北京
“易縣狼牙山的土豆、紅薯粉；張家口的小米、蕎面；剛出鍋的黃米粽子、年糕，都是深山區地道的綠色食品，放心選。”端午假期，河北省保定市徐水區大東張村熱鬧非常。村頭霍家大店美食園內，10口大鐵鍋里燉干菜、大肘子、八大碗香味撲鼻；飯店對面市集上，近百種農產品銷售火爆。來自北京、天津及雄安新區、保定主城區的游客選農品、嘗美食，大包小包裝滿汽車后備箱。
“市場有需求，山里有好物。”河北古法笨種農業有限公司、徐水霍家大店經理霍大芳，介紹眾多“寶物”出山的傳奇經歷，講述與山鄉“結親”、利民惠民的喜樂故事。
進山入戶，尋找放心“土特產”
2021年初，多年在天津、石家莊開快餐店的霍大芳返回家鄉徐水，開辦農家樂飯店。為保證真材實料，讓顧客放心，每逢農歷大集，她頭戴草帽，腳穿布鞋，到70公里外的保定市易縣采購土豬肉、紅薯粉條。小米、山蘑收獲季節，就趕赴張家口、承德山區，入戶精選。
山鄉缺水，一塊塊巴掌田、溝嵌地靠天收。谷子、黍子、大豆、蕎麥等，用的都是老種子、老農具、人工耕作，原生態，無污染，產量不高、品相較差，但營養價值高，味道醇正。霍大芳如獲至寶，皮卡開不到的坡頂窄巷，她背起100斤的糧袋就走，一天裝車兩三千斤。原糧、山貨運回飯店，部分加工出售，大多被食客直接買走。
春種、夏管、秋收，精通農活的霍大芳時常吃住在深山區，和老鄉一起趕著騾子耕地、播種，挑水栽紅薯秧，揮鐮收谷，土場碾壓。山里人的實誠+全程可溯，使農產品安全有保障；她還將“二十四節氣”勞動場面拍成短視頻，吸粉4萬多，被網友譽為“食品安全大使”。
擴店興市，架起農品“暢銷橋”
客流不斷增加，2025年，霍大芳擴大經營規模。在故鄉大東張村流轉200畝土地，注冊河北古法笨種農業有限公司；新建霍家大店，老灶土炕木餐桌，烹飪特色鄉土美食。與徐水區供銷社合作，大東張村供銷社在霍家大店對面火熱開張；供銷社前小廣場設立助農市集，擺滿城里商超見不到的多種土特產，吸引了大批回頭客。
為擴大農產品收儲、加工能力，她建起傳統磨面廠、碾米坊、香油坊。從農村收集200多口粗瓷大缸，腌咸菜、做大醬、存糖蒜。“古法醬園”成為舌尖上的“非遺”傳承地，引得眾游客參觀拍照，出片又出貨。
“咱們采購的生豬在山坡散養不喂飼料，豆腐是用能作種子的黃豆磨的，菜品原材料都是健康的。”霍大芳每天迎來送往。鐵鍋烙餅、攤雞蛋、蒸卷卷、特色燜子都是游客必點美食，霍家大店49張餐桌，中午、晚上常常爆滿。人們吃完玩夠，還得挑選幾袋心儀的農產品帶走。
“店、社、市”一體銷售，線上直播帶貨，霍大芳每年采購的500多萬元健康農產品供不應求。
聯農帶農，拓寬土地“生金路”
“多種糧，種好糧，我以高于市場價標準全部收購。”每年春季，一些山村百姓都能看到霍大芳熟悉的身影。“過去只種一兩畝黍子、紅薯，家里夠吃就行，多了也賣不出去。去年種了4畝，今年10畝，芳姐包銷，能收入萬把塊錢。”蔚縣鮑峪村農民張二珠滿是欣喜。幾年間，在保定、承德、張家口偏僻山鄉13個綠色種植、養殖集中村，有了大芳四季串門的500多戶“好親戚”。
小西莊村地處徐水山區，水源所限，村民每年只種一茬春玉米。2024年，村里試種500畝秋播油菜，菜籽榨成油，品質好但賣不動。霍大芳得知后，采購該村1.5萬公斤菜籽油，并長期合作。旱地一茬變兩茬，增產更增收。
在自己流轉的200畝土地上，霍大芳設立有機種養示范園，全程手工種管、生物除蟲、施農家肥，所產糧食、瓜菜、禽蛋比本地品種價高又暢銷，周邊百姓也動了心。“雄安新區的企業訂單采購高品質農畜產品，市場會越來越大……”霍大芳同村干部商量，通過“公司+支部+合作社+農戶”，推廣無公害種植、生態養殖，讓土地生金。
“一邊是‘藏在深閨人未識’的無數優質農產品，一邊是追求安全飲食、傳統味道的萬千消費者，實現牽手對接，讓好物出山，擴大消費，帶富百姓。”49歲的霍大芳感覺肩上的擔子沉甸甸的，腳步邁得更快、更穩。（劉柯旋）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
