IRWA2025年度收官之作圓滿落幕唐遠明親授南美風土密碼

IRWA國際薦酒師（香港）協會大中華區一星大師班2025年度收官之作圓滿落幕 智利與阿根廷領事推薦佳釀閃耀廣州，唐遠明親授南美風土密碼

廣州，2025年12月25日 —— 在圣誕佳節的溫馨氛圍中，由IRWA國際薦酒師（香港）協會主辦的“大中華區國際薦酒師一星大師班·2025年度收官專場”于今日在廣州天河CBD購書中心圓滿舉辦。本次活動聚焦南美葡萄酒文化，特邀智利駐廣州總領事館與阿根廷駐華使領機構聯合推薦的兩款明星酒款——智利“比利福Bilifort”品牌葡萄酒與阿根廷門多薩產區“米托洛藍鯨精選干紅葡萄酒（MiToro Blue-whale Selected Wine）”，由IRWA大中華區副秘書長、資深酒類教育家唐遠明老師擔綱主講，為現場學員帶來一場沉浸式的南美風味盛宴。

作為IRWA 2025年度最后一場認證大師班，此次活動吸引了來自粵港澳大灣區的侍酒師、酒類進口商、高端餐飲采購負責人及葡萄酒愛好者等逾60位學員參與。課程內容緊扣“風土表達 × 國際認證 × 場景應用”三大維度，通過系統講解、盲品訓練與文化解讀，幫助學員深度理解南美新世界葡萄酒的獨特魅力與市場潛力。

南美雙星閃耀：領事推薦佳釀首度同臺

本次大師班所選酒款均具官方背書與國際認可：

· 比利福Bilifort：由智利出口促進總局（ProChile）與智利駐廣州總領事館商務處聯合推薦，代表智利中央山谷優質風土，果香濃郁、結構平衡，是智利精品酒莊的典范之作；

· 米托洛藍鯨精選干紅：源自阿根廷門多薩高海拔葡萄園，采用馬爾貝克（Malbec）為主導品種，經橡木桶陳釀，展現出深邃紫羅蘭香與絲滑單寧，榮獲多項國際賽事獎項，亦為阿根廷駐華使領機構重點推介產品。

兩款酒品均由淘酒屋（香港）控股公司全程提供，并納入其2026年度海外直采計劃，未來將加速進入華南高端餐飲與精品零售渠道。

唐遠明親授：從風土到餐桌的全鏈路解讀

唐遠明老師以“南美葡萄酒的國際化表達路徑”為主題，深入剖析智利與阿根廷的氣候特征、品種優勢及釀造哲學。他特別指出：“南美葡萄酒正從‘性價比’標簽邁向‘風土個性’時代。比利福與米托洛藍鯨正是這一轉型的代表——它們不僅品質過硬，更承載著國家文化輸出的戰略意義。”

在實操環節，學員們通過對比品鑒、餐酒搭配模擬及侍酒服務演練，掌握了如何向中國消費者精準傳遞南美酒款的價值主張。課程尾聲，全體學員通過盲品考評與文化答辯，成功獲頒IRWA國際薦酒師一星認證證書（雙語版），正式加入IRWA全球薦酒師網絡。

落地天河CBD：打造城市級酒類文化地標

本次大師班選址廣州天河CBD購書中心，是IRWA“酒+文化+空間”融合戰略的重要實踐。活動現場布置融合南美元素與節日氛圍，設置“智利風情角”與“阿根廷高海拔葡萄園微縮景觀”，并同步上線“IRWA薦酒師數字平臺”小程序，支持學員一鍵申領樣品、查詢傭金政策及報名全球酒展。

IRWA相關負責人表示：“選擇在圣誕夜收官，寓意‘分享’與‘連接’。我們希望借由葡萄酒這一世界語言，搭建中國與南美之間的文化橋梁。2026年，IRWA將持續深化與各國領事機構、產區聯盟的合作，推動更多優質酒莊‘走進來’，助力中國薦酒師‘走出去’。”

關于IRWA國際薦酒師（香港）協會

IRWA致力于構建覆蓋全球的中國白酒與國際烈酒/葡萄酒專業推廣體系，已建立50國認證網絡，2025年累計培養薦酒師超3000人，合作酒企涵蓋中國、智利、阿根廷、西班牙、法國等十余國。

關于淘酒屋（香港）控股公司

專注全球精品酒類直采與供應鏈服務，2026年將擴大南美酒莊合作規模，重點布局粵港澳大灣區高端渠道。

一杯南美佳釀，點亮圣誕之夜；百名薦酒新銳，啟航全球味蕾。