都氏家·品牌煥新發布會圓滿落幕 ——都氏云南，邀您回家。

都氏家·品牌煥新發布會圓滿落幕

——都氏云南，邀您回家。

8月18日，都氏家品牌煥新升級發布會在成都尼依格羅酒店圓滿落幕。當下，都氏家想傳播的不僅是云南風土，更是傳統文化中關于如何“好好生活”的智慧和“家”的歸屬感。從都爾嘉的哲學漫談，到都氏家“味覺幻化×五感融通×美學生境”等核心概念、全新4.0門店及全新品牌體驗，再到都氏家味覺哲學與都氏特別呈現晚宴，這場別具一格的煥新發布會讓人們于細節和味蕾中切身體會到了都氏家想要傳達的溫度和靈感。

在品牌創始人都爾嘉心中，「都氏二當家」到「都氏家」的躍遷不是品牌更名，而是一場回家的儀式。他講到：“‘家’這個念頭，其實是顧客幫我們完成的。有位老客人，每年雨季都來點一盤干巴菌炒飯，他說吃一口就像回到舊時家里的灶臺；還有成都本地的年輕人，在我們店里求婚，因為第一次約會就在這里……這些瞬間堆疊起來，我突然明白：餐廳不只是提供食物的地方，更是情感的容器，收容那些無處安放的鄉愁、愛意與記憶。”

于名字本身代表的階段而言，“二當家”承載一股江湖氣，這個時期更側重云南特色的呈現與市場認知建立；而到“家”的階段，是都氏家沉淀12年后必然的歸巢，把云南的精神內化為一種可感知、可體驗、可歸屬的現代生活方式提案。都爾嘉想呈現的云南的家，不能是樣板間，而是得有種「被生活磨出包漿」的溫潤感。

十二年，如何成為云南的“傳播者”與“靈感場”？

都氏家12年扎根云南精神與美學文化，從未追逐過本土流行的各種“網紅云南”風潮，而是堅持以自己的方式深度呈現云南的風味和風土、文化與精神。在人們疲于跟風者們粗制泛濫的“云南式”標簽時，都氏家向人們娓娓道來「12年傳播云南，只為極致生活之美提供另一種答案」。

這種反常規的品牌體系生長，讓“家”的歸屬感落地為具體可感的體驗，既是對云南自然與文化的致敬，也是對“家”這一概念的深層詮釋，讓云南的風土與本土的煙火在此相遇、相融，最終成為值得駐足與回味的“家”味。

對于城市用標準化效率抹平差異的現狀，都爾嘉覺得反而要做一個“反叛者”，比如用酸木瓜的野、菌子的鮮、哈尼蘸水的烈喚醒被遺忘的感官，正如品牌煥新宣傳片中他所說的那樣，“不必追風，我自成風。”

都氏家以五行為綱，構建一種有儀式感、能喚起五感共鳴、促進人與云南真實連接的體驗——不止于符號概念，而是以「金木水火土」為使命，持續深入連接云南文化、更廣泛傳遞其精神價值，把幫助消費者為生活而美作為終極目的，延伸出五種不同的生活場景與業態。

「金木水火土」——都氏家一生的使命

發布會上，都氏家對根植于品牌體系中的五行哲學進行了生動闡釋，全新品牌符號「木」也一并揭曉亮相。五行中的「木」，由東方傳統的古老智慧延伸而來，融合云南的地域文化、自然元素與人文氣息，平衡自然能量與空間功能，將彩云之南的豐饒風土與人文精魄，凝練于一方食事與空間之境。

