廣貨天下行 非遺樂萬家|韶關第七屆“小年打醬油”點亮粵北新春

“廣貨行天下 非遺樂萬家”，春節將近，韶關大街小巷年味漸濃。2月7日，“非遺賀新春?尋味中國年”暨韶關不“醬”就——第七屆“小年打醬油”活動在隆盛醬園博物館火熱啟幕。

活動現場人氣爆棚，古法醬油當日熱銷12噸，各類非遺年貨銷售額13萬元。這場專屬韶關人的年俗盛宴，以“韶關不‘醬’就，好‘醋’乃發生”為約，以非遺傳承為根、互動體驗為脈、文旅融合為橋，緊扣“廣貨行天下 非遺樂萬家”活動主旨，解鎖“非遺+年味”的N種打開方式，讓百年醬油釀造技藝煥發新生，為市民與游客獻上兼具文化厚度與煙火氣息的粵北新春答卷。

現場

隆盛醬園的百年文脈，是這場年俗最厚重的底色。其釀造技藝可溯至清乾隆年間，1887年疍家人李政儒于韶州北江畔創立隆盛醬園，歷經百余年傳承，成為韶關近代最負盛名的老字號醬園；上世紀五六十年代更以“珠江橋牌”產品出口創匯，是韶關最早走向國際的食品品牌之一。

市民爭先購買醬油

2016年，韶關醬油釀造技藝（隆盛醬園）列入市級非物質文化遺產名錄，2022年，韶關醬油釀造技藝被列入廣東省第八批省級非物質文化遺產名錄。園內至今留存數百口百年醬缸，堅守“三伏曬油、冬撈頭抽”的廣式高鹽稀態古法，以大豆、小麥、海鹽經長時間自然發酵生香，成為粵北飲食文化的活態遺存，也讓“廣貨行天下 非遺樂萬家”有了最扎實的文化根基。

活動現場

“小年打醬油”同樣走過七年積淀，從民俗儀式成長為城市文化IP。2020年首屆活動伴隨隆盛醬園博物館開館啟動，以“不打醬油不過年”的本土習俗為根基，逐年豐富非遺體驗、文旅互動、農特展銷等內容，從單一打醬油升級為集傳承、體驗、消費、傳播于一體的新春品牌活動，成為展現“善美韶關”文化魅力與“綠美韶關”生態底色的重要窗口，更以不“醬”就的鮮活姿態，生動踐行“廣貨行天下 非遺樂萬家”，成為粵北新春最具記憶點的文化符號。

作為韶關本土標志性年俗品牌，本次活動由韶關市文化廣電旅游體育局指導，韶關市文化文物景點管理中心、韶關市隆盛醬園調味品有限公司主辦，湞江區文化旅游體育局、韶關市金財投資集團有限公司協辦。如今，“小年打醬油”早已超越簡單的年俗儀式，成為連接傳統與當代、城市與市民的文化紐帶，讓非遺走進萬家、讓廣貨享譽四方，讓“廣貨行天下 非遺樂萬家”從口號變為可感可觸的新春盛景。

現場

活動現場醒獅騰躍、鑼聲鏗鏘，百年醬園開缸迎春，古法醬油香彌漫全場。“全民打醬油”掀起活動高潮，市民參與活動享古法醬油、黑醋4折特惠，前100名參與者更能免費獲得馬年限定款醬油。老少街坊提著醬油瓶笑語盈盈，完美詮釋不“醬”就的熱鬧與溫情，也讓非遺年味浸潤尋常生活，呼應“廣貨行天下 非遺樂萬家”的美好愿景。

現場

“非遺小課堂”招募10組親子家庭，在傳承人指導下沉浸式體驗醬油釀造全過程，翻拌豆醅、觀察曲霉生長，讀懂百年傳承的古法智慧，感受非遺傳承的溫度。非遺游園會設置有“春聯送福”“剪紙迎春”“馬年利是滾輪DIY”“文創明信片·集章”專區，讓市民在趣味互動中收獲新春祝福，踐行不“醬”就的多元體驗，讓非遺在歡樂中傳承，讓“廣貨行天下 非遺樂萬家”的氛圍充盈韶城。

現場

味覺盛宴與年貨狂歡同步上演。免費試吃區的豉油撈飯、醬油雪糕、醋雪糕、豬腳姜等特色美食，以創新口味彰顯粵北飲食的包容特質。隆盛醬油、始興宰相粉、南雄板鴨、瑤家臘肉、陳有記辣椒醬、樟市豆腐等15家本土優質農特產品和老字號集中展銷，滿減優惠疊加試吃體驗，讓市民實現“吃不夠再兜著走”的新春滿足，生動詮釋廣貨從“貨通天下”到“心通世界”，讓“廣貨行天下 非遺樂萬家”落地生根、惠及萬家。

第七屆“小年打醬油”活動以不“醬”就為紐帶，既延續百年醬園文脈與傳統年俗，更以超12噸古法醬油的熱銷佳績，讓非遺融入日常、走進萬家，以一瓶醬香串聯起城市文脈與新春煙火，深度詮釋“廣貨行天下 非遺樂萬家”的核心內涵。讓人們通過“一瓶醬油”讀懂韶關年味，通過“一城年味”感受粵北文化。這場年俗盛宴，讓更多人從“年味”讀懂城市過去，從“生活”感受城市當下與未來，讓韶關非遺與本土優品乘著廣貨之風，走向更廣闊的天地。