春末夏初，筍香四溢，竹韻滿江東。5月29日，2026年江東鎮(zhèn)竹筍文化周正式啟幕。本次活動(dòng)集產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳承、美食體驗(yàn)、田園休閑于一體，以竹筍產(chǎn)業(yè)為紐帶，發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、打造特色筍宴、串聯(lián)文旅資源，全方位擦亮“江上綠洲，鮮美江東”文旅名片，推動(dòng)“廣貨行天下”行動(dòng)走深走實(shí)。

開幕式上，主辦方現(xiàn)場正式發(fā)布《江東鮮竹筍》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從源頭規(guī)范竹筍種植、品質(zhì)分級等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推動(dòng)江東竹筍產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展。

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院教授 堯優(yōu)生：首先從國家角度，工信部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部都提出了“三品一標(biāo)”的國家戰(zhàn)略。第二，習(xí)近平總書記一直要求產(chǎn)業(yè)建設(shè)要高質(zhì)量發(fā)展。我們認(rèn)為高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)先行。當(dāng)我們有了標(biāo)準(zhǔn)，才能說東西好，就可以來建立我們真正的江東竹筍品牌。

活動(dòng)還發(fā)布《江東竹升玉筍美食地圖》，這份地圖收錄全域優(yōu)質(zhì)竹筍特色餐飲店，標(biāo)注地址、招牌菜品，為游客提供一站式美食導(dǎo)航。同時(shí)，由韓山師范學(xué)院潮菜學(xué)院研發(fā)打造的文化周核心IP“江東竹升玉筍宴”全新亮相，并立項(xiàng)《潮州菜江東竹升玉筍宴烹飪工藝規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，之后也將面向本地餐飲從業(yè)者開展專項(xiàng)制作標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，推動(dòng)宴席標(biāo)準(zhǔn)化落地普及。

韓山師范學(xué)院潮菜學(xué)院副院長 吳雁彬：我們考慮到竹筍破土而出、節(jié)節(jié)高升的寓意。融合人的一生在很多關(guān)鍵時(shí)節(jié)，希望能夠有“玉潤初成”到成材沉淀的過程，最后“功成圓滿”，對整個(gè)宴席12道菜做了人生敘事的美好寓意賦能，也希望大家來到江東吃筍，不只是吃它的美味，也能吃到它的文化。

此次活動(dòng)創(chuàng)新打造“主會(huì)場+多節(jié)點(diǎn)”沉浸式文旅矩陣，以江東鎮(zhèn)會(huì)客廳為核心，聯(lián)動(dòng)竹筍文化園、溪東合作社、望山海等鎮(zhèn)內(nèi)合作竹筍種植基地，形成逛、吃、玩、賞、采一體化體驗(yàn)動(dòng)線?；顒?dòng)主會(huì)場還設(shè)置多個(gè)分區(qū)。農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)匯集江東鮮筍及各類本土農(nóng)特產(chǎn)品，讓市民游客近距離感受鄉(xiāng)土豐收氣息；竹筍美食品鑒區(qū)不僅有各類筍味小吃大飽口福，更設(shè)置“竹升玉筍宴”品鑒專區(qū)完整呈現(xiàn)宴席精致風(fēng)味，讓大家沉浸式解鎖江東鮮味密碼。

江東鎮(zhèn)人大主席 曾慶鋒：江東鎮(zhèn)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化提質(zhì)、品牌化賦能、文旅化增值，做強(qiáng)竹筍產(chǎn)業(yè)、深挖竹韻文化，全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮“江上綠洲，鮮美江東”農(nóng)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)金字招牌，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合，讓江東竹筍、江東蔬菜走出鄉(xiāng)土、享譽(yù)更廣市場，讓特色產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村振興、共同富裕注入更強(qiáng)動(dòng)力，依托竹筍等特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報(bào)與精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，串聯(lián)三元塔、紅色遺址等資源打造農(nóng)文紅融合特色旅游路線，不斷完善城鄉(xiāng)功能配套，推動(dòng)鎮(zhèn)村同建同治同美，奮力譜寫鄉(xiāng)村全面振興新篇章。

區(qū)領(lǐng)導(dǎo)劉海文參加活動(dòng)。

原創(chuàng)文章，版權(quán)歸潮安融媒所有，轉(zhuǎn)載請注明出處

潮安區(qū)融媒體中心

記 者：蘇鈿嵐 蔡昭鈿

本期編輯：林思彤

執(zhí)行編輯：陳曉婉

編 審：劉俊雄