2米柜臺到年銷15億元，曉芹如何把“麻煩”的海參做成大生意？

　　當大健康消費成為全民共識，滋補品賽道迎來結構性升級，曾經困于“繁瑣加工”“認知溢價”的海參品類，正從高端禮品向大眾化健康食品轉型。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2025年中國海參全產業鏈市場規模達1529.5億元，2026年有望攀升至1636.6億元。藍海之下，同質化競爭與行業亂象并存，而大連曉芹憑借穩定的市場表現和產品優勢成功破圈，其即食海參累計銷量超8000萬頭，線下海參門店數量、2021-2025年海參產品銷量均位居行業前列。

　　從1999年大連街頭的2米柜臺起步，到如今覆蓋全國超20個省、130多個城市、近500家門店，年銷售額突破15億元的國民品牌，曉芹的崛起并非偶然。在海參行業從“野蠻生長”向“品質競爭”轉型的浪潮中，它走出了一條“品質筑基、創新破局、品牌立心”的差異化路徑，也為傳統滋補品企業的現代化轉型提供了可借鑒的樣本。

　　直擊痛點，用“方便”切開市場

　　中國海參產業的規?；l展始于20世紀80年代，養殖技術的突破讓產量大幅提升，但行業長期陷入“重產量、輕品質”“重禮品、輕消費”的誤區。2000-2015年高速發展期，野生資源過度捕撈、養殖標準缺失、產品同質化嚴重，加之傳統海參食用門檻高，這一“海八珍”之首始終與“高端奢侈品”“麻煩”綁定，難以走進普通家庭。

　　海參營養價值備受推崇、市場需求旺盛，但傳統干參、鹽漬參食用流程繁瑣，需數日泡發煮制，營養易流失，“想吃不會做，會做嫌麻煩”讓其難以進入日常家庭消費。加之過往行業曾出現的亂象，消費者“想買好海參卻無從下手”，進一步阻礙行業發展。

　　曉芹的破局，始于對用戶痛點的精準洞察。2008年前國內海參市場以干參、鹽漬參為主，消費者深陷泡發繁瑣、營養流失的困擾，曉芹敏銳捕捉需求缺口，推出中國首款即食海參，無需泡發、解凍即食，讓海參走進家庭餐桌，實現“便捷滋補”。這一切的背后，是品牌創始人王曉芹沉淀的核心服務理念：“把麻煩留給自己，把方便留給顧客”。

來源：曉芹

　　不止于便捷，曉芹更攻克了即食海參“營養易流失、保質期短”的行業痛點。其研發的“即食海參巴氏殺菌技術”，將殺菌溫度精準控制在80℃以下，既能有效滅活有害微生物，又能保留90%以上的海參多糖與皂苷活性。這一技術推動曉芹在即食海參領域形成核心競爭力，也助力整個海參行業邁入“科技驅動品質”的新階段。

　　針對傳統干參泡發繁瑣的痛點，曉芹創新推出12小時干參，保溫杯熱水泡發即可食用，節省80%泡發時間，兼顧便捷與營養，還入選2021全國食品工業“三品”專項行動“增品種”典型成果。曉芹始終以用戶需求為導向，持續重構海參消費場景，讓“日常滋補”走進千萬家庭。

　　品質基石，筑牢品牌信任壁壘

　　對于滋補品而言，品質是立足之本，而品質的把控，始于源頭，貫穿全程。曉芹從創立之初便堅守“人品永遠是產品的靈魂，誠信永遠是品牌的根基，品質永遠是發展的核心”，構建從海域到餐桌的全產業鏈體系，用標準化生產打破行業亂象，重塑消費者信任。

　　原料端，曉芹堅守大連北緯39°黃金產區——明代《本草從新》早有記載：“海參，產遼海者良?！边@里的海參生長周期長、肉質肥厚、營養充足。曉芹拒絕劣質原料，每一頭海參均由經驗豐富的“海碰子”人工采捕，嚴格遵循采捕標準，只選取個頭肥碩、皮質厚實、內筋飽滿的成年海參，從源頭杜絕劣質參、摻假參。

　　加工端，曉芹投入7000余萬元建設1.7萬平方米現代化科研生產基地，科研管理人員占比超20%，業內率先通過ISO9001/ISO22000國際認證，實現科研、生產、深加工、銷售一體化運營。生產車間實行“三重消毒準入”制度，確保生產環境潔凈；低溫慢烘工藝替代快速烘干，喚醒海參本源風味，讓成品口感Q彈、鮮味醇厚。

