洞悉商業(yè)本性，直擊企業(yè)核芯

作者|陳文

堅(jiān)果刺客來了？

有網(wǎng)友發(fā)帖稱，百草味售賣的一款價(jià)格為32.9元的“堅(jiān)果大禮盒”，重量為958克，實(shí)際所含的堅(jiān)果僅約33克，僅占比不到4%。

該消息引發(fā)網(wǎng)友憤怒與不滿。“堅(jiān)果禮盒”不賣堅(jiān)果，商家這是在跟消費(fèi)者玩起文字游戲了？有分析師指出，這種售賣方式可能涉嫌虛假宣傳。

隨后，百草味回應(yīng)，涉事禮盒為經(jīng)銷商自行組合。目前，該禮盒全部下架。

回顧往年，百草味頻頻站在輿論風(fēng)口，在社交平臺(tái)上遭到不到消費(fèi)者的吐槽。這背后暴露出的經(jīng)營問題不小，品牌信譽(yù)危機(jī)待解。

01

風(fēng)波不斷

臨近春節(jié)，家家戶戶都開始置辦年貨了，“堅(jiān)果禮盒”成年輕人送禮“新寵”。近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在某網(wǎng)購平臺(tái)售賣的“百草味堅(jiān)果大禮盒”，宣傳重達(dá)958克，但其中有660克是飲料，還有部分是餅干零食，算得上是真正堅(jiān)果的核桃仁只有33克，引發(fā)廣泛熱議。

根據(jù)百草味官方旗艦店展示信息顯示，該品牌多款不同價(jià)位禮盒熱銷，商品名稱及主圖均未標(biāo)注含飲料。購買鏈接僅顯示958克、1366克等重量檔位，分別售價(jià)32.9元、39.9元，禮盒具體配料僅在詳情小圖中可見。

消費(fèi)者質(zhì)疑商家有“掛堅(jiān)果賣飲料”的嫌疑，有意誤導(dǎo)消費(fèi)，對此非常不滿。還有網(wǎng)友直言：“這么明目張膽欺騙消費(fèi)者，一個(gè)企業(yè)最講究的難道不是誠信嗎？”。但也有網(wǎng)友表示，這款禮盒的價(jià)格僅30元左右，屬于是“一分錢一分貨”了。

事件發(fā)酵后，百草味方面回應(yīng)稱，百草味已于第一時(shí)間展開內(nèi)部調(diào)查。經(jīng)查，官方店鋪從未銷售過該禮盒；涉事禮盒為經(jīng)銷商自行組合。“目前，百草味已責(zé)成經(jīng)銷商將該禮盒全部下架。公司也正協(xié)調(diào)經(jīng)銷商與消費(fèi)者積極溝通，爭取盡早妥善解決。

這已經(jīng)不是百草味首次陷入輿論漩渦之中了。

2022年5月，百草味陷入“蟲卵門”。多名消費(fèi)者曝光在百草味實(shí)體店、天貓旗艦店，購買的百果味巴旦木堅(jiān)果中吃出蟲卵。對此，百草味作出回應(yīng)稱，“巴旦木可能在花期時(shí)有些就會(huì)被蟲子侵害，公司沒有進(jìn)行農(nóng)藥消殺處理。”“產(chǎn)品出現(xiàn)蟲蛀的概率是萬分之一內(nèi)的，雖然公司會(huì)在采購時(shí)進(jìn)行檢查，但是堅(jiān)果都是有殼的，所以也沒法保證完全沒蟲。”

2023年3月，百草味因“袋裝土豆內(nèi)僅有1片土豆”的問題登上熱搜，原因是有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，該公司的一款袋裝產(chǎn)品中，一個(gè)小包裝里只有1片土豆。對此，百草味方面解釋為“經(jīng)初步評估，可能是裝袋過程中機(jī)器異常、速度過快，出現(xiàn)極個(gè)別小袋量少的情況。”

2025年10月，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布短視頻稱，他在電商平臺(tái)百草味官方旗艦店購買了獨(dú)立包裝的百草味面包，有一袋里面竟有一只活蟑螂在爬行。他多次轉(zhuǎn)動(dòng)該面包袋，并用手按壓鼓起的包裝袋，顯示包裝袋疑似封裝完好。第一時(shí)間找商家反饋，商家要求寄回貨品，經(jīng)核實(shí)無誤后再作處理。

