深化產教融合 服務地方發展 | 東坡美食與藥膳推廣周彰顯黃職社會服務新成效

秋色勝景，食養飄香

9月28日

由黃岡市商務局

黃岡職業技術學院

市融媒體中心聯合主辦的

“黃岡東坡美食·時珍藥膳推廣周”

在黃州正式啟動

本次活動集中展示了

我校深度參與的30道

東坡美食·時珍藥膳研發成果

體現了我校在推動產教融合

服務地方產業發展方面的

積極作為與扎實成效

在推廣周現場，由我校全國技術能手、全國勞動模范張彬大師團隊參與研發并制定的《30道黃岡特色藥膳標準》及《黃岡藥膳經典匯編》正式發布，黃精東坡肉、天麻松茸燉雞湯、陳皮桂花紅安薯等一批融合大別山道地食材與李時珍食養智慧的菜品集中亮相，充分展現了我校在挖掘地方資源、推動“藥食同源”理念現代化轉化方面的專業能力。

我校老師張彬在啟動儀式上發言

作為黃岡市特色菜研發推廣中心（市藥膳聯合研發中心）的重要共建單位，我校積極發揮人才與專業優勢，組建了由“餐飲大師+中醫藥博士”領銜的跨領域研發團隊，系統開展傳統美食工藝革新與標準化研究。目前，多道代表性菜品已完成工藝定型與基礎配伍研究，相關成果正加快轉化為市場產品，為黃岡特色菜產業化和品牌化提供了堅實支撐。

在推動產教深度融合方面，我校構建了“教學、研發、推廣”一體化機制，著力培養既懂傳統文化又具備現代健康服務能力的復合型人才。截至目前，已累計完成300余人次技能培訓，學生在2025“風味湖北”楚菜經典美食邀請賽中屢獲佳績，展現出卓越的專業素養與創新能力。

同時，學校積極推動“東坡美食”與文旅康養產業協同發展，助力打造蘄春藥圃研學、紅安美食驛站等體驗場景，將專業建設與社會服務緊密結合，賦能地方康旅融合與消費升級。這一系列舉措，不僅拓展了學生實踐平臺，也為黃岡打造“山水黃岡，美食天堂”城市名片貢獻了黃職力量。

黃岡市商務局四級調研員歐曉華（左一）

黃岡職業技術學院副校長劉東山（右一）為黃岡東坡美食、時珍藥膳推廣示范點授牌

我校將繼續立足地方發展需求，深化產教融合機制，強化社會服務職能，以創新傳承黃岡飲食文化，以標準提升產業競爭力，以人才支撐區域品牌建設，努力在服務黃岡高質量發展中展現更大擔當、作出更多貢獻。

編輯：郝如卓 高佳磊

審核：馮愛利

終審：亓志學