近日

原央視主持人王小騫更新視頻

說青春期的女兒

因愛美控制體重

只吃水煮蔬菜，拒絕油鹽醬醋；

徹底戒掉肥肉、油炸食品，

基本不碰米飯、面條；

極度排斥不健康食物，

不小心吃一口，都會陷入自責和焦慮

這種極端飲食持續幾個月后

孩子身體發出了危險信號：

感染甲流后合并細菌感染

就醫時查出心肌損傷

靜息心率高達120次/分鐘

并被確診為正食癥

“吃得太干凈”也是一種病？

很多人不知道正食癥，它和咱們常聽說的厭食癥、暴食癥不一樣：厭食是不想吃，暴食是忍不住亂吃，而正食癥，是一門心思追著 “絕對健康”“完全純凈” 的食物不放，已經偏執到病態。

這類人會嚴苛篩選食物成分，排斥油脂、糖類、部分碳水甚至特定蛋白質，飲食種類不斷收窄，逐漸形成刻板到僵化的進食規則。

他們每天花大把時間琢磨吃什么、怎么吃，心里又累又有壓力，不僅沒法好好享受生活，連工作都受影響。更危險的是，這種行為常被包裝成“養生”“自律”的標簽，隱蔽性極強，直到身體出現明顯損傷才會被察覺。

王小騫女兒的飲食模式正是正食癥的典型表現之一。為控制體重，將飲食簡化為極端低碳水化合物，單一的水煮蔬菜，完全摒棄了飲食的多樣性與均衡性。

低糖高蛋白，竟會傷腎損心

浙江省人民醫院臨床營養科主任葉颯說，長期這么少吃碳水，身體會出大問題：

1

低血糖

血糖會偏低，經常頭暈、犯困、渾身沒勁兒，心跳變快還總餓；大腦運轉全靠糖分，缺了葡萄糖就會思維混亂、容易發脾氣

2

酮癥

碳水不夠，身體只能靠蛋白質和一點點脂肪供能，很容易引發酮癥；過量的蛋白質要靠肝臟代謝、腎臟排出，肝腎長期超負荷工作，會慢慢受損，嚴重了會出現蛋白尿，甚至發展成尿毒癥，本身腎臟就不好的人風險更高。

3

身體酸中毒

高蛋白飲食會加重身體酸中毒，讓鈣從尿液里流失，骨頭里的鈣越來越少，骨質疏松的風險會大大增加；咱們吃的動物性蛋白里，含有的甘氨酸和蛋氨酸，還會增加患上2型糖尿病、高血壓、中風的風險，和心血管疾病、癌癥的發生也有關系。

4

電解質紊亂

追求極致飲食的人往往喝水不夠，容易出現低鈉、低鉀等電解質紊亂，血液會變黏稠，心肌缺血、血栓形成的概率會大幅上升。

尤其遇到病毒感染的時候，這種飲食埋下的隱患會徹底爆發。近期30歲的健美名將王昆因心源性猝死離世，他去世前就感染了流感，病毒本身就可能損傷心肌，可他還堅持極端飲食和高強度訓練，讓身體的應激反應越來越重，最后誘發了致命的心肌炎和惡性心律失常，讓人痛心不已。

圖片來源于網絡

怎么吃？一天12種，一周25種

真正的健康飲食，從不是拼命追捧某一種營養素，也不是徹底戒掉某一類食物，而是順著身體的代謝規律來，讓各種營養保持平衡。

正如《中國居民膳食指南 2022》中提到的，平衡飲食的關鍵就是 “食物多樣、合理搭配”，建議每天至少吃12種食物，一周吃到25種以上，多吃蔬菜、水果、牛奶、全谷物和大豆，再適量吃點魚、雞肉、雞蛋和瘦肉這些優質蛋白，這樣才靠譜。

對健康飲食多一份理性：別再執著于 “只吃純凈食物” 的執念，跟著科學原則搭配飲食，吃的種類多一點，營養才能均衡；適當節制就行，也別虧待自己，好好享受食物的滋味。

真正的健康

從不是某一方面做到極致

而是身體舒服、心情愉悅、

生活自在的全面和諧

就 診 指 南

好好吃，健康吃！

浙江省人民醫院臨床營養科主要開展慢病（呼吸、心血管、消化、慢性腎臟病等）及危重癥、慢性代謝性疾病（糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥）、腫瘤、外科圍手術期、圍孕產期的臨床營養治療及肥胖、消瘦人群的體重管理，開展標準化營養篩查、評估、診斷、治療及宣教。目前開展精英門診、專家門診、普通門診及腫瘤營養門診、減重營養門診、孕期營養門診、肥胖聯合門診、2型糖尿病逆轉聯合門診等，常規開展特醫食品臨床試驗。

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本文專家

葉 颯

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