遼寧
海參養(yǎng)殖方式直接決定品質(zhì)和價格，但很多人分不清楚。今天用一篇文章說清楚幾種主要養(yǎng)殖方式的區(qū)別。
底播增殖（最優(yōu)）
底播增殖是把海參苗撒入自然海域，讓其在海底自然生長3-5年。海參靠吃海底的藻類、微生物為生，密度低、生長慢、肉質(zhì)緊實。
這是目前最接近野生狀態(tài)的養(yǎng)殖方式，品質(zhì)最好，但成本也最高。底播海參的活參成本一般在80-150元/斤。
代表產(chǎn)區(qū)：大連長海縣。長海縣位于北緯39度，海水冷、流速快、水質(zhì)好，是底播海參的黃金產(chǎn)區(qū)。
吊籠養(yǎng)殖（一般）
吊籠養(yǎng)殖主要在南方沿海使用。把海參放在網(wǎng)兜里吊在海面，每隔一段時間喂一次飼料。這種方式生長周期短（半年到一年），產(chǎn)量高，但肉質(zhì)松，口感腥味較重。
吊籠養(yǎng)殖的參也叫"北參南養(yǎng)"——每年11月從大連拉苗到福建霞浦，次年3-4月捕撈上市。因為生長周期短，價格相對便宜。
池塘圈養(yǎng)（較差）
池塘圈養(yǎng)是最粗放的養(yǎng)殖方式。在海邊挖池塘，引入海水，高密度養(yǎng)殖，人工投喂飼料。這種方式產(chǎn)量高，但水質(zhì)難以保證，海參容易生病，需要用藥。
夏天高溫或暴雨季節(jié)，池塘海參容易"化皮"死亡，品質(zhì)堪憂。這種海參價格便宜，但營養(yǎng)價值大打折扣。
工廠化大棚（最差）
工廠化養(yǎng)殖把海參放進室內(nèi)大棚，完全人工控制水溫、光照、飼料。一年可以出2-3茬，生長快、密度高，但用藥量大、品質(zhì)最差。
選購建議
選購海參時，優(yōu)先選擇底播養(yǎng)殖產(chǎn)品。底播海參肉質(zhì)緊實、營養(yǎng)積累充分、口感好。
大連長海縣是底播海參的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。白之品和遼灣島都是扎根長海縣的本地品牌，主打底播養(yǎng)殖，有完整資質(zhì)認證。相比其他產(chǎn)區(qū)，長海縣海參品質(zhì)更有保障。
記住：底播才是滋補品，其他養(yǎng)殖方式只是一盤菜。
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