廣州最近被雨水侵蝕，抬眼感覺到處灰蒙蒙的，就讓我很想整點顏色豐富的：

海底椰吸吸凍

雖然看上去像是吃著玩的零食，但其實清涼解暑、生津止渴，算是半養(yǎng)生飲品了，絕對不是媽見打系列~

當然，要有以上那些功效，海底椰必不可少，它性溫補虛，用來燉湯也很不錯，一般藥店都有賣，大家不用擔心買不著哈~

這次熬煮我用的是最精簡的方子，海底椰搭上冰糖，清爽不膩口，顏色也淡，后期加上調色汁很好上色。

調色汁我做了紅、綠、藍三種，搭配起來就很好看。

白色的椰奶包裹著繽紛的凍凍，像是一幅幅別具一格的水彩畫~

海底椰水：
海底椰 20g
水 800g / 冰糖 80g

凍凍部分（每份）：
水 500g
海底椰水 250g / 白涼粉 30g

斑斕汁：

斑斕粉 2g / 水 15g

蝶豆花汁：

蝶豆花粉 0.5g / 水 15g

草莓汁：

草莓粉 8g / 水 20g

椰奶 適量

1、先來煮海底椰水：20g海底椰加800g水，煮開后，轉小火熬煮30分鐘左右，倒入80g冰糖，攪拌均勻調整味道，倒出過濾分成3份（每份250g）備用

2、再來做凍凍部分：鍋中倒入500g水、250g海底椰水，大火煮開后，倒入30g白涼粉，攪拌均勻

加入斑斕汁（2g斑斕粉+15g水），攪拌均勻，倒出微微放涼

其他兩份也是一樣，鍋中加500g水、250g海底椰水，煮開后倒入30g白涼粉，再加入草莓汁（8g草莓粉+20g水）、蝶豆花汁（0.5g蝶豆花粉+15g水），然后倒出等液體降溫至不燙手的程度

3、把做好的凍凍水用漏斗裝入吸吸袋（380ml）中，倒入到一半高就可以啦！放置到室溫后，放入冰箱冷藏2小時至定型

等凍凍定型后，把凍凍捏碎，然后倒入椰奶混合即可！

捏碎凍凍的那一段時間，絕對是大家會愛上的解壓時刻，軟軟彈彈的手感真的超級過癮。

吸上一口，椰奶和凍凍爭先恐后地鉆進嘴里，順滑Q彈，這口感就很旺仔吸吸凍，哈哈~

淡淡的椰香混合著清新的斑斕香氣，嗚~就很有東南亞風情，哧溜哧溜半袋下肚，整個人都清爽了不少。

草莓的香氣在凍凍和齒間的交鋒之間慢慢釋放出來，莓果的清香混合著椰香，吃完嘴巴都是香香的~

Tips：

1、調色部分可以根據(jù)自己的喜好去調整不一樣的顏色。

2、椰奶可以直接買市售的，也可以用牛奶：椰漿：煉乳（2：1：0.1）去調整哦！

3、蝶豆花性寒涼，生理期及孕期、哺乳期女生不要食用哈~

4、袋子容量是380ml，這個份量我一共做了12袋左右

如果有其他疑問請在下方留言給我們

看到后一定盡力回復大家

?(^?^*)