記者胡偉看濰坊 | 新農人楊建輝：助力昌邑大姜產業騰飛的領路人

在農業的廣闊天地中，有這樣一位勇敢的追夢者——楊建輝。“世界生姜看中國，中國生姜看山東，山東生姜看昌邑”，昌邑大姜在全球生姜產業中占據著舉足輕重的地位，而楊建輝與這片土地的大姜產業結下了不解之緣。他放棄了原本優渥的工作與生活，毅然投身于家鄉大姜產業。從計算機行業的高級工程師到田間地頭的農業創業者，他一路逆“風”而行，用知識與汗水澆灌出一片屬于昌邑大姜的輝煌天地，為家鄉農業的發展注入了新的活力與希望。

為家鄉大姜，逆“風”而行

一面是郁郁蔥蔥、隨風搖曳的姜莖葉，仿若一片綠色的海洋，充滿生機；另一面則是收割后袒露著的黃土地，似一塊質樸的畫布，帶著收獲后的寧靜。在這廣袤無垠的田地里，兩種截然不同的風景相互交織，構成了一幅極具視覺沖擊力的田園畫卷。

此時正值大姜收獲的農忙節令，空氣中彌漫著泥土與生姜混合的氣息。記者跟隨楊建輝來到種植基地，只見農人們正忙碌地收割著生姜，那豐碩飽滿的生姜從土里被挖出，每一塊都像是大地饋贈的珍寶。農人們的臉上洋溢著豐收的喜悅，那笑容如同陽光般燦爛，似乎忘卻了勞作的辛苦，滿心都是收獲的滿足。在這里，記者也第一次近距離認識了那些剛出土、還帶著泥土芬芳的新鮮大姜。

楊建輝的臉上，有著風吹日曬的痕跡，這些痕跡是他頻繁出入市場、田地所留下的。數年前，他從西安電子科技大學畢業，擁有計算機和金融雙學位?；貞浲?，他曾是西部大開發第一批烏魯木齊電信機房的高級工程師。那是2003年，他與烏魯木齊電信簽下就業合同，月薪3600元，還配有127平方的房子，工作5年可過戶，每人一輛全新三菱帕杰羅，這樣的待遇在當時堪稱優渥?；氐轿靼埠螅瑮罱ㄝx在大唐電信工作兩年，后又輾轉于濰坊工商銀行、交通銀行，還自己經營過兩年紡織廠。原本他可以過上輕松且優渥的生活。然而，當看到鄉親們的大姜滯銷時，他果斷投身農業。這個決定在當時并不被家人理解，尤其是父母，畢竟在銀行工作有著良好的薪資待遇。但楊建輝卻在農業領域找到了新的方向和激情。

楊建輝是第一批獨生子女，而且是好不容易才考上大學走出農村的，當他提出要返鄉創業時，遭到了家人的強烈反對。家人深知干農活的艱辛，又怎會愿意讓孩子再回到農村受苦呢？對于楊建輝來說，雖然他堅信自己的知識能為家鄉農業帶來改變，可具體該如何一步步去實施，什么時候能夠達成目標，他心里并沒有底。但人往往在準備不充分的時候，因為關心家鄉的發展，就想要嘗試一下。經過反復思考，他還是毅然決然地選擇了返鄉創業這條在家人看來“離經叛道”的道路。

凌晨三點開啟的農業夢想與市場博弈

楊建輝的農業征程，宛如一場波瀾壯闊的冒險，其中不僅充滿了技術創新的挑戰，更承載著市場開拓的千辛萬苦。時間回溯到 2007 年，楊建輝正式踏上創業之路，出任山東琨福農業科技有限公司總經理。彼時，學科之間的巨大跨度宛如一道鴻溝橫在他面前，然而，他并未退縮，而是開啟了邊學習農業知識、邊開拓市場的艱難模式。

