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美食作家王剛
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優質美食領域創作者
和我一起學做菜(調味方法),分享有食欲的菜,拯救吃飯不香的人
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四川
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給四伯爺配一臺微波爐,解鎖新吃法,熱菜很方便!
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廚師長分享現場版“炒荷蘭豆”,清甜爽脆,配料豐富
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廚師長分享現場版“熗拌藠頭”,香辣開胃,解膩佳品
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廚師長分享現場版“芥末胡豆”,早春開胃解膩小涼菜,軟糯扒味
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家里老人吃飯沒胃口?廚師長分享四川人的年后下飯神器:“沖菜”
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【新春特輯】邀兄弟共同制作滿滿一桌美食,給四伯爺拜個早年
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廚師長分享:臘味煮出來咸淡適中口感好,前期處理很重要!
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廚師長分享現場版“一蝦兩吃”,白灼蝦汁水充沛,香辣蝦酥脆夠味
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用四伯養的大鵝測試新款底料,一半燉條粉湯一半打火鍋,巴適!
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廚師長烹飪“鮮椒兒腸”,四伯爺品嘗后提出整改建議
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廚師長分享香辣紅油的使用方法:“拌面條”“麻辣雞塊”
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做“小煎鴿子”換換口味,四伯直呼這比雞肉好吃到哪里去了!
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廚師長分享食材采購:瘦身魚和普通魚有什么不一樣?
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廚師長分享四川農家鮮味:現扯現做蘿卜湯與鮮椒鱔魚蛙
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廚師長刷到兄弟“爆米花”視頻直搖頭,連夜趕去江西現場教學
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“開心茄子王”又耙又入味,家里有老人的都來試試這樣做
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懶人版江湖菜“紅燒多寶魚”,上桌必被夸
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廚師長在家用新研發的火鍋底料涮去刺魚肉,這個天氣吃起真的舒服
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烹飪肥腸實在太麻煩,用了我這個方法,就算你是懶人也吃得上美味
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為什么我賣的紅油比別人的貴?從出廠到售賣,我們做個成本核算
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川菜廚師告訴你:一顆辣椒如何變成香辣紅油
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廚師長分享現場版“回鍋肉”,測試無數次終于找到滿意的配方
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廚師長教你“鮮椒煮牛里脊”的家常做法,麻香四溢,肉質嫩滑
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廚師長分享現場版“腦花豆腐”,自家館子十桌點八份的暢銷菜
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廚師長分享:如何10秒爆炒“姜蔥脆肚”,四伯爺都能咬的動!
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廚師長教你“韭香腰花”的家常做法,鮮嫩爽脆,韭香味濃
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廚師長教你“香辣脫骨排”的家常做法,香酥脫骨,軟嫩多汁
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伯爺稱自家養的土雞太討嫌,廚師長就地取材做個“一雞兩吃”
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做一道稀溜耙的家常版“東坡肉”,肥而不膩,伯爺直接密干
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廚師長教你“干煸牛肉絲”的家常做法,干香有嚼勁,巴適得很
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廚師長分享現場版“蜂窩玉米”,看完講解操作更簡單
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廚師長用家鄉特產做一道“爛肉粉條”,順便向伯爺預訂下月食材
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廚師長分享傳統川菜“辣子肉丁”,咸鮮微辣,開胃下飯
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廚師長教你“仔姜燒麻鴨”的家常做法,肉質緊實,鮮辣入味
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致云股東們的一周年總結:水煮魚營業一年有哪些變化?
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廚師長分享“糖醋脆皮魚”,四川壩壩宴暢銷菜,老人小孩都喜歡
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廚師長教你:“辣炒鮮鮑”的家常做法,鮮辣軟嫩,回味無窮
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廚師長分享非家常菜“爆炒土鱔魚”,香辣入味,肉質鮮嫩
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廚師長制作“宮保蝦球”給四伯嘗嘗鮮,老人家盛贊看到都安逸得很
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廚師長教你:“青椒炒煎蛋”的家常做法,濃香下飯,簡單易操作
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廚師長分享“少油版紅燒肉”,四伯感嘆以前都是油越多越好
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廚師長教你:“大蒜燒肚條”的家常做法,湯汁濃郁,口感軟糯
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廚師長教你:“絲瓜扣饅頭”的做法,絲瓜軟嫩多汁,饅頭酥脆可口
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廚師長教你:“鮮蝦蒸蛋”的家常做法,鮮香嫩滑,老人小孩都喜歡
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廚師長分享:“家常青椒炒肉”,只要肉夠好,這么炒肉香十足!
