湖北
“西瓜越來越甜是打了甜蜜素”
“無籽西瓜是轉基因水果”
初夏時節，西瓜上市
一些所謂的“安全提醒”也準時返場
調查發現，消費者感受到西瓜更甜了，是品種持續優化與栽培技術提升共同作用下的結果。西北農林科技大學園藝學院研究員、陜西省西甜瓜產業技術體系首席專家馬建祥說：“相比老品種，現在西瓜中心糖度一般可以達到13%，個別品種可以達到14%，甚至15%，吃起來自然會更甜。用針頭向西瓜注射溶液，哪怕是注水，果實都會很快腐爛。”
至于無籽西瓜，它的誕生依靠染色體工程，與轉基因無關。馬建祥介紹，一般的西瓜都是二倍體，即含有兩組正常的染色體，而無籽西瓜的培育路徑，需要先用秋水仙素處理普通二倍體西瓜，獲得染色體加倍的“四倍體”后，用四倍體西瓜和二倍體西瓜雜交培育出三倍體品種。這種西瓜染色體配對紊亂，結不出正常種子，就長成了無籽瓜。
此外，“西瓜與桃子同食致命”“隔夜西瓜一口不能吃”等說法也被專家證偽。馬建祥指出，食物相克論缺乏科學依據，適量食用即可；西瓜及時冷藏保鮮、切前洗凈瓜皮和刀具就好，不必因此恐慌。
來源： 荊楚網
編輯/整理：錢偉 出品：隨州派（隨州門戶網）
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