直至今日，晨曦未露的凌晨三點，當大多數人還沉浸在夢鄉時，楊建輝早已開始了一天的忙碌工作?；貞浧鹜卣故袌龅臍v程，他感慨萬千：“昌邑大姜品質卓越，纖維少且辛辣度適中，雖然價格稍高，但通過讓客戶免費體驗的方式，它的優勢被客戶廣泛認可?！?正是憑借這份對產品品質的自信和積極的營銷策略，楊建輝付出了諸多心血，成功拿下了 17 個省的農批市場訂單。在隨后三年堅持不懈的摸索與溝通中，他的大姜批發市場如同一張緊密交織的大網，逐漸與全國 29 個省、市、自治區的農批市場建立起了穩固的合作關系。

在市場拓展的進程中，楊建輝展現出了非凡的戰略眼光。他敏銳地意識到 “品牌化” 所蘊含的巨大競爭優勢，于是，以昌邑生姜發源地為依托，注冊了 “南逄大姜” 這一品牌。自此，“南逄大姜” 如一顆璀璨的新星，在市場中聲名遠揚，其知名度和美譽度隨著時間的推移不斷攀升。

隨著品牌口碑的打響和銷售額的穩步增加，楊建輝對農產品市場有了更為深刻和全面的認識。此時，他開始深入思考如何學以致用，將自己在計算機領域積累的知識運用到農產品結算環節。經過精心鉆研，他成功打造出了一整套電子化結算系統。這套系統宛如一臺精密的機器，全面替代了傳統的人工結算系統，不僅大大節省了人力成本，還為市場交易提供了強大的數據分析支撐，為公司的運營決策提供了科學依據。

電子化結算為大姜交易注入新活力

2015 年，在經過一番潛心鉆研并向相關行業取經后，楊建輝將精心打造的全套電子化結算系統引入大姜批發市場，為交易帶來了全新的模式。在這個市場中，運來的大姜產品需依次歷經進門、清洗、過磅、實時結算這四個步驟，交易才算圓滿完成。其中，過磅和結算這兩個環節的變化堪稱翻天覆地。

當大姜貨物進入過磅環節時，購買方需刷信息卡，隨后進行稱量。值得一提的是，磅秤的前后方各配備了一個攝像頭，它們就像忠誠的衛士，嚴密監控著整個過磅過程，有效杜絕了人為舞弊現象，確保每一次稱量都真實可靠。在完成稱量后，購買方賬戶會自動將相應的過磅費支付至市場賬戶，同時，貨物價款也會從購買方賬戶直接劃轉至對應農戶的賬戶，實現了實時結算。為保障資金安全無虞，郵政銀行后臺為整個電子化結算系統提供了堅實可靠的技術支持。得益于這套先進的結算系統，楊建輝的大姜批發市場在當年交易額便大幅增長了 40 萬元。

不僅如此，電子化結算系統還是一個信息寶庫，它全面掌握了市場內的所有交易數據。無論是交易人員來自何方、處于何種年齡段，還是生姜的流向信息，都被一一記錄在案。這些數據就像是市場的指南針，為市場經營決策提供了極具價值的有力依據。

生姜交易市場是楊建輝農業事業發展的關鍵平臺，承載著重要使命。這個始建于 2002 年的市場，從誕生之日起就專注于生姜批發業務。2016 年，為推動市場升級，楊建輝投入了 1.28 億元，資金來源包括他的自有資金和部分貸款。如今，市場內配備了 40 臺先進的洗姜機，其運營能力不容小覷。僅去年，這里銷售的生姜就高達 20 萬噸，客戶遍布全國 30 個省份。交易完成后的生姜，通過一輛輛物流車運往全國各地，而運費則由客戶自行承擔。這個市場作為全國生姜的重要集散地，有著獨特的經營模式，只對客戶收取費用，農戶無需承擔任何費用，這一舉措從根本上解決了農戶的銷售難題，為他們帶來了實實在在的利益。

讓昌邑大姜從田間走向深加工

楊建輝極具戰略眼光，他不僅著眼于大姜的交易環節，更致力于推動昌邑大姜從田間地頭向深加工領域邁進。為此，他在大姜交易市場的毗鄰之處，精心設立了大姜種植基地。在這個種植基地里，處處彰顯著科技的力量，其中，水肥一體化等科學技術得到了充分運用，實現了精準施肥，為大姜的茁壯成長創造了優良條件。

