北京
（來源：中國食品報）
轉自：中國食品報
“我們之前做外銷，疫情后發力國內銷售，從第一瓶油潑辣子走出國門起，一直堅持按出口標準生產——哪怕國內消費者買到的同款產品，品質也和國外一模一樣。”西安秦食皇食品科技有限公司品牌經理高雪在近日舉辦的上海西雅展上接受專訪時，手里舉著剛升級的新款油潑辣子，瓶身上清晰的配料表里，只有秦椒、漢中菜籽油和少量香辛料。
這家2015年誕生的陜西食品企業，讓陜西秦椒、秦嶺魔芋、漢中菜籽油結成的“陜味組合”，走進了北美超市、亞馬遜平臺，以及國內千萬家庭的餐桌。
從海外到海內：同線同標的品質底氣
從海外到國內，秦食皇走著一條“反向”卻穩健的賽道。疫情后發力國內市場，從天貓旗艦店起步，布局抖音直播、線上小程序、微店等多渠道，形成線上為主、線下配送的格局。目前海外銷售占比約60%—70%，以北美為核心市場，產品進入華人商超與亞馬遜等平臺。
“國外消費者注重‘成分干凈’，我們的油潑辣子連歐美很多過敏體質人群也能放心吃。”高雪說，這種“高門檻”反而成了優勢：一瓶秦食皇油潑辣子在海外能賣到18—19美元。更意外的是，原本瞄準海外華人社群的口味，逐漸打動了外國消費者：“秦椒三分辣七分香，辣度剛好適配歐美人的耐受度，很多老外買回去拌意面、夾面包，墨西哥人甚至用來配taco。”跨境電商部經理張策補充，目前北美的美國、加拿大是產品銷量最高的區域，年增幅穩定在3%—5%，下一步正籌備進入歐洲市場。
從天貓旗艦店到抖音直播間，再到西安本地的社區配送體系，秦食皇所有產品均來自同一條生產線。高雪坦言，企業走的是高標準起步、全球同款路線：國內外產品同批次、同配方、同口味，統一按出口標準生產，原料檢疫、標簽認證、質檢流程全程對標國際，這也是國內定價偏中高端的核心原因——不拼低價，只拼品質與配料表。高雪說，國內食品消費正在經歷理念升級，越來越多消費者愿意為“看得見的品質”買單。
陜味為核：健康“土特產”圈粉全球
而支撐這份底氣的，是陜西本土食材的獨特優勢。秦食皇的主打產品里，幾乎每一個都帶著“陜西印記”：油潑辣子用的是國家地理標志產品“陜西線椒”，生長在關中沃土，日照足、溫差大，果肉厚、辣香濃；魔芋系列的原料來自秦嶺原生態種植區，富含水溶性膳食纖維；連潑辣子的菜籽油都選自漢中產地，用三次潑油激發秦椒香氣，色澤紅亮、辣而不燥、香而不膩。高雪說，我們選品質好、營養健康、口味受歡迎的原材料，研發生產了一系列產品，目前一共有7個系列，近60款產品。還有很多是定制款，如魔芋品類有魔芋米、魔芋粉絲、魔芋豆腐等，是專門針對國外做的定制款。
“很多人以為陜西美食只有重油重辣，其實我們做的是‘健康的陜味’。”高雪指著展臺上的魔芋涼皮介紹，這款產品升級后分為紅油、麻醬兩種口味，既保留了陜西特色，又適配不同飲食需求：魔芋本身低卡低脂、高飽腹，整桶熱量僅317大卡，剛好踩中了全球輕食消費的風口。
未來規劃：深耕市場擁抱新玩法
連續三年參加西雅展、布局海外社交媒體、籌備歐洲市場……秦食皇的出海版圖里，“品牌先行”是關鍵詞。“早年在海外注冊商標，不是為了‘防搶注’，而是真正要品牌扎根。”高雪說，完成商標注冊后才啟動海外自媒體運營，在Instagram、TikTok發短視頻，掛鏈跳轉到亞馬遜下單，整套模式和國內直播電商邏輯相通，卻更強調合規：“海外平臺容不得虛假宣傳，認證不過關根本沒法上架。”
這種“慢功夫”換來了長期回報：如今秦食皇的油潑辣子、魔芋系列在海外華人商超的鋪貨率逐年提升，不少外國消費者會通過社交平臺主動詢問購買渠道。提及未來的規劃，高雪說秦食皇還想走得更遠：深耕陜味，拓展全球，擁抱新玩法。產品端立足陜西食材，拓展全國優質特色原料，圍繞大健康研發新品，豐富魔芋、調味、速食矩陣，兼顧國內外口味需求；市場端鞏固北美優勢，穩步進入歐洲，未來逐步輻射東南亞；渠道端計劃把國內成熟的直播帶貨、AI營銷模式復制到海外，搶占海外數字化營銷先機。“國外短視頻電商的發展速度比國內慢，這剛好是我們的機會。”
從關中平原到北美超市，從秦嶺山間到全球餐桌，這家西安企業的故事，恰恰是中國地方食品品牌走向世界的縮影：用硬品質拿準入門票，用真特色打動消費者，最終讓地域風味變成全球共享的美味。
（蔣梅 張嘉真）
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