大韓航空的健康餐 定制菜單融入前沿營養理念

2025年9月4日，大韓航空宣布對機上特殊餐食的7種飲食調節菜單進行全面升級。在本次升級中，大韓航空融合現代健康飲食理念與乘客的實際需求，對餐食配方與烹飪工藝進行了重點優化。

這一全新的特殊餐食菜單特別融入了當前備受推崇的健康飲食理念，如抗炎飲食、地中海飲食及DASH飲食等，在提升營養價值的同時，也顯著優化了餐食的口感體驗和視覺呈現效果，致力于為乘客帶來更健康美味、更愉悅的空中用餐體驗。

大韓航空全新升級的特殊餐食服務具有以下核心特色：
? 低脂/糖尿病/低熱量餐：優化營養配比，降低碳水化合物比例，增加富含膳食纖維的蔬菜比重。特別選用色彩豐富的綠、紅、黃三色蔬菜組合，既提升抗氧化物質攝入，也增強了視覺美感。餐食中的蛋白質來源于優選的飽和脂肪含量較低的比目魚或去皮雞腿肉。
? 低敏餐：采用去皮蔬菜和溫和烹飪工藝，確保餐食的易消化性。嚴格規避易致敏食材，包括產氣類蔬菜、高脂食材及刺激性香料。同時，為滿足乘客的個性化需求，在原有香蕉的基礎上，新增了西瓜、甜瓜和梨等多汁軟質水果選項，提供更豐富的選擇。
? 無麩質餐：所有面包及湯品均以米粉替代傳統面粉，確保無麩質。嚴格執行原材料篩選標準，優先選用帶有明確無麩質標識的食材，不使用共用小麥生產線的加工食品。
? 低鹽餐：將單餐調味料的總鹽分嚴格控制在1克（鈉控制在400毫克）以內。通過運用無鹽黃油、優質植物油及天然香草料替代傳統調味品，充分激發食材的天然風味，讓乘客在享受美味的同時，減輕身體負擔。
? 低乳糖餐：采用專業的無乳糖替代方案，確保餐食中不含任何乳糖成分。早餐標配更是升級為時下流行的無乳糖希臘酸奶，替代原有豆奶飲品，為乳糖不耐受的乘客提供更健康、更美味的選擇。

本次全新升級的特殊餐食系列由大韓航空與醫療營養專家團隊聯合研發，專為有特殊飲食需求的旅客設計，乘客最遲可在航班起飛前24小時進行預訂。