29 家酒企共簽公約 “赤水河谷 中國醬香” 筑牢產區品質護城河

11 月 18 日，仁懷市茅臺鎮茅臺國際大酒店內，伴隨 “赤水河谷 中國醬香” 區域品牌推廣活動的啟幕，一份由 29 家矩陣酒企共同倡議的《區域品牌公約》正式發布。這份凝聚政企共識的公約，以八條核心條款劃定生態保護、工藝傳承、質量管控等關鍵領域的行為準則，為這一工信部首批中國消費名品區域品牌，筑起了公信力與競爭力的雙重保障，也標志著貴州醬香白酒產業從 “集群發展” 向 “規范共榮” 邁出關鍵一步。

作為遵義、畢節兩市聯合打造的區域品牌，“赤水河谷 中國醬香” 自入選首批中國消費名品區域品牌以來，便承載著推動醬酒產業高質量發展的使命。此次參與簽約的矩陣企業，涵蓋茅臺、習酒等龍頭領軍者，以及酣客君豐、真工釀酒等創新新銳，覆蓋醬酒產業完整梯隊，其共同簽署的公約，直指產區發展核心痛點 —— 既要守護赤水河獨有的釀酒生態，也要規范企業經營行為，避免同質化競爭與品質摻假。

公約將 “敬畏自然” 置于首位，明確要求所有企業嚴格遵守赤水河流域生態環境保護規定，共同守護河谷內獨特的水文氣候與微生物群落 —— 這正是醬酒 “離開赤水河釀不出好酒” 的生態根基，嚴禁任何破壞產區生態的行為，從源頭保障醬酒釀造的自然稟賦。在工藝傳承上，公約錨定 GB/T10781.4－2024《醬香型白酒》國家標準，強調堅持傳統純糧固態發酵工藝，杜絕偷工減料、縮短周期等非規范行為，確保每一瓶標注 “赤水河谷 中國醬香” 的產品，都符合醬酒核心工藝屬性。

原料與質量管控是公約的另一核心。條款明確提出，企業需優先采購赤水河流域有機高粱種植基地原料，且原料必須符合《有機產品》國家標準，從釀酒 “第一粒糧” 把控品質；同時要求建立從原料采購、制曲發酵、基酒儲存，到勾調灌裝、市場銷售的全程可追溯體系，通過數字化手段讓每瓶酒的品質 “有據可查”，消除消費者對醬酒品質的顧慮。

針對市場常見的宣傳亂象，公約也劃定清晰紅線：產品宣傳需客觀真實，不得夸大品質或工藝，嚴禁使用 “特供”“專供”“內供” 等不規范用語，禁止虛構獲獎榮譽或借行業協會為單個企業背書。這一規定直指醬酒市場 “蹭流量”“編故事” 的營銷痛點，推動企業回歸品質競爭本質。此外，公約還倡導綠色生產與行業自律，要求企業推行清潔生產、降低能耗，加強 “三廢” 資源化利用，同時強化自我約束，共同維護產區市場秩序。

據了解，這份公約自發布之日起生效，不僅是矩陣企業的共同承諾，更將成為 “赤水河谷 中國醬香” 區域品牌公信力的重要支撐。貴州省白酒產業發展促進會相關負責人表示，公約的落地，將推動赤水河流域醬酒企業從 “單打獨斗” 轉向 “抱團守規”，為打造世界醬香型白酒產業核心區奠定制度基礎。而在白酒行業深度調整期，這種以公約規范產區發展的模式，也為全國酒類區域品牌建設提供了可參考的 “貴州樣本”。