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肩膀戲吸睛出彩、小吃新品味美出圈、吃貨小隊“賣萌”圈粉……5月23日至24日,“肩上好戲 味游八方”——沙縣非遺全國展演首站走進上海、杭州,以非遺為橋、以小吃為媒,將傳統非遺與現代都市深度融合,為滬杭兩地市民帶來一場兼具視覺美感與味蕾體驗的文旅歡聚。
在上海浦東長泰廣場,福建省省級非物質文化遺產肩膀戲一亮相,便吸引了大批市民游客的目光。
幾名兒童身穿可愛服飾,手拿扁肉、拌面、蒸餃、燉罐等小吃經典造型,以孩童站肩表演的獨特形式,配合著稚嫩動聽的唱腔,靈動“戲說”沙縣小吃的傳承故事。童趣盎然的演繹,將這項有著百余年歷史的民俗技藝,直觀形象地呈現給兩地市民。
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市民吳女士在逛街時被熱鬧的展演所吸引,和家人一起停下來腳步。“第一次看到這樣的表演,小演員們太可愛了,都好厲害。今天才知道沙縣不僅有小吃,還有1600多年的歷史,準備暑假帶孩子去走走。”
不僅有集中展演,更徑直奔赴食客身邊。在位于浦東新區藍村路的國潮小吃店,小演員們驚喜登場,新奇別致的表演形式瞬間吸引全場目光,食客們紛紛放下筷子,或拿出手機拍攝,或與同行朋友分享,氛圍感瞬間拉滿。
非遺展演精彩連連,美食品鑒也是人氣火爆。現場派發新品的攤位都站滿了人,大家手拿包裝精致的小吃趁熱大口品嘗,有的市民則邊吃邊拍照打卡,煙火氣格外濃郁。
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此次亮相的小吃新品共有三款,五彩脆扁食以天然食材調色,口感外酥里脆,以簽串為形式,讓經典扁肉煥發新生;秘制烤豆干鎖定鮮鹵慢烤新工藝,輕油低脂適口,貼合城市年輕群體輕餐剛需場景;軟糯的釋迦黃金球,外酥內潤,讓滬杭兩地市民零距離感受沙縣小吃“健康+時尚”的轉型新方向。
和美食一起“出差”的,還有沙縣“吃貨小隊”卡通形象領銜的文創產品和面干、醬料等名特優產品,全方位展現沙縣特色產業魅力。
沙縣小吃被譽為“國民美食”,而上海是沙縣小吃的重要市場,門店超過3000家。此次非遺全國展演活動以滬明對口合作為契機,通過“美食+非遺”的跨界融合,探索傳統非遺在現代都市場景下的創新展示路徑,提升沙縣小吃文旅在都市年輕群體的知名度和美譽度。
作為新時期滬明對口合作的重要載體,當前,沙縣區正搶抓滬明對口合作的難得歷史機遇,在三明市與上海市的支持下,依托沙縣小吃門店規模優勢和產業基礎,引進上海食品加工、數字經濟、平臺服務等相關企業,打造滬明食品產業園等平臺,進一步增強小吃全產業鏈集聚效應。
此外,沙縣小吃還將在上海高校、機關、社區食堂進行美食巡展、走進長三角高端商圈進行品牌推廣活動。
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