時值 “十四五” 圓滿收官、“十五五” 謀篇布局的關鍵交匯點，釀酒產業被國家正式確立為歷史經典產業，中國酒業由此邁入承前啟后、轉型升級的歷史新方位。

全國兩會期間，酒業代表委員圍繞行業高質量發展等熱點議題積極建言獻策。食評團隊特梳理匯總如下，以饗讀者。

01

孫寶國：建設酒業新文化，讓傳統酒文化“活起來”

全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國認為新文化建設就是要將傳統酒文化精髓與現代消費理念、科技手段、傳播方式相融合，構建一個具有中國特色、時代特征、國際視野的酒業文化新生態。他提議在政策支持上，將酒業新文化建設納入文化產業發展規劃，給予財政、稅收、土地等政策支持。在業態融合上，建立創新激勵機制，設立酒業文化創新基金。在國際傳播上，用國際化語言和現代審美講好中國酒文化故事。在人才支撐上，加強文化創意、數字技術、品牌管理、國際傳播等領域專業人才培養。

02

郝持勝：推動竹葉青酒泡制技藝申報非遺

全國人大代表、汾酒集團竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝提出了推動竹葉青酒泡制技藝申報國家級非物質文化遺產的建議，提出以非遺保護為抓手，挖掘露酒文化內涵，引領品類價值回歸。在他看來，目前露酒的釀造技藝傳承多為師徒相授、口耳相傳、經驗積累，非常依賴個人長期實踐經驗，傳承效率低下；更為關鍵的是，如何深入挖掘其中蘊含的精神價值、文化價值，依然任重道遠。

03

曾娜：數字化監督護航知識產權保護

全國人大代表、瀘州老窖酒傳統釀制技藝第23代傳承人曾娜認為數字檢察在知識產權保護領域的應用，不僅是監督方式的變革，更是治理理念的躍升，從被動應對到主動預警，從個案辦理到類案治理，數字技術讓法律監督的觸角延伸得更深更廣。她期待檢察機關依托特色實驗室，進一步完善白酒包材數據庫，并實現全國范圍的數據共享和實時查詢，以更精準的法律監督為白酒產業創新發展持續賦能，守護好每一瓶酒的品質，也守護好中國白酒的文化根脈。

04

顏濤：提高進口酒準入門檻，完善酒類商品進出口管理

全國人大代表、珍酒李渡集團副董事長顏濤在兩會期間提交多項建議，他呼吁將釀酒高粱納入國家戰略物資儲備，建立“企業+合作社+農戶”訂單種植模式，保障原料供應穩定；同時建議提高進口酒準入門檻，完善酒類商品進出口管理，維護國內市場秩序。針對產業升級，顏濤提出，應設立酒業數字化轉型專項基金，支持企業建設智能釀造車間和數字化營銷平臺。他透露，珍酒李渡已投入超10億元用于智能化改造，未來將聯合上下游企業打造“從一粒高粱到一瓶酒”的全鏈條數字化生態。

05

李智慧：申遺+國際化雙軌并行，提升黃酒文化世界影響力

全國人大代表、古越龍山質量技術部部長李智慧針對當前黃酒申遺面臨的跨省域資源零散、國際申報標準缺失、專業人才匱乏、遺產保護基礎工作薄弱等問題，李智慧提出三大核心建議：一是強化頂層規劃與資源整合。由國家相關部門牽頭，將黃酒申遺納入國家“十五五”文化遺產保護規劃，建立國家級申報世界工業遺產協調機制。二是構建專屬標準與專業支撐。聯合科研機構、行業協會、黃酒國家工業遺產企業，成立黃酒申報世界工業遺產研究中心，對接世界工業遺產申報規則。三是深化政企聯動與國際傳播。借鑒白酒申遺經驗，建立工信、文物、文旅等多部門聯動工作機制，發揮黃酒龍頭企業主體作用，整合行業資源形成申遺合力，搶占國際酒類工業文化話語權。

06

王賢：加快智能化設備引入，讓科技創新為傳統產業注入新活力

全國人大代表、賒店老酒股份有限公司總工程師王賢建議，要加快智能化設備的引入，用機器人替代重體力勞動，讓科技創新為傳統產業注入新活力。這不只是技術的進步，更是對人的尊重，隨著人們生活水平的提高，勞動條件也應當隨之改善，讓勞動者更有尊嚴、更有保障。

07

尹花：支持龍頭企業牽頭建設高能創新平臺

全國人大代表、青島啤酒股份有限公司總裁助理兼制造總裁助理尹花建議國家相關部委、科技部、工信部等加強食品生物制造領域戰略布局，支持龍頭企業牽頭建設高能創新平臺，實施重大創新工程，強化關鍵核心技術攻關與產業化能力建設，提升我國食品生物制造整體創新能級與核心競爭力。

08

鐘麗琴：推進“技能強國”，讓數字技術更深融入一線

全國人大代表、廣州珠江啤酒股份有限公司技術質量部副部長鐘麗琴期待未來數字技術更深融入一線，將產業工人從重復性勞動中解放出來，投身更具創造性的技術攻關；同時希望職業教育與產業需求更緊密銜接，拓寬技能人才的成長通道，讓“創造價值”被更多人看見，讓更多年輕人看到，成為技能人才、產業工人，一樣有前途。期待國家在“十五五”期間進一步加大對高素質產業工人隊伍的培養力度，為建設現代化產業體系提供堅實有力的人才支撐。

09

買世蕊：完善食安標準體系，促進食品產業高質量發展

全國人大代表、河南省新鄉市糖業煙酒有限責任公司黨委書記買世蕊建議進一步完善食品安全標準體系，提高食品安全標準的科學性和實用性；完善食品溯源制度，推動建立覆蓋從農田到餐桌的信息化追溯體系；增設生產經營者自查制度，定期評估食品安全風險并報告隱患，更好保障食品安全，維護公眾健康，促進食品產業高質量發展。