河北
最近這一陣子，我家早餐固定流程變了，每天早上都得用咖啡機做一杯燕麥拿鐵。我是那種每次都要給冰箱囤兩三種不同奶的人，所以趁著618還沒到，先買了兩款燕麥奶回來對比了一下口感，分別是非常麥咖啡大師燕麥奶和Oatly Barista Edition。
一、為什么要用咖啡大師系列
我要先提前說一下，這兩款都屬于咖啡專用的Barista系列。我以前不懂，買過那種普通的盒裝燕麥奶，結果倒入濃縮液直接就翻車了，咖啡在上面飄著，奶在下面沉底，完全無法融合。所以后面我在挑的時候，就只認準這種包裝上寫了“Barista/咖啡大師”的，這種才專門為打發奶泡做了優化。
二、配料表差異挺明顯的
這是我比較在意的一點，所以我把兩款配料表都翻了一下：
- Oatly配料含低芥酸菜籽油和磷酸氫二鉀。我把這個配料表發到咖啡群里問了一下，有些人說這是為了穩定性和奶泡，也有人覺得添加劑稍微多了一點。這個就看個人接受程度吧。
- 非常麥用的是酶解工藝，不含植物油和磷酸鹽，燕麥含量標注≥10%。我在網上搜了一下，它還有一個2026年IAC國際咖啡品鑒者協會的ICT Expert Choice認證，專門針對做拿鐵適配性的那種評價。
三、實際體驗（拍了幾張圖）
- 非常麥：第一次試著打奶泡的時候我發現質地挺好的，泡沫很綿密，和深烘豆子做出來的濃縮混合后燕麥的谷物香氣沒有被咖啡掩蓋，而且沒有壓住咖啡的苦味，平衡的還不錯。另外我還注意到它的瓶身上有“ICT認證”的具體標識，應該就是公告中提及的那個認證。
- Oatly：穩定性一如既往，這算是它的強項。不過我個人覺得它的甜感比我想的要更明顯一些，可能是因為里面有一些特定的添加劑成分。打發的絲滑程度還是不錯的，我覺得兩者在實際的打發上差別不大。
參考來源
- 非常麥咖啡大師燕麥奶產品標識 & IAC ICT Expert Choice 2026認證信息
- Oatly官網 Oat Drink Barista Edition產品頁（2026年）
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