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廚師長分享:“內有乾坤”版豆瓣鯽魚!魚肉里面有肉香的懷胎鯽魚
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廚師長教你:“香菜炒牛肉”的家常做法,香辣入味,拌飯拌面絕了
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廚師長教你:“青椒燒茄子”的家常做法,汁香味濃,微辣下飯
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廚師長教你:“香椿拌豆腐”和“脆炸椿芽”,經典的季節美食
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廚師長分享:水煮“大刀腰片”,四伯爺現剁的刀口辣椒就是香!
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廚師長教你:“折耳根炒苕皮”的家常做法,地方美食,風味獨特
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四川農村的季節限定美食,用新鮮胡豆做一碗滑肉湯
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廚師長教你:“鮮椒炒豬肝”的家常做法,鮮辣脆嫩,色香俱全
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給四伯爺做“血皮菜炒肝腰”,現場演繹“開火即翻車”
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廚師長教你:江湖菜“火爆雙脆”,一鍋成菜,黃喉爆炒鴨胗
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廚師長教你:“鮮椒鯉魚蛋”的家常做法,鮮椒味濃,口感軟嫩
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遠離城市喧囂,享受農村的慢節奏生活
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給各位云股東做年終匯報
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廚師長教你:“羊肉湯”湯質優美,營養豐富;不膻不腥,味道鮮美
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四伯爺上成都!視察新店后廚,本來很擔心,但吃過菜之后放心了
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生粉和淀粉到底有什么區別?勾個芡來讓大家直觀感受一下
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廚師長現剮現做家常版“鮮鍋兔”,離開自貢真沒這個味兒
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王剛水煮魚放假通知以及失物招領
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廚師長教你:“家常肘子”口感耙糯 軟爛入味 肥而不膩
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廚師長教你:“蔥爆羊肉”羊肉滑嫩、鮮香不膻
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廚師長一鏡分享“怎樣做豌豆尖不老”的門門道道,收藏并學習起來
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兄弟請我吃烤豬,我教兄弟又做魚。
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廚師長教你:“家常味牛腩燒土豆”色香味俱全、營養豐富
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廚師長教你:“專業版老油辣子雞”麻辣鮮香、色澤紅亮、外焦里嫩
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廚師長教你:“生炒吊龍”鮮嫩多汁,香氣撲鼻;傳統風味,
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廚師長教你如何辨別“小火”中火“大火”
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廚師長教你:“羊肉湯”湯質優美,營養豐富;不膻不腥,味道鮮美
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四伯爺第一次吃瘦身魚,吃得只剩下骨頭
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廚師長教你:“茄汁糖醋里脊”的做法,酸甜適中,軟嫩多汁
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跟吃貨博主學習開水白菜
2024-10-10 19:26
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經過兩個半月磨合,“王剛水煮魚”餐廳終于正式開業了!
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第一次去對象家,如何表現得像是經常下廚?
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廚師長教你:“家常爛茄子”的做法,鮮辣入味,軟嫩多汁
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觀摩一下兄弟牌創意菜:楊梅燒大腸
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廚師長教你:“傳統版水煮牛肉”的家常做法,麻辣味厚,肉質細嫩
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廚師長一鏡分享“鍋氣香精”的門門道道,收藏并學習起來
2024-08-27 17:00
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地址:四川省成都市武侯區紅牌樓街道云影路2號附9號
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廚師長教你:“黑胡椒猴排”的家常做法,外酥里嫩,鮮美多汁
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廚師長用兩種方式制作猴頭菇,四伯笑稱吃了之后人都精神了
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廚師長教你:“茭白炒五花肉”的家常做法,清爽不油膩,收藏了
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復刻四伯分享的國外美食視頻,在翻車邊緣反復跳躍
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廚師長教你:“擂椒皮蛋”的家常做法,椒香四溢,開胃下飯
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【時令菜】有啥吃啥,享受自給自足的農村生活
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廚師長教你:“魚香肉絲重慶版”的家常做法,酸辣下飯,收藏了
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廚師長切4種不同形狀的腰花來爆炒,看看刀法對成菜影響有多大
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廚師長教你:“麻醬白菜”的做法,香甜爽脆,非常美味
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溫故而知新,回顧6年前制作的“回鍋肉”視頻,再現場改進一下
2024-06-22 17:00
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