廣西
27日，記者獲悉，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局日前通報(bào)表彰2025年全區(qū)食品安全工作表現(xiàn)突出集體和個(gè)人，桂林市臨桂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局榜上有名，憑努力與實(shí)力成為廣西標(biāo)桿。?
作為桂林城市新中心，臨桂區(qū)近年來人口快速增長(zhǎng)、餐飲業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，食品安全監(jiān)管壓力持續(xù)加大。過去一年，臨桂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局探索出一套共治共享、數(shù)智賦能的監(jiān)管新路徑，交出了一份讓群眾安心的硬核答卷——全年實(shí)現(xiàn)較大及以上食品安全事故“零發(fā)生”，區(qū)域食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。?
? 媽媽走進(jìn)后廚，校園食安有溫度?
校園食品安全是臨桂監(jiān)管創(chuàng)新的突破口。臨桂率先在桂林啟動(dòng)學(xué)校“三無三有”廚房建設(shè)試點(diǎn)，全年完成26家學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化改造。?
其中，臨桂中學(xué)“媽媽食堂”尤為亮眼：常態(tài)化邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)后廚、參與日常監(jiān)管，用親情化監(jiān)督把好每一道食材關(guān)口、每一道操作流程。這份可復(fù)制可推廣的“臨桂經(jīng)驗(yàn)”，已成為全國(guó)校園食品安全社會(huì)共治的代表性案例。?
數(shù)智賦能，后廚全程“曬”在陽光下?
目前，臨桂全區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，AI智能抓拍違規(guī)操作、云端實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程盯守已成監(jiān)管常態(tài)，整體應(yīng)用率超過80%。?
在此基礎(chǔ)上，臨桂實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管覆蓋率、餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定覆蓋率兩個(gè)“百分百”，用數(shù)字化手段有效破解了基層監(jiān)管“人少事多”的老大難問題。?
?? 鐵拳打擊違法，全民共治共享?
對(duì)食品安全違法行為，臨桂始終保持“零容忍”高壓態(tài)勢(shì)。2025年以來，該局扎實(shí)開展“鐵拳·桂在真打”等系列專項(xiàng)整治行動(dòng)，達(dá)到“打擊一個(gè)、震懾一片”的整治效果。?
同時(shí)，“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園進(jìn)社區(qū)、食品安全主題宣傳周、知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)接連開展，讓普通群眾近距離體驗(yàn)監(jiān)管流程、學(xué)習(xí)食安知識(shí)，推動(dòng)社會(huì)共治氛圍日益濃厚。?
數(shù)字管灶臺(tái)，媽媽盯后廚，臨桂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局用創(chuàng)新與溫度，守護(hù)著百姓“舌尖上的安全”。?
來源：記者陽顏 通訊員李誠(chéng)明
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