你最討厭的這個東西，正在成為鳥類的保命符…｜博覽日報

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誰在往鳥巢里塞煙頭？

科學家發現，一些在城市中筑巢的鳥類會把人們扔掉的煙頭帶到鳥巢里。這引起了他們的好奇？小鳥也犯煙癮么？

原來，這是鳥兒們用來驅逐、滅殺巢內寄生蟲的新型方式。對鳥巢的統計研究發現，巢內來自煙頭的纖維越多，那么巢里的寄生蟲就越少。

對于螨蟲、虱子和蜱蟲等寄生蟲來說，煙頭中殘留的尼古丁對它們有毒性或驅避性，可減少寄生蟲向巢內聚集，進而有效的降低了鳥兒患病的概率。但是這個效果也是一把“雙刃劍”……

有科學家發現，這些鳥巢中的煙頭雖然大大降低了窩里的寄生蟲數量，但接觸這些煙蒂對窩里雛鳥和成鳥的紅細胞皆有損害，有時候未燃盡的煙頭也可能點燃鳥巢。不過總的來說，這種行為對鳥兒的凈收益還是正向的。

實際上人們很早就知道，野外的部分鳥類會通過將含揮發性化合物的新鮮植物帶入巢中，來達到預防寄生蟲的目的。而城市中的鳥類難以找到野外的芳香植物，因此它們把煙頭當做了這些植物的替代品，而這能幫助了它們適應城市生活。雖然很無奈，但是如此“就地取材”的生存方式。

原來空氣炸鍋是個帶風扇的烤箱

空氣炸鍋的本質并不是在“炸”，而是在用一套精心設計的熱傳遞機制，讓空氣盡可能模仿油的工作方式。 它之所以能把空氣“訓練”得像熱油一樣高效，關鍵在于內部的高溫熱源與強制對流系統。

炸鍋頂部的加熱管提供熱源，通過強烈的熱輻射快速加熱食物表層，使其溫度逼近美拉德反應區間。而真正改變加熱效率的是大功率風扇。它在狹小鍋腔內制造高速氣流，持續沖刷食物表面并帶走水蒸氣。

根據牛頓冷卻定律，空氣流速越大，對流換熱越強。空氣炸鍋正是依靠這種“強制對流”，將空氣的熱傳遞效率推上了正常烤箱難以達到的水平。在這樣的環境下，食物表面水分被快速驅離，從而變得金黃酥脆。

同時，食物自身的油脂或刷上的薄油會在高溫下形成一層油膜，進一步促進局部脫水與焦化。雖然這遠不等同于浸沒式的深油炸，但這層油膜能顯著提升風味，讓成品口感更接近“炸物”。

總而言之，空氣炸鍋通過熱輻射升溫、強制對流提效、薄油膜助攻，將空氣的物理性能用到了極致。最終，你吃到的那口“像炸過一樣”的酥脆，其實是高速熱空氣和少量油脂共同合作的結果。

圖片來源：網絡

襪子曬干后為啥變得硬邦邦的？

襪子曬干后會變硬，主要源自棉纖維內部氫鍵的重新構建以及水中雜質的沉積兩方面作用。

首先，是棉纖維內部氫鍵的重新構建。棉的主要成分是纖維素，分子鏈上布滿了羥基。洗滌時，水分子滲入纖維之間，會打斷纖維中原有的氫鍵，讓結構變得松弛柔軟。但在自然風干過程中，隨著水分蒸發，這些羥基會重新靠近并大量形成新的氫鍵網絡。

由于晾曬時纖維靜止不動，缺乏機械擾動，纖維素鏈會形成排列更致密、更穩定的氫鍵結構，使纖維之間的滑動變得困難，從而造成我們熟悉的“板硬感”。日本花王公司的研究用原子力顯微鏡觀察發現，自然晾干的棉纖維表面結合水極少，結構更緊密，正是這一現象的直觀證據。

其次，是水中雜質的殘留沉積。自來水中的鈣、鎂離子會與肥皂或洗滌劑發生反應，生成不溶于水的皂垢或碳酸鹽微粒。這些微小的雜質會殘留在纖維表面和縫隙中。雖然沉積量不大，但它們就像一層粗糙的“薄殼”，顯著增加了纖維之間的摩擦，讓硬化效果更加明顯。這也是為什么在硬水地區，衣物、毛巾和襪子特別容易在晾干后發硬。

相比之下，烘干機之所以能讓衣物保持蓬松，是因為它在翻滾過程中會不斷擾動纖維，使它們在干燥時難以形成那種緊密的氫鍵網絡，最終保留了更松散的結構。

圖片來源：網絡

月球的時間該咋算？

當前，月球標準時間的定義是國際熱點議題，但尚未形成定論。定義和構建月球標準時間的關鍵環節之一，是明確月球坐標時與太陽系質心力學時之間的對應關系。

但這種轉換涉及了月球復雜的多體運動以及太陽系天體的動態引力場，目前國際上現有的計算方法存在精度低、計算繁、使用難三大難題。

近日，中國科學院紫金山天文臺正式發布可用的數值月球時間歷表產品LTE440，成功解決了這些長期存在的技術難題。研究團隊利用目前精度最高的天體軌道信息，實現了月球坐標時與質心力學時的精確轉換，其累積誤差即使在1000年后也不超過1/20000000秒。

團隊開發了端到端的軟件包產品，用戶僅需一步操作即可獲得精確轉換結果，徹底改變了以往需要復雜計算的工作模式。

這一突破讓月球時間真正具備了與地球時間的可回溯性，為未來月球探測和月球基地建設提供了重要的時間計量基礎。相關成果已發表于《天文學和天體物理學》。

圖片來源：原論文

全天候自動值守的防火系統如何“智”守青山？

山火肆虐，如何第一時間發現？防火系統平均30分之內就能將監測數據送達護林員。科技如何筑起森林防火的堅實屏障？聽中國科學院空間信息創新研究院陶金花研究員精彩講解~

視頻來源：科普中國

內容綜合自中國科普博覽微博、博物、中科院物理所

本文首發于中國科普博覽（kepubolan）

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