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2026年5月29日10時(shí)29分
我們被關(guān)系超超超超好的武漢文旅
無(wú)情
了!
??
不是說(shuō)好做一輩子的好盆友的嗎?
事情是這樣的:
??
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今天,小岳岳的好盆友武漢文旅
聯(lián)合南昌、岳陽(yáng)
舉辦蝦王爭(zhēng)霸賽想打出一個(gè)
龍蝦界的大哥大
那咱岳陽(yáng),必須
憑實(shí)力說(shuō)說(shuō)話~
武漢的好盆友在推文里
非常自豪地說(shuō):
全武漢市
5天吃掉330萬(wàn)斤小龍蝦
創(chuàng)歷史新高!
但是,但是,但是
我親愛(ài)的漢寶~
330萬(wàn)斤
在岳陽(yáng)也只是旺季3天的量啊~
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山好水好,養(yǎng)的龍蝦,更好!
岳陽(yáng)小龍蝦
能立足全國(guó)繞不開(kāi)一個(gè)底氣
活 水
岳陽(yáng)依長(zhǎng)江、納四水
165 個(gè)湖泊、280 多條河流環(huán)繞
江湖水系24 小時(shí)循環(huán)自凈
養(yǎng)出來(lái)的蝦自帶
"三白 buff"
鰓白、腹白、肉白
泥腥味?不存在的!
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更絕的是稻蝦共作
岳陽(yáng)擁有103 萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地
其中94 萬(wàn)畝都是
"蝦幫稻田除蟲、稻田給蝦供糧" 的生態(tài)田
不用化肥農(nóng)藥
小龍蝦吃著天然水草長(zhǎng)大
殼薄肉滿、蝦黃流油
鮮到本地人吃清蒸蝦
真的可以不蘸料!
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咱的"君山小龍蝦"
早就拿下國(guó)家地理標(biāo)志
還是 2022 年北京冬奧會(huì)專供食材
2025 年全市產(chǎn)量飆到 16.3 萬(wàn)噸
旺季一天就能出水 400 萬(wàn)斤
300 萬(wàn)斤坐著冷鏈車奔赴北上廣深
100 萬(wàn)斤留給岳陽(yáng)人自己炫
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三省龍蝦能立足全國(guó)
確實(shí)繞不開(kāi)兩個(gè)字:
口 味
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湖北睥睨全場(chǎng)
靠的是一個(gè)蝦大
江西不語(yǔ)掏出米酒
岳陽(yáng)微微一笑,亮出
各種超贊吃法
把小龍蝦玩成了“New Yue Style”
清蒸蝦:
岳陽(yáng)人的極致自信
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細(xì)毛蒸蝦的老板和我說(shuō):
清蒸,這是岳陽(yáng)人對(duì)自家蝦質(zhì)
最極致的自信
每只蝦都要經(jīng)過(guò)五遍清水
加白醋蘇打雙重清洗
人工逐只刷腹去線
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只選1兩2錢以上的
洞庭湖炮頭青蝦活蝦現(xiàn)撈現(xiàn)蒸
一滴水不加全靠蒸汽鎖住鮮味
蘸料只有
獨(dú)頭蒜 + 秘制生抽 + 一點(diǎn)點(diǎn)湖鹽
剝開(kāi)蝦殼
蝦黃像凝脂一樣流出來(lái)
蝦肉 Q 彈到能彈牙
姜辣蝦尾:
岳陽(yáng)人是真的會(huì)吃蝦
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這是刻進(jìn)岳陽(yáng)人 DNA 里的味道
和紫蘇口味蝦不同
岳陽(yáng)姜辣蝦尾主打一個(gè)
"姜香入骨、辣得通透"
本地小黃姜切絲爆香加啤酒
燜煮 15 分鐘
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岳陽(yáng)老師傅獨(dú)創(chuàng)三段式火候
大火爆香定型 + 小火慢煨入味 + 大火收湯鎖味
姜的辛辣、蝦的鮮甜、啤酒的麥香
在嘴里炸開(kāi)越吃越上頭
在岳陽(yáng)啊
天寶從不需要靠剝蝦成為賣點(diǎn)
蝦尾說(shuō):我自己就是賣點(diǎn)好嗎!!
鹵蝦:
岳陽(yáng)夜宵攤子的團(tuán)寵
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圖源 @四食不惑
武漢的鹵蝦論斤賣
岳陽(yáng)的鹵蝦直接按桶賣
牛筒子骨、老母雞慢熬 8 小時(shí)的老鹵湯
搭配26 種天然香辛料鹵出來(lái)的蝦
咸香入味
連蝦殼都能嗦出味道
100 塊錢能買 5 斤性價(jià)比直接拉滿
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還有
油燜、十三香、蛋黃焗、泡椒……
在岳陽(yáng)
108 種吃法不重樣
連蝦湯煮光頭粉
都是碳水炸彈級(jí)別的隱藏美味
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說(shuō)了這么多
湘鄂贛各地區(qū)到底誰(shuí)
最愛(ài)小龍蝦?
不打嘴炮,數(shù)據(jù)說(shuō)話
岳陽(yáng)中心城區(qū) 2000 多家蝦店
密度碾壓長(zhǎng)沙、武漢
岳陽(yáng)炮臺(tái)山、天倫城美食街
洞庭南路到東風(fēng)湖的夜宵攤子
從傍晚嗨到凌晨 3 點(diǎn)
人均 80 元實(shí)現(xiàn)吃蝦自由
買三斤送一斤性價(jià)比直接拉滿
岳陽(yáng)的小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值
正向200 億元邁進(jìn)
擁有10 余家小龍蝦加工企業(yè)
年加工產(chǎn)能
7.5 萬(wàn)噸蝦尾、調(diào)味蝦等產(chǎn)品
遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯及歐洲市場(chǎng)
開(kāi)通 "海陸空" 冷鏈物流
實(shí)現(xiàn)12 小時(shí)極速供應(yīng)鏈
凌晨塘口捕撈中午就能端上
北京、上海的餐桌
旺季,每天3000 萬(wàn)只蝦通過(guò)
"龍蝦高速" 運(yùn)往全國(guó)各地
所以
說(shuō)到吃蝦
岳陽(yáng),一定是認(rèn)真的!
引用武漢文旅的推文結(jié)尾:
三省愛(ài)蝦的方式各不相同
但結(jié)果驚人地一致——
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創(chuàng)作
編輯 :火小星工作室
圖片 : 細(xì)毛蒸蝦、小羅魚蟹館、特工隊(duì)長(zhǎng)等、部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
審核 :李秦羽張?chǎng)卧?/strong>劉宜嘉
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話題
來(lái)聊聊岳陽(yáng)哪里好玩
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