為探秘地道南陽黃牛肉，直觀展示本土餐飲硬核食材品質(zhì)，傳播南陽特色美食文化。近日，水到渠成餐飲集團、福牛巷負責人薛毅委帶領(lǐng)南陽一眾網(wǎng)絡(luò)人士，走進南召雅民牧業(yè)，實地探訪福牛巷專屬黃牛定點養(yǎng)殖基地。

通過現(xiàn)場航拍畫面可以清晰看到，基地坐落于南召山腰之間，遠離喧囂、生態(tài)優(yōu)越，自然環(huán)境得天獨厚，為南陽黃牛生長繁育提供了絕佳的天然條件。眾人沉浸式溯源南陽黃牛養(yǎng)殖全過程，近距離見證一碗地道南陽黃牛美食背后的嚴苛標準與匠心堅守。

據(jù)了解，福牛巷是南陽本土極具代表性的特色餐飲品牌，2019年正式創(chuàng)立，深耕南陽黃牛美食領(lǐng)域多年，主打正宗南陽牛肉湯、特色鹵黃牛、精品黃牛家常菜等系列產(chǎn)品。

品牌以“傳承南陽風味、打造本土名片”為初心，秉持古法熬制工藝與現(xiàn)代化品質(zhì)標準，憑借醇厚地道的口感、規(guī)范化的門店運營與濃郁的南陽文化氛圍，成為外地游客品鑒南陽黃牛美食的網(wǎng)紅打卡地，也是南陽本土餐飲連鎖標桿品牌。

南陽市水到渠成餐飲集團深耕南陽本土餐飲多年，旗下?lián)碛?strong>福牛巷、薛大廚漁頭王、潤潤包、滋潤小廚、中洲府宴會酒店等多個知名餐飲品牌。

集團自2020年起與雅民牧業(yè)達成長期深度戰(zhàn)略合作，量身打造福牛巷專屬黃牛定點養(yǎng)殖基地，實行專屬化培育、定向化供應(yīng)，集團旗下所有品牌、全部門店統(tǒng)一溯源取材，全部選用該基地的南陽黃牛食材，真正實現(xiàn)多品牌食材同源、品質(zhì)同質(zhì)、風味統(tǒng)一。

探訪現(xiàn)場，在雅民牧業(yè)負責人張華及趙昭的全程陪同與細致講解下，薛毅委與一眾南陽網(wǎng)絡(luò)人士實地走訪福牛巷專屬養(yǎng)殖專區(qū)、第一養(yǎng)牛場，直觀查看黃牛生長環(huán)境、科學化飼喂流程、專屬養(yǎng)殖標準以及全流程品控體系，全方位了解福牛巷專屬黃牛從培育、養(yǎng)殖、檢疫到出欄的完整鏈條。

張華現(xiàn)場介紹道：“我們從2020年和福牛巷合作以來，專門劃分獨立養(yǎng)殖區(qū)域、定制專屬養(yǎng)殖標準，全程精細化管控。

不管是飼草配比、養(yǎng)殖周期，還是出欄篩選標準，都針對福牛巷的餐飲需求量身定制，就是為了保證每一頭供應(yīng)給福牛巷及水到渠成旗下各品牌的黃牛，品質(zhì)統(tǒng)一、肉質(zhì)最優(yōu)，讓每一道黃牛菜品，都有最扎實的源頭保障。”

據(jù)介紹，該專屬養(yǎng)殖基地依托成熟的生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)體系，全程采用標準化、科學化、生態(tài)化養(yǎng)殖模式，構(gòu)建起閉環(huán)綠色產(chǎn)業(yè)鏈。基地根據(jù)品牌高品質(zhì)食材需求，定制專屬飼草配比與精細化投喂流程，搭配定期防疫檢疫、出欄多重檢測等嚴苛標準，最大程度保留南陽黃牛肉質(zhì)細嫩、肉味醇香、口感醇厚的原生特質(zhì)。

活動中，薛毅委全程帶隊溯源，細致講解品牌食材選材理念，與網(wǎng)絡(luò)人士面對面分享南陽黃牛美食的品質(zhì)堅守。

薛毅委表示：“做本土餐飲，口碑根植于食材，風味源自源頭匠心。今天帶領(lǐng)南陽網(wǎng)絡(luò)人士走進專屬養(yǎng)殖基地，就是希望讓大家親眼見證、親身感受，讓廣大消費者看得見食材、信得過品質(zhì)。我們多年堅持定點專屬養(yǎng)殖、源頭直供，緊盯每一個養(yǎng)殖細節(jié)，守住食材第一道關(guān)口。

只有源頭品質(zhì)過硬，端給食客的每一碗牛肉湯、每一道黃牛家常菜，才能始終保持地道純正的南陽味道。未來我們也會持續(xù)深耕源頭供應(yīng)鏈，堅守品質(zhì)初心，全力擦亮南陽黃牛美食這張本土特色名片。”

一眾網(wǎng)絡(luò)人士通過實地探訪、現(xiàn)場觀摩、聆聽講解，全方位了解福牛巷專屬養(yǎng)殖基地的標準化養(yǎng)殖模式與全鏈條溯源體系，真切感受到南陽本土餐飲品牌對食材品質(zhì)的極致把控與責任擔當。

大家紛紛表示，將借助新媒體傳播優(yōu)勢，積極宣傳南陽優(yōu)質(zhì)黃牛產(chǎn)業(yè)、傳播地道南陽美食文化，讓更多人了解南陽味道、認可南陽本土匠心餐飲。

此次溯源探訪活動，不僅直觀展示了福牛巷及水到渠成餐飲集團的食材硬核實力，更深度普及了南陽黃牛優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源。

未來，品牌將持續(xù)深化與雅民牧業(yè)的專屬深度合作，依托專屬養(yǎng)殖基地優(yōu)勢，嚴控食材源頭、堅守匠心工藝，以高品質(zhì)本土風味回饋廣大食客，讓正宗南陽黃牛味道飄香四方。