　　為打消消費者食品安全顧慮，曉芹自2018年起推行“一品一碼”全程追溯系統，掃描產品包裝上的溯源二維碼，即可查看海參養殖海域、采捕時間、加工流程、檢測報告等信息，實現“來源可查、去向可追、責任可究”。同時，每一批海參均經過鹽分、水分、微生物等多項指標檢測，不合格產品堅決不流入市場，用專業守護品質底線。

來源：曉芹

　　這份對品質的堅守，讓曉芹收獲多項國家權威認可。2025年4月，作為海參行業代表性企業，曉芹入選工業和信息化部首批中國消費名品名單，彰顯海洋食品品牌匠心；此外，還先后斬獲國家級農業產業化重點龍頭企業、中國馳名商標、大連海參原產地認定企業等榮譽，成為消費者心中“放心海參”的代名詞。

　　渠道迭代，構建全場景營銷網絡

　　滋補品賽道中，渠道的深度與廣度直接決定品牌滲透率，多元化布局是競爭關鍵。曉芹的成長，離不開對渠道趨勢的敏銳洞察，從傳統線下到線上電商，從電視購物到直播帶貨，始終踩中每一輪流量紅利，構建起全場景、立體化營銷網絡。

　　線下是曉芹的根基。2000年，成立僅一年的曉芹進駐家樂福，開啟多渠道拓展；2004年與沃爾瑪達成戰略合作，擴大線下覆蓋面；2005年布局品牌專賣店，如今已在全國130多個城市擁有近500家門店，線下門店數量位居行業前列，為消費者提供面對面服務與體驗。2025年7月，曉芹星海直營店開業，結合星海旅游資源打造大連海參地標店，進一步強化區域品牌影響力。

　　線上布局則助力曉芹實現“從區域到全國”的突破。2013年，曉芹開啟線上電商、線下實體、電視購物三位一體銷售模式，當年開展全國電視購物營銷，2016年覆蓋20多個購物頻道，年銷售額達2億元。近年來，曉芹擁抱直播電商浪潮，搭建品牌小程序、直播間，邀請明星助力帶貨，單日單場最高銷售額達450萬元；同時借助KOC帶貨、短視頻內容營銷，精準觸達年輕群體，提升品牌影響力。

　　曉芹還持續拓展新興賽道，2025年1月首次進駐香港市場，邁出國際化第一步；依托抖音生活服務等本地平臺，斬獲2024年度優質好店稱號，進一步滲透本地消費場景。始終圍繞“消費者在哪里，渠道就延伸到哪里”，構建無死角營銷網絡，為品牌增長注入持續動力。

　　科技賦能，引領滋補品行業高質量發展

　　隨著消費升級持續推進，海參行業正從“規模擴張”向“品質提升”轉型，消費者對滋補品的需求更加多元化、個性化、便捷化，行業競爭也從價格戰轉向品質戰、創新戰，大健康消費領域的增長潛力持續釋放，這對曉芹海參而言，既是機遇，也是挑戰。

　　為此，曉芹以“科技研發與數字化營銷”雙輪驅動，深化全產業鏈布局。產品創新上，持續技術迭代，2025年4月已將復合多肽升級為特殊膳食，成分濃度提升2%，還將依托科研基地與高校合作，開發更多便捷、精細化產品；渠道上，深耕線上線下融合，強化直播、本地生活等新興渠道，穩步推進國際化，讓“大連海參”走向全球；品牌上，深化人格化形象，傳遞匠心，推動行業規范化、透明化發展。

　　從2米柜臺到行業標桿，曉芹27年的成長，是中國民營企業堅韌創新的縮影。它印證了一個樸素的真理：真正的創新始于對消費者最深的關懷?！鞍崖闊┝艚o自己”不僅是一句口號，更成為其貫穿產品與服務的信仰。通過科技重塑便捷產品，用人格化品牌連接用戶，以全產業鏈誠信筑牢根基，曉芹在傳統滋補行業開辟了一條現代化轉型的路徑，引領海參從高端禮品走向千家萬戶的日常餐桌，書寫了全新的品牌傳奇。