甘肅
聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)開展了治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。現(xiàn)將第二期網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全紅黑榜公布如下：
紅榜名單：
經(jīng)營(yíng)者名稱：景泰縣小羽餐飲店
經(jīng)營(yíng)門面招牌名稱：華萊士·全雞漢堡（景泰廣場(chǎng)店）
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：白銀市景泰縣一條山鎮(zhèn)705路14號(hào)
入駐平臺(tái)：美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)
上榜理由：一是證照公示規(guī)范，經(jīng)營(yíng)信息透明。門店證照齊全有效，線上店鋪名稱與線下實(shí)體招牌一致。二是后廚環(huán)境整潔，操作流程規(guī)范。后廚地面防滑無(wú)積水、設(shè)備擺放有序，食品處理區(qū)與就餐區(qū)物理分隔，工具、容器按色標(biāo)管理使用，食材分類分區(qū)、離地離墻存放，三防設(shè)施齊全到位，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，打造“看得見的干凈后廚”。三是明廚亮灶落實(shí)到位，全程可視可監(jiān)督。門店接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，后廚食品加工制作過(guò)程可實(shí)時(shí)線上查看，主動(dòng)接受監(jiān)管部門與消費(fèi)者雙重監(jiān)督，食品安全全程透明化，讓消費(fèi)者吃得安心、吃得放心。四是經(jīng)營(yíng)管理嚴(yán)謹(jǐn)，主體責(zé)任壓實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄制度，從業(yè)人員上崗統(tǒng)一著裝、規(guī)范佩戴口罩帽子，食品安全管理制度健全，無(wú)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)記錄，用標(biāo)準(zhǔn)化管理守護(hù)舌尖安全。
黑榜名單：
經(jīng)營(yíng)者名稱：景泰縣包燒米線店
經(jīng)營(yíng)門面招牌名稱：包燒米線（景泰店）
經(jīng)營(yíng)地址：白銀市景泰縣一條山鎮(zhèn)人民路328號(hào)
入駐平臺(tái)：美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)
上榜理由：執(zhí)法人員在專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，該餐飲店未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，其行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款之規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)之規(guī)定，執(zhí)法人員已依法責(zé)令其限期改正，并給予當(dāng)場(chǎng)行政處罰。
★來(lái)源：白銀市市場(chǎng)監(jiān)管局
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