農業科學院與廣州鮮食匯食品聯合研發的《椹果餡》應用在烘烤面包

民以食為天，但隨著生活水平的提高，就要吃得美味，吃得健康。秋冬交季時，《超級網紅》欄目組總導演劉九海導演率領劇組人員走進座落于白云區均禾街道的廣州恒兆輝食品有限公司，參觀了食品車間正在生產各式各樣的烘烤食品，有各式面包、蛋糕幾十個品種，其中一款名為椹果吐司面包較為特殊，也吸引食欲望。據現場了解，該款面包是恒兆輝公司技術總監鄭勝忠率研發團隊最新研發的，產品推出三個多月來，消費者針對椹果吐司面包的回頭消費率比較頻繁。

廣州 恒兆輝食品有限公司1995年在白云區嘉禾創辦第一家‘圣瑪莉’面包蛋糕餅店。2004年注冊商標《皇冠新瑪莉》，開始以統一形象面向消費者。

恒兆輝公司工廠外景照片

隨著公司規模擴展與市場的發展需要，公司于2017年新建9000平方米的廠房，實行中央工廠生產配送至市內30多家《皇冠新瑪莉》連鎖店。

加工椹果吐司面包

恒兆輝公司董事長李毅恒說：公司主要生產面包、西餅、蛋糕、結婚禮餅和中秋月餅，產品多達二百多種。我們還不斷增加先進的設備，引進先進的技術和優秀的人才，產品不斷推陳出新，業務得到迅速發展，銷售門店遍布廣州市多個地區，以成為一家集生產、銷售、服務于一體的新型連鎖食品領頭企業。

發酵椹果吐司面包

據了解，西點面包蛋糕連鎖店，主要是服務于上班族與學生的早餐、探親訪友的小禮品，餐飲酒店企業、機關學校與企業單位的食堂、各大中小超市與士多店銷售的西點面包蛋糕，多數來自工廠定制生產，除了包裝新穎有創意外，拼的就是口味。因此恒兆輝食品公司的研發人員推出的《椹果吐司面包》更加吸引消費者的青睞。

剛出爐的椹果吐司面包

采用廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所與廣州鮮食匯食品科技發展有限公司聯合研發的《椹果餡》，在面包制作過程中涂上后烘烤，使該椹果吐司面包美味特別，營養健康。

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