無糖，無面粉鄉村奶酪蛋糕，健康的食物也可以美味

配方來自油管博主：Sü?e Backwaren

你需要準備的材料有：1滿杯（120 克）燕麥片，2湯匙杏仁，1/2湯匙肉桂粉，1茶匙姜粉，1杯（200 克）鄉村奶酪（或奶油奶酪，或乳清干酪， 2個蛋黃，橙皮屑，1湯匙橄欖油，適量代糖

內餡：1.5杯（350克）奶油奶酪（或混合鄉村奶酪，或乳清干酪），1/3 杯（80毫升）酸奶（或酸奶油， 2個蛋清，1/4 杯（60毫升）橙汁

可選：1 湯匙玉米淀粉（或米粉）+ 2 湯匙冷水

頂部：1/2 杯（50克）燕麥片，1 湯匙椰子片，1 湯匙杏仁，3 湯匙鄉村奶酪（或奶油奶酪、乳清干酪），1 湯匙橄欖油

燕麥片研磨成粉末。

杏仁攪碎。然后和燕麥粉，肉桂粉，姜粉混合在一起。

加入乳酪，可以是奶油奶酪，也可以是鄉村奶酪或者乳清干酪。

兩個蛋黃加入，混合均勻。

橙子皮屑，細細研磨出來。

加入燕麥中拌成扎實的面團。

加入1大勺代糖糖漿攪拌均勻，酥皮就準備好了。

填滿整個6寸烤盤?？颈P準備活底模具，不沾材質的方便脫模。普通模具請墊好烘焙紙。

接下來我們準備乳酪餡。奶油奶酪與酸奶先混合均勻。

2個雞蛋清打發至冒泡。

添加入奶酪中混合均勻。

橘子榨汁，取橙汁與奶酪混合在一起，這樣奶酪餡就有了甜味。

想要餡料更加穩固，可以用玉米淀粉與少許清水混合成稀面糊以后加入到奶酪餡里面去，不加也可以。

倒入模具涂抹平整。

頂部的酥粒，就是把燕麥，堅果碎，奶酪，油混合在一起。

再撒在奶酪餡上面就可以了。

把烤箱預熱至180度，放在中層烘烤50分鐘。

表面加上干檸檬片，八角等裝飾，更有秋天的感覺。氛圍感十足。

一口下去，奶酪與堅果的香味在你口中綻放。

大胖友圖圖

微信號：大胖友圖圖

大胖友圖圖

喜歡自己做各種有趣又簡單的美食嗎？不妨關注微信公眾號“大胖友圖圖”（id：cookmap）

給你帶來最新奇的料理，分享最實用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。