金：匠心、剛勁、穩重，是“家”作為精神堡壘的穩固堅實。都氏家以原創設計精品度假酒店為代表，帶來踏實、舒心與一夜好夢的度假享受。

木：歷經歲月的生長姿態，是“家”的溫暖庇護。都氏家以云南菜為主的創意中餐廳為代表，用美食表達民族的智慧，感受與家人朋友的溫暖聯結。

水：靈動、包容、碰撞，是“家”的滋養萬物。都氏家以云南能量治愈SPA為代表，拂去城市喧囂與一天的疲憊，輕輕讓身心重獲充盈的能量。

火：躍動、熱情、不熄，是“家”的溫暖與相聚。都氏家以社交主題酒館為代表，盡情與新朋友、老朋友，在家的氛圍中共度美好歡聚時光。

土：豐沃、深沉，是“家”的支持和根基。都氏家以新中式養生茶飲為代表，用云南最本真的風味，自然補足精神和氣血，就像回家“充充電”。

都氏家全新4.0門店

云南的“家”：一場必然的精神歸巢

在12年前追逐川菜標準化的成都主流餐飲市場中，都氏家決心專注“云南”是一個小眾甚至冒險的選擇。

在都爾嘉的記憶里，那時候的成都“確實滿城都是火鍋沸騰與川菜的喧囂”。創業初期那段時間他總失眠，半夜會想起老家古街的早市，“天剛蒙蒙亮，哈尼阿婆背簍里沾著露水的雞樅，米線鋪子木甑子掀開時糊住半條街的蒸汽，火塘邊烤土豆裂開時金黃的芯。這些細膩的記憶讓我意識到，真正的飲食文化不該是工業調味料的競技場，而是土地與時間的私語。”

作為理想生活目的地，人們所向往的云南并不是淺層刻板的「詩和遠方」，而是一種未被過度工業化的生活本真狀態，和強大的精神韌性，云南寄托了人們在瞬息萬變的潮流趨勢里，對于一種富有審美品味的品質生活的期許。而都氏云南以“云南的家”為核心，讓每一個走進它的人真正擁有“歸家”的幸福心態。有客人分享，進入都氏家的感覺就像回到祖家大宅似的安心、愜意。

當下，一餐一飯對人們而言不僅是要填飽肚子，更在于豐富的體驗感和高品質的享受，給生活多一些小驚喜。都氏家全新菜品結構發布帶來60款特選菜肴、26種味感，甄選超100種云南食材，從盤中臻味出發，在細節處締造舒心之美，把美好的情緒帶給日常生活。

從自然到人文，都爾嘉把他心中能讓人感到歸屬與溫暖的“家”的元素，一一巧妙地融合到即將亮相的都氏家全新4.0門店——成都萬象城店當中。正如他所言，“真正的云南的家，從來不是設計出來的，而是讓風土住進來”，成都萬象城店不僅在視覺上讓人瞬間住進了云南的家，在體驗方面，也是都氏家史上最「舒心」的空間，聯通了“形、聞、觸、聲、味”五感，帶來如同在自己家里一般的自然隨性和極致愜意。

以云南為家，歸云南之家，全新品牌體驗如同置身一位云南老友為你精心準備的家宴，感受“啟宴-宴中-宴畢”三重至臻的歸家體驗，無論是舌尖的五感升騰，抑或器物空間美學，還是如沐春風的貼心，皆是全方位的新享受。

“我想讓顧客第一眼就感受到云南的呼吸。不是標準化的‘完美’，而是自然生長的痕跡。”都爾嘉如數家珍般告訴我們，“松茸的刀痕、粗陶的顆粒、桌布上手工刺繡、山澗鳥鳴的遠近層疊、現烤菌子的焦香、酸木瓜發酵的微酸，在一呼一吸間，讓人不自覺松弛下來。在推門那一刻，就像踩上滇南雨后微濕的青石板，所有感官都在說‘回家了’。”

作為此次都氏家品牌煥新發布會的協辦團隊，《幸會》看到，都氏家用12年筑造了一個可棲居的云南，它不追逐所謂潮流，而是為時代構建一個找回生活本真、安放疲憊心靈的精神原鄉。真正的文化底蘊，是讓人住進去的。當視覺符號浪潮退去，都市人群的消費歸于理性，品牌唯有深耕文化并煉成“可棲居的日常”，才能抵御時間的沖刷。

都氏家提供“云南的家”的歸屬感，讓云南不再是被消費的遠方，而是被熱愛的生活本身，這正是一個品牌12年對社會、對人文精神所能做出的最深刻貢獻。