BOSS加餐會·杭州站即將開啟，與火鍋大佬面對面！

5月28日，由火鍋餐見、餐創聯、川海晨洋聯合舉辦的第一期“BOSS加餐會”，將去往美麗的杭州，活動主題為“餐飲新周期下，品牌拓店的流量打法”。

在黑天鵝飛來飛去的五年里，火鍋行業乃至餐飲行業經歷了很大變革，從短暫的慌亂，到穩住陣腳自救；從傳統的經營，到創新的發散；從單個產品的營銷，到整體方案的策劃；從品類分化，到前后端的共生互贏；從線下活動到線上直播；消費者開始從性價比追求質價比，從預制追求手工，從冷凍追求新鮮……

◎杭州著名火鍋品牌之一

在這五年里，餐飲行業經過短暫的低迷后，開始起勢上升，如今竟成為黑天鵝后恢復最快的行業，根據國家統計局最新的數據，2025年4月，全國餐飲收入4167億元，同比增長5.2%，其中限額以上單位餐飲收入1230億元，同比增長3.7%；2025年1~4月，全國餐飲收入18194億元，同比增長4.8%，其中限額以上單位餐飲收入5197億元，同比增長4.4%。

從近五年的餐飲收入走向來看，也基本呈上升趨勢。

當不斷攀升的品類與品牌，遇上多元的消費者，在新的餐飲周期下，會產生怎樣的碰撞？一邊是黯然離場，一邊是火熱擴張，我們該如何在當下環境中找到自己的定位優勢、找到更好的生存解法？

所以，在這樣的背景下，第一期“BOSS加餐會”如期而至，且將主題定為“品牌拓店的流量打法”。

隨著AI工具的盛行，任何行業都面臨著巨大變革，當然，變革中有陣痛，也有機會，尤其在流量井噴的時代，抓住流量，就等于抓住品牌命脈，它甚至可以將一個品牌起死回生。

◎杭州著名火鍋品牌之一

那么，我們該如何抓住流量，且將流量為我所用？

在本期的“BOSS加餐會”上，你將收獲——門店如何持續盈利，品牌如何賦能；新美大、抖快紅等多平臺的運營策略；來自品牌創始人的干貨分享，利用流量打造爆店的方法；與多位本地行業頭部品牌交流，互相學習經驗。機會難得，不容錯過。

流量的潮水波濤洶涌，正被人工智能和各類APP推波助瀾，作為最貼近民生的餐飲行業，利用好流量，無疑是“線上高頻+線下剛需”的生猛組合，可謂如虎添翼。

◎杭州著名火鍋品牌之一

上有天堂，下有蘇杭，作為時代流量的發源地之一，杭州誕生了線上交易平臺巨頭阿里巴巴，而如今人工智能時代的杭州，目前已有560多家人工智能企業，占浙江省一半以上，可謂是“數字經濟加持下的人工智能第一城”。

人工智能與流量的疊加，既是杭州的基因，也是當地餐飲的基因，在這里，餐飲行業對于流量的感悟和理解，會更深。

那么，5月28日，我們一起來到美麗的杭州，一起學習餐飲新周期下，品牌拓店的流量打法！