來來往往在交易市場進行大姜買賣的農戶們，能夠非常直觀地觀察到大姜在這片基地里的生長狀況。楊建輝是個慷慨的人，他毫無保留地將相關的種植技術和技巧分享給周邊的農戶。他深知，“大家種植的姜如果都能長得好，那么他們就會更加信賴我，來這里進行交易的買賣雙方人數自然就會增加，這對大家和我自己來說，都是一件大好事啊?！?這種無私分享的行為，不僅促進了當地大姜種植水平的整體提升，也為整個大姜產業的繁榮發展奠定了堅實基礎。

2015年，電視臺來到他的基地，采訪水肥一體化管理，他在辦公室通過手機就能完成澆水施肥的操作。在150畝的基地，他投入60多萬元購置電腦、土壤監測設備等，實現了高端電子化管理。

昌邑姜品質優良，纖維少、汁多、鮮辣度適中，是高端客戶的青睞之選，尤其適合做調料和加工品，女性用姜和花椒煮水泡腳可緩解痛經。昌邑姜不僅在國內市場暢銷，還實現了“買全國賣全國”，周邊地區的姜種和種植技術多是從昌邑推廣出去的。生姜的種植也有其獨特之處，其種子類似土豆，屬于塊根，生姜放到次年2月，掰成小塊催芽后可作為苗種。

在農業發展過程中，楊建輝重視與科研院校的合作。他去過日本、韓國、荷蘭、以色列學習農業技術，回國后與山東農業大學、青島農業大學、江南大學、西北農林大學等共同探討節水灌溉技術，并引進流水線建廠，讓昌邑當地基本都應用上了滴灌技術。滴灌技術的應用，大大降低了人工成本，原本澆一畝地可能需要兩個人工，現在十畝地可能都無需一個人工，而且能精準施肥澆水，提高了生姜品質。

如今，楊建輝的公司一方面繼續運作成熟的市場，另一方面重點發展農產品深加工。他們與山東大學、青島大學等合作，研發姜脯、姜普軟、姜黃素、姜辣素、生姜蛋白酶、姜棗紅糖茶等深加工產品。在研發過程中，實驗用姜先從自己基地取用，避免給老百姓帶來損失。同時，電子化結算依托銀行軟件團隊來保障軟件在金融方面的合規性，確?？蛻艉娃r戶的資金安全。在與農業院校的合作中，也有成功案例，2020年疫情期間，山東大學和青島大學研制出治療生姜線蟲、莖基腐?。€脖子）的藥，讓曾經無藥可救的生姜病害得到了有效治療。

從忙碌身影看楊建輝的大姜產業堅守

楊建輝彷如在歲月之弦上不停跳躍的音符，忙碌正是他工作的主旋律。大姜交易市場的交易時間早，夏天凌晨2點開始，大約七八點結束；冬天則是4點開始。楊建輝常常3點就起床，晚上到八九點才結束一天的工作。電子化系統的升級維護主要靠他自己，在縣城招高學歷人才困難，他就通過網絡和參加農業展會更新計算機技能，每年至少參加4個展會，如農業農村部搞的農交會、中國綠色食品博覽會、中國優質農產品博覽會、中國進出口博覽會。

在生姜儲存方面，昌邑有著獨特的條件。生姜比較耐儲存，主要存儲在地下6米左右的姜窖（地下）和恒溫庫，這里基本恒溫恒濕，生姜適宜溫度是13-15度、相對濕度85%以上。而且，生姜在井里儲存還能生長，昌邑種姜利潤高，老百姓一畝地收入可達6-7萬，遠高于種糧食的收益。

近年來，昌邑生姜區域公用品牌價值在全國位列第一且創新高，達到36.25億元。生姜和大蒜、蔥并稱蔥姜蒜三辣，大蒜已出現在期貨市場，生姜期貨平臺也已拿到牌照，預計2025年上線。但楊建輝強調，生姜作為大眾農產品，期貨交易不能違背市場規律，不能過度炒作價格，此前濟寧蒜、安丘姜價格炒作導致的不良后果是前車之鑒。

政府助力下新農老農攜手共譜農業傳奇

楊建輝，作為從計算機行業勇敢跨界而來的新農人，老農人對他的指引與幫助成為了關鍵因素，譜寫出一曲動人的傳承之歌。

楊建輝的跨界之旅并非一帆風順，幸運的是，當地農業農村部門為他撐起了有力的保護傘。政府部門不僅為他傳授規?；\營和種植方面的知識，還精心組織參觀學習和進修活動，讓他擁有了“走出去，引進來”的寶貴機遇。同時，補貼政策的支持也為他減輕了不少負擔，讓他可以更加專注于農業發展。

然而，紙上得來終覺淺，深知實踐出真知的楊建輝，在創業早期做出了一個極為明智的決定——聘請了4位在生姜行業摸爬滾打了近30年的老農人。

這4位老農人，是生姜領域的“活化石”，老農人耐心地向楊建輝講述著生姜種植的每一個細節，從選種時對生姜品種特性的考量，如何辨別那些蘊含著旺盛生命力的姜種，到育苗時的溫度、濕度控制，每一個微妙的環境因素都可能影響幼苗的成長。在田間管理方面，他們教會楊建輝如何依據生姜不同生長階段的需求，調整灌溉的水量和頻率，如何巧妙地施肥以保證生姜的茁壯成長，又不會因過度施肥而影響品質。如何從生姜葉片的細微變化中察覺病蟲害的蛛絲馬跡，如何運用傳統且環保的方法應對這些問題。他們通過言傳身教，將自己多年積累的病蟲害防治經驗毫無保留地傳授給楊建輝。

同時，楊建輝也將自己在計算機行業所積累的專業知識融入到農業生產中。他運用計算機技術所賦予的邏輯思維和數據分析能力，結合老農人的經驗，積極推廣節水灌溉技術。通過精確的計算和智能化的控制系統，讓每一滴水都能發揮最大的作用，在保證生姜生長需求的同時，實現水資源的高效利用。在施肥環節，他引入減肥增效技術，利用科學的養分分析和精準的施肥方案，減少化肥的使用量，提高肥料的利用率，不僅降低了生產成本，還保證了生姜的品質更上一層樓。

在老農人經驗的滋養和楊建輝的新農人創新精神的驅動下，生姜的品質得到了前所未有的提升。在品牌建設方面，主推的“南逄暖姜”成為了耀眼的明星品牌。

南逄鄉，作為昌邑生姜的發源地，賦予了這個品牌深厚的文化底蘊和地域價值。自2006年品牌注冊以來，“南逄暖姜”在綠博會等各類展會上連續獲獎，如同璀璨的明珠在眾多農產品中脫穎而出。這一系列成就的背后，是新農人和老農人攜手共進的成果，也是傳統經驗與現代科技完美結合的體現。

值得一提的是，相關農業農村部門在這個過程中也扮演了至關重要的角色。通過舉辦一系列豐富多彩的活動，為新農人和企業搭建了廣闊的發展平臺，積極扶持他們成長。這些活動不僅為農業發展吸引了更多像楊建輝這樣的優秀人才，還引進了前沿的技術，為整個農業產業注入了源源不斷的新活力。在老農人帶新農人的美好傳承中，各方力量匯聚成一股強大的合力，推動著昌邑農業向著更加現代化、品牌化的方向蓬勃發展。

楊建輝的故事，是一部知識與實踐相結合、創新與堅守相輝映的農業發展生動案例，他用自己的行動為農業現代化發展樹立了一個杰出的榜樣，他和眾多優秀新農人投身鄉村振興事業，蹚出了一條充滿希望與生機、通往農業輝煌未來的康莊大道。

胡偉，山東商報濰坊記者站新媒體中心總監，一位激情滿懷的優秀記者。他心中有火、眼里有光，為人正直，執著追求新聞的真、善、美，講好更好濰坊故事。他扎實踐行“四力”，用腳力探尋真相，用眼力捕捉細節，用腦力深度剖析，用筆力書寫精彩。他投身精品視頻采編工作，執導、編寫腳本與文案，精心拍攝和剪輯。為“大濰坊一體化”宣傳貢獻力量，奉獻出一批傳播力強的優秀作品。他以實際行動展現記者擔當，是講好濰坊故事的杰出代表。