2025年底，有消費(fèi)者發(fā)帖反映，在百草味的陳皮楊梅（蜜餞）里吃到了內(nèi)嵌著的毛發(fā)。商家客服稱如果投訴“只會(huì)加大問題處理的難度和時(shí)效”，事情的處理一度陷入僵局。之后，據(jù)媒體報(bào)道，百草味與消費(fèi)者就處理方式達(dá)成了一致，具體賠償金額及細(xì)節(jié)不方便透露。

此外，在黑貓投訴平臺(tái)，截至目前共有4500余條投訴中包含搜索詞“百草味”，主要集中在百草味出現(xiàn)食品安全問題，其中包括產(chǎn)品變質(zhì)、吃出異物等。

天眼查工商信息顯示，百草味關(guān)聯(lián)公司杭州郝姆斯食品有限公司成立于2007年8月，法定代表人為馬小敏，注冊資本2.5億人民幣，經(jīng)營范圍含食品生產(chǎn)、食品添加劑生產(chǎn)、食品銷售等，由百事飲料（香港）有限公司全資持股。

天眼查經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，2025年初，杭州郝姆斯食品有限公司被杭州市錢塘區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款6萬元，沒收28袋“香酥小豌豆（蒜香味）”及違法所得1.7萬余元。處罰事由顯示，當(dāng)事人委托生產(chǎn)的涉案香酥小豌豆（蒜香味）經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

02

兩次易主

百草味是在杭州創(chuàng)立的休閑零食品牌，2003年開了第一家實(shí)體店，2010年轉(zhuǎn)型線上，先后入駐淘寶商城、京東等電商平臺(tái)，2012年，百草味第二次參加天貓雙11，單日銷售額突破500萬元。百草味曾和三只松鼠、良品鋪?zhàn)颖徊⒎Q為互聯(lián)網(wǎng)休閑零食三巨頭。

2016年，好想你以9.6億元收購了杭州赫姆斯食品有限公司100%股權(quán)。

作為多品類全渠道平臺(tái)型企業(yè)，百草味靠著與工廠合作代加工、輕資運(yùn)營以規(guī)模速度取勝。據(jù)公開信息，2017年至2019年，其營業(yè)收入分別為30.78億元、38.88億元、50.23億元，同比增速分別為172.57%、26.32%、29.19%。

這也為好想你帶來巨大收益。2016年至2019年，好想你的營業(yè)收入從20.72億元增至59.61億元，凈利潤則從3927萬元增至1.93億元。

然而，在2020年2月，好想你將“現(xiàn)金奶牛”百草味以7.05億美元的價(jià)格出售給百事公司。對此，好想你表示稱，公司接下來會(huì)“回歸主業(yè)”，聚焦原有的紅棗相關(guān)業(yè)務(wù)。

2020年6月，百草味正式加入百事公司，成為其亞太區(qū)的獨(dú)立業(yè)務(wù)單元，保持品牌獨(dú)立運(yùn)營。此后其業(yè)績未公開披露。

近日，百事集團(tuán)(PEP.US) 發(fā)布2025年財(cái)報(bào)顯示，2025年全年?duì)I業(yè)收入939.25億美元（合人民幣6525億元），上年同期為918.54億美元，同比上升2%；歸母凈利潤82.40億美元（合人民幣572億元），同比減少14%。

對于營業(yè)利潤的下降，百事在財(cái)報(bào)中表示，主要受營業(yè)成本增加、旗下相關(guān)品牌的減值、銷量下降、商品成本上升的影響。

除了美國本土以外，百事在國際市場的業(yè)務(wù)在2025年產(chǎn)生了占比44%的收入，墨西哥、俄羅斯、加拿大、中國、英國、巴西和南非合計(jì)占2025年收入的25%。若按照國家排名，中國市場的營業(yè)收入在全球排名第五。

編輯 | 曉貳

排版 | 伍岳

主編 | 老潮

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

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