初夏鵬城，創(chuàng)新潮涌。近日，第五屆廣東省大學(xué)生生物醫(yī)學(xué)工程創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)計競賽在香港中文大學(xué)（深圳）舉辦。本屆大賽不僅展示了醫(yī)工交叉領(lǐng)域的最新前沿成果，更涌現(xiàn)出一批聚焦食品安全、守護(hù)民生健康的優(yōu)秀項(xiàng)目。其中，由電子科技大學(xué)本科生組成的“食刻守護(hù)”團(tuán)隊(duì)，憑借自主研發(fā)的“熒光免疫層析定量檢測平臺”從256支參賽隊(duì)伍中脫穎而出，榮獲大賽一等獎，成為本屆賽事中食品類項(xiàng)目的耀眼明星。

電子科技大學(xué)“食刻守護(hù)”團(tuán)隊(duì)

廣東省大學(xué)生生物醫(yī)學(xué)工程創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)計競賽自2022年首屆舉辦以來，歷經(jīng)四載深耕打磨，已成長為廣東省乃至大灣區(qū)醫(yī)工交叉領(lǐng)域極具影響力的品牌科創(chuàng)賽事。賽事堅(jiān)持實(shí)行省內(nèi)高校輪流承辦機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了有序傳承與提質(zhì)發(fā)展。

本屆大賽由廣東省生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)會主辦，香港中文大學(xué)（深圳）醫(yī)學(xué)院生物醫(yī)學(xué)工程系與海雅特新專精科創(chuàng)中心（深圳）有限公司共同承辦。大賽共吸引來自香港中文大學(xué)（深圳）、南方醫(yī)科大學(xué)、電子科技大學(xué)、中山大學(xué)、上海大學(xué)等44所高校的256支團(tuán)隊(duì)踴躍報名，其中省內(nèi)團(tuán)隊(duì)225支，省外團(tuán)隊(duì)31支，參賽規(guī)模與質(zhì)量均創(chuàng)歷史新高。

大賽緊扣生物工程前沿趨勢，聚焦人民生命健康與醫(yī)療產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，設(shè)置了“生物醫(yī)療器械與生物芯片”“生物材料”“生物醫(yī)學(xué)影像”“生物制造與組織工程”以及“人工智能+”五大賽道，廣泛覆蓋AI、生物傳感、快速檢測等新興領(lǐng)域，鼓勵學(xué)生跨學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新，精準(zhǔn)貼合新時代行業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)需求。

在本屆大賽中，食品安全檢測成為一大亮點(diǎn)。由電子科技大學(xué)張春暉、劉燦、鄒雨洋3位本科生組成的“食刻守護(hù)”團(tuán)隊(duì)，在項(xiàng)目導(dǎo)師電子科技大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究員劉珊的指導(dǎo)下，直擊食品安全檢測“慢、貴、難”的痛點(diǎn)，成功以熒光免疫層析定量檢測平臺折服了眾多評委，獲得了生物材料賽道的一等獎。該平臺創(chuàng)新性地融合了熒光定量檢測技術(shù)與免疫層析技術(shù)，由專用試紙條和手持式熒光分析儀組成。該團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹，相比傳統(tǒng)膠體金試紙條，該設(shè)備檢測靈敏度提升了百余倍，能夠精準(zhǔn)檢出微量的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留及真菌毒素，并支持“一卡多檢”多靶標(biāo)檢測，有效壓縮了檢測成本。“檢測全程僅需不到20分鐘，操作簡便，無需專業(yè)人員即可完成。”劉珊介紹。此外，平臺搭配的智能云數(shù)據(jù)管理平臺，可實(shí)現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)的實(shí)時存儲、檢索、趨勢分析及異常預(yù)警，幫助用戶實(shí)時掌握化學(xué)污染物殘留變化，為食品全鏈條安全監(jiān)管提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

“這次大賽不僅僅是一場‘創(chuàng)新’的比拼，更是一場‘創(chuàng)業(yè)’的預(yù)演。”本屆大賽主席、加拿大工程院院士、香港中文大學(xué)（深圳）校長學(xué)勤講座教授李晨鐘指出，本屆大賽評委陣容不僅包括學(xué)術(shù)界權(quán)威和企業(yè)技術(shù)專家，還特別邀請了多位成功的基金投資人參與評審。“我們不僅要評選出優(yōu)秀的獎項(xiàng)，更要挖掘一批具有市場潛力的項(xiàng)目，孵化一批具有創(chuàng)業(yè)精神的團(tuán)隊(duì)，推動一批前沿成果在廣東省落地轉(zhuǎn)化。”

據(jù)了解，“食刻守護(hù)”項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化之路已按下了“加速鍵”，目前該團(tuán)隊(duì)開發(fā)的檢測平臺已攜手校企合作食品檢測機(jī)構(gòu)，完成了為期3個月的試運(yùn)行。在政府食堂、蔬菜配送廠、飼料廠等多個實(shí)際場景的落地實(shí)踐中，該平臺憑借快速、精準(zhǔn)、便捷的特點(diǎn)，取得了良好的應(yīng)用成果與用戶反饋。

方寸僅4毫米的檢測試紙，承載的是守護(hù)萬家飲食平安的厚重責(zé)任。電子科技大學(xué)“食刻守護(hù)”團(tuán)隊(duì)在賽事中充分展現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生胸懷民生、勇于創(chuàng)新、躬身力行的科創(chuàng)精神。

該團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品性能，加快成果落地轉(zhuǎn)化步伐，致力于將實(shí)驗(yàn)室的“樣品”變成守護(hù)百姓飲食安全的“產(chǎn)品”，為我國食品安全監(jiān)管體系的高質(zhì)量發(fā)展與健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)青春科技力量。

本屆大賽的成功舉辦，不僅為廣東省生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)科的發(fā)展注入了新活力，更為醫(yī)工交叉人才與食品健康產(chǎn)業(yè)的深度融合搭建了廣闊平臺。在粵港澳大灣區(qū)打造世界級生物醫(yī)療器械創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高地的征程中，越來越多的青年學(xué)子正以創(chuàng)新為筆，以實(shí)干為墨，書寫著科技報國的精彩篇章。（張銳佳）

《中國食品報》（2026年05月29日05版）