山西
為筑牢網絡餐飲食品安全防線，規范外賣行業經營秩序，近日，朔城區市場監督管理局針對美團平臺入網餐飲商家，開展“明廚亮灶”專項監督檢查，聚焦外賣餐飲全流程監管，切實保障市民飲食消費安全。
隨著網絡餐飲成為市民日常就餐的重要選擇，后廚操作、食材安全、衛生狀況等問題成為大眾關注的焦點。執法人員來到轄區各大入網餐飲店鋪，對外賣餐飲經營全環節開展實地核查，推動外賣餐飲經營從“幕后”走向“臺前”，讓市民點餐消費更安心。
商家趙峰英介紹，既是對經營行為的監督，也是規范經營、提升食品安全管理水平的契機。之后會針對檢查中提出的問題立即整改、全面優化，持續嚴守食品安全底線，讓消費者點單放心、用餐安心。
專項檢查立足網絡餐飲監管痛點，以常態化監管筑牢食品安全屏障。執法人員緊盯商家經營全流程，通過實地查看、現場核驗等方式，全方位排查經營風險，同時督促商家落實主體責任，強化內部管理，推動外賣行業朝著規范化、透明化方向發展，構建多方協同的食品安全監管格局。
朔城區市場監督管理局副局長李平介紹，重點對美團外賣入駐商戶開展明廚亮灶專項檢查，嚴查后廚操作不規范、視頻監控未全覆蓋、畫面模糊遮擋等問題。督促外賣餐飲商戶做到后廚全程可視、操作全程透明，讓消費者看得見后廚、吃得更放心。同時壓實外賣平臺主體責任，要求平臺嚴格審核入駐商家資質，及時下線不合格餐飲門店。下一步，將加大日常巡查和隨機抽查力度，持續推進網絡餐飲明廚亮灶全覆蓋，筑牢群眾舌尖上的安全防線。
來源：朔州市融媒體中心
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