黃瓜,堪稱一種具備多種功效的蔬菜。在當(dāng)下這個(gè)時(shí)節(jié),對(duì)于女性而言,正是身著小短裙盡情展現(xiàn)曼妙身材的美好時(shí)光。
眾多美女會(huì)選擇食用黃瓜來調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),期望借此讓自己的身形更為苗條,從而在人群中脫穎而出,更具矚目之感。
不僅在飲食方面發(fā)揮作用,黃瓜在護(hù)膚領(lǐng)域也備受青睞。許多人熱衷于將黃瓜切片,替代面膜敷于臉上。對(duì)于那些面部肌膚容易敏感的朋友來說,用黃瓜敷臉不失為一種可替代常規(guī)面膜的有效方法。
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再說了,每份黃瓜的價(jià)格也比面膜要便宜,且成效卓著,所以在許多家庭,都能見到他們用黃瓜敷臉。不過敷臉并非普遍存在的事情,在我國(guó),夏季人們愛用黃瓜制作醬黃瓜,尤其是山東一帶種植小黃瓜的地區(qū),當(dāng)?shù)厝艘蛔鼍褪且淮蟾住3俗约杭沂秤茫灿糜陴佡?zèng)親朋四鄰。
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可能很多南方人總覺得醬黃瓜和涼拌黃瓜,在味道上都差不多,其實(shí)二者在原材料上就有所不同。涼拌黃瓜所使用的黃瓜,都是些一根在半斤以上的大黃瓜,而醬黃瓜所用到的黃瓜,都是一根二兩上下的小黃瓜,因?yàn)樾∷阅郏诟幸簿透凇au黃瓜時(shí),黃瓜不要直接抓料去拌,多加一步,黃瓜入味更爽口。正是因?yàn)槟戏饺巳菀讓⑨u黃瓜以涼拌黃瓜的方式去做,所以味道上的出入會(huì)很大。教你一招,學(xué)會(huì)爽口小黃瓜就在眼前。
做法:
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取2斤小黃瓜用清水洗凈,再下入30克鹽殺出水,大約要?dú)?個(gè)小時(shí)左右。再將洗凈以后的黃瓜一分為二放入盆中,這一步驟和涼拌黃瓜有著明顯的不同,也是讓小黃瓜可以更加爽口的出處。
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準(zhǔn)備醬汁:取辣椒油、白糖、陳醋、醬油和雞精,按照自己的口味適量添入,邊添邊嘗直至滿意為止。
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緊接著,起鍋熱油,將蔥段、姜片和蒜片下入鍋中煸出香味兒。待其微微焦黃的時(shí)候,取出蔥姜蒜,并將蔥油晾涼。
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待油放至常溫,淋在拌好的黃瓜上,攪拌均勻后,放入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí),就可以享用了。
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