)者每次到店都有新鮮體驗(yàn)，這是500萬(wàn)會(huì)員持續(xù)復(fù)購(gòu)的重要原因。

食以安為先 一碟壽司的安全閉環(huán)

在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)餐飲品牌的信任來(lái)之不易。壽司郎以高度透明的食品安全管理體系，在消費(fèi)者心中建立了稀缺的安全感：供應(yīng)商須通過(guò)多維度嚴(yán)格核查；店內(nèi)食材管理方面，門店食材管理執(zhí)行比行業(yè)通用更短的內(nèi)部使用限期，不踩合格線，用更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)保證食材鮮度；衛(wèi)生操作方面，門店員工進(jìn)入廚房前須佩戴口罩、專用鞋帽，按照規(guī)范完成10步洗手流程，設(shè)有洗手監(jiān)督員及視頻監(jiān)控，確保徹底洗手。所有門店嚴(yán)格執(zhí)行每日清潔制度，對(duì)用餐區(qū)、操作臺(tái)、設(shè)備及所有難以觸及的縫隙進(jìn)行徹底清潔與消毒，每30分鐘進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查并留存記錄；長(zhǎng)期委托具備國(guó)家A級(jí)資質(zhì)的專業(yè)消殺公司進(jìn)行每周消殺一次；委托國(guó)際認(rèn)可的第三方監(jiān)察機(jī)構(gòu)，定期對(duì)門店進(jìn)行衛(wèi)生檢查。這套可見(jiàn)的嚴(yán)苛，正是消費(fèi)者愿意為之買單的信任基石。規(guī)模愈廣，責(zé)任愈重。

超乎想象的用餐體驗(yàn)

壽司郎的黏性不僅來(lái)自美食本身。趣味互動(dòng)游戲、會(huì)員專屬權(quán)益、生日專屬福利、IP聯(lián)名周邊，讓每次到店都成為充滿快樂(lè)的記憶。正因如此，超500萬(wàn)會(huì)員不僅持續(xù)回購(gòu)，更成為品牌最活躍的口碑傳播者，在社交平臺(tái)上自發(fā)分享、持續(xù)傳播，低成本、高效率地觸達(dá)更廣泛的潛在消費(fèi)者。

一抹新色 百店節(jié)點(diǎn)的視覺(jué)注腳

百店之后，壽司郎以全新視覺(jué)形象開(kāi)啟新征程。全新Logo以Double Arch為核心設(shè)計(jì)，上方弧線象征對(duì)美味壽司的不懈追求，下方弧線象征由此綻放的消費(fèi)者笑容，將「美味壽司 大快朵頤，暖心壽司 幸福洋溢」的品牌使命以視覺(jué)語(yǔ)言呈現(xiàn)。從自3月25日起中國(guó)內(nèi)地新門店正式啟用新Logo，現(xiàn)有門店將逐步完成升級(jí)，這份全新的視覺(jué)表達(dá)，將陪伴壽司郎走向下一個(gè)百店。

新起點(diǎn) 新征程 新承諾

100家，是一個(gè)里程碑，更是一個(gè)新的開(kāi)始。壽司郎將以更嚴(yán)苛的品控、更優(yōu)質(zhì)的食材與更貼心的服務(wù)，與每一位消費(fèi)者共赴美食旅程。