湖北
早高峰的地鐵里，40歲的房先生突然感覺一陣天旋地轉，他伸手想要去抓住扶手，卻發現手臂不聽使喚，而后眼前一黑，就什么都不知道了。
在醫院的急診室里，醫生拿著CT結果對房先生妻子說：急性腦梗死。
短短五個字，卻像天打五雷轟，房先生妻子一個踉蹌，差點沒站穩。
醫生接著說：他的這根主血管的狹窄程度已經達到70%以上，血液也很粘稠。
妻子只覺得難以接受，丈夫平時不抽煙也不喝酒，怎么就會突然腦梗了呢？當醫生問起房先生的飲食起居時，這才找到了根源。
原來房先生自從十年前升任部門主管后，由于早上時間匆忙，每天的早餐都是油條、漢堡包、面包這些，主要是方便快捷，可以拿著一邊走一邊吃。
但就是這個保持了10年的習慣，害了房先生。
早餐作為一天身體活動的能量補充第一站，如果吃得不對，不僅無法滋補身體，還可能會給心血管增加負擔。醫生提示，這2種早餐或許是腦梗的“禍根”，經常吃可能會讓血液變得粘稠，血流速度減慢進而給血栓的形成提供條件。
1.油炸類食品
很多人的早餐都是油條配豆漿，看似方便簡捷的搭配，偶爾吃其實對身體健康并不會產生多大影響，但如果長期食用，則有可能給血管健康帶來隱患。
這是因為油條需要高溫油炸，而反復高溫油炸會產生大量的反式脂肪酸，這種油炸食物吃的多了，會增加心血管疾病的發生風險。
而油炸的淀粉類食物，在高溫油炸的過程中，還會產生一種名為丙烯酰胺的致癌物，它會引發全身慢性炎癥反應，同時也會損傷血管內壁。
2.加工堅果制品
有的人早上習慣吃幾片吐司，中間加一點花生醬之類的，既管飽又美味。
但有寫加工堅果制品雖然口感不錯，也含有一定的營養，但里面大多被認為添加了更多的白砂糖、鹽以及氫化植物油。
而氫化植物油在加工過程中容易產生反式脂肪酸，這種物質容易加速動脈粥樣硬化的形成，讓血管壁變得不光滑，方便血栓的附著。
另外，那種咸味的花生醬里，鈉含量很高。而高鈉很容易導致血壓升高，對于本身就有動脈斑塊的人來說，血壓波動很容易讓斑塊脫落發生血管堵塞。
綜合來說，油炸類食品和加工堅果制品都不是早餐的最佳選擇，只能偶爾湊合吃。
要想維持血管暢通，除了要注意早餐的搭配，還要注意觀察有沒有血液粘稠的信號。比如早晨起床后感覺頭暈不清醒、午飯后有強烈的困倦感、視力突然變得很模糊、蹲下時感覺呼吸困難、嘴唇發紫、面色暗紅，這些都可能是血液粘稠的信號，一旦發現，要及時